Informacije o gljivama Portabella: Mogu li uzgajati gljive Portabella


Portabela gljive su ukusne velike gljive, posebno sočne kad se peku na žaru. Često se koriste umjesto mljevene junetine za ukusan vegetarijanski „burger“. Volim ih, ali opet, ne pravim razliku između gljiva i volim ih sve podjednako. Ova ljubav sa gljivama dovela me do razmišljanja „mogu li uzgajati gljive portabela?“ Čitajte dalje da biste saznali kako uzgajati gljive portabela i ostale informacije o gljivama portabela.

Informacije o gljivama Portabella

Samo da se pozabavim onim što bi ovde moglo biti zbunjujuće. Govorim o gljivama portabella, ali vi mislite o gljivama portobello. Postoji li razlika između portobello i portabella gljiva? Ne, ovisi samo s kim razgovarate.

Oba su samo malo različiti načini kako se izgovara naziv za zrelije gljive Crimini (da, ponekad se pišu cremini). Portabele ili, u zavisnosti od slučaja, portobelosi, jednostavno su kriminalci koji su stariji 3-7 dana, a samim tim i veći - oko 13 cm.

Ali odstupam. Pitanje je bilo "mogu li uzgajati gljive portabella?" Da, zaista, možete sami uzgajati gljive portabela. Možete kupiti komplet ili sami započeti postupak, ali i dalje ćete morati kupiti spore gljiva.

Kako uzgajati gljive Portabella

Kada uzgajate gljive portabela, vjerojatno je najjednostavnije kupiti priručni komplet. Komplet dolazi u kompletu sa svime što vam treba i ne zahtijeva nikakav napor s vaše strane, osim otvaranja kutije i redovito zamagljivanje. Komplet gljiva stavite na hladno i tamno mesto. Za samo nekoliko tjedana počet ćete ih vidjeti kako niču. Lako graškast.

Ako ste za malo veći izazov, možete isprobati uzgoj gljiva portabella na svoj način. Kao što je spomenuto, spore trebate kupiti, ali ostalo je prilično jednostavno. Uzgajanje gljiva Portabella može se odvijati u zatvorenom ili vani.

Uzgajanje portabela na otvorenom

Ako rastete na otvorenom, pripazite da dnevne temperature ne prelaze 70 stepeni F. (21 C.) i da noćne temperature ne padnu ispod 50 F. (10 C.).

Ako želite započeti s uzgojem gljive portabella na otvorenom, trebate malo pripremiti. Izgradite povišeni krevet koji je dubok 1 x 1 m i dubok 20 cm. Napunite krevet 13-15 cm dobro začinjenog komposta na bazi stajnjaka. Pokrijte ovo kartonom i pričvrstite crnu plastiku da pokrije krevet. To će stvoriti proces zvan sunčevo zračenje, koji sterilizira krevet. Držite krevet pokriven dvije sedmice. U ovom trenutku naručite spore gljiva kako bi stigle dok krevet bude spreman.

Kad prođu dvije sedmice, uklonite plastiku i karton. Pospite jedan centimetar spora na kompost, a zatim ih lagano umiješajte. Ostavite ih da sjednu nekoliko tjedana, a tada ćete vidjeti bijeli mrežasti film (micelij) koji se pojavljuje preko površine tla. Čestitamo! To znači da vaše spore rastu.

Sada nanesite sloj vlažne tresetne mahovine od jednog inča preko komposta. Dopunite ovo novinama. Magle svakodnevno destiliranom vodom i nastavite u ovoj veni, magleći dva puta dnevno 10 dana. Berba se može obaviti bilo kada nakon toga, ovisno o vašoj želji za veličinom.

Uzgajanje portabela u zatvorenom

Za uzgoj gljiva iznutra trebat će vam pladanj, kompost, tresetna mahovina i novine. Proces je gotovo sličan uzgoju na otvorenom. Pladanj treba biti dubok 20 cm (20 cm) i 1 x 1 m (4 x 4 m) ili slične veličine.

Napunite pladanj sa šest centimetara (15 cm) začinjenog komposta na bazi stajnjaka, pospite sporama, umiješajte u kompost i lagano utapkajte. Stavite ladicu u mrak dok ne vidite kontrolni bijeli rast.

Zatim položite sloj vlažne tresetne mahovine i prekrijte novinama. Magla dva puta dnevno tokom dvije sedmice. Uklonite papir i provjerite pečurke. Ako vidite male bijele glavice, trajno uklonite novine. Ako ne, zamijenite novine i nastavite zamagljivati ​​sljedećih tjedan dana.

Kad se papir ukloni, zamagljujte ga svakodnevno. Opet, berba po vašoj želji za veličinom. Budući da možete kontrolirati temperaturu, uzgoj gljiva portabella u zatvorenom može biti pothvat tijekom cijele godine. Držite sobu između 65-70 stepeni F. (18-21 C.).

U razdoblju od dvije sedmice trebali biste dobiti 2-3 ispiranja portabela.


Uzgoj gljiva Portabella - Kako uzgajati gljive Portabella kod kuće - vrt

Za proizvodnju gljiva potreban je uzgojni medij. Gljive nemaju klorofil, tako da sve hranjive sastojke moraju dobiti iz organske materije u svom rastnom mediju. Kompost se pravi sa slamom, sušenim leglom od živine, brašnom od repice, gipsom i vodom. Sastojci se miješaju i stavljaju u "tunele" gdje se zrak provlači kroz materijal. Temperaturama i nivoima kiseonika se pažljivo upravlja dok kompost ne bude spreman za pasterizaciju. Korištenje tunela za pripremu komposta nova je tehnologija u Sjevernoj Americi.

Pasterizacija komposta se takođe vrši u tunelima na gljivarskim farmama Ostrom. Ovo je proces upravljanja temperaturom, kisikom i vremenom za pretvaranje amonijaka u upotrebljiv oblik azota koji je gljivi potreban da bi mogao rasti. Priprema i pasterizacija komposta postupak je koji traje četiri tjedna, a nakon njega slijedi uvođenje mrijesta gljiva u kompost.

Mrijest komposta (5. - 6. sedmica)

Mrijest gljiva je žito koje je kolonizirano čistom kulturom gljiva gljiva. Mrijest se miješa u kompost. U naredne dvije sedmice, pod pažljivo upravljanim uvjetima temperature, vlažnosti i ugljen-dioksida, gljiva nalik nitima, zvana micelij, počinje rasti kroz kompost.

Nakon što je micelij u potpunosti kolonizirao kompost, na površinu komposta nanosi se sloj zemlje u svakoj posudi za uzgoj. Ovaj sloj je zemljište za rast bogato vlagom, koje se sastoji od tresetne mahovine, kreča od šećerne repe i vode, i pruža rezervoar za vodu za rastuće gljive.

Formiranje gljiva (7. - 9. sedmica)

Na komercijalnoj farmi gljiva mora se potaknuti rast gljiva kako bi se urodile visoko rodnim i visokokvalitetnim usjevima. To se naziva "zakačivanje", a postiže se podešavanjem nivoa kisika, ugljen-dioksida, vlažnosti i temperature u prostoriji za uzgajanje. Nakon otprilike osam dana na površini sloja zemlje vidljive su sitne pečurkaste gljive, a do dvanaest dana gljive su dovoljno zrele za branje. Gljive se gotovo udvostruče svaka 24 sata.

Branje i pakovanje (10. - 12. sedmica)

Branje gljiva obavlja se ručno svakog dana u godini. Najbolji kvalitet postižu obučeni berači koji odabiru gljive, odsijecaju strukturu korijena sa stabljike i stavljaju ih direktno u transportne kutije. Ova tehnika direktnog branja koristi se kako bi se smanjilo prekomjerno rukovanje gljivama. Svaka soba će proizvesti tri "pauze" gljiva tokom tri tjedna prije nego što se soba ukloni iz proizvodnog ciklusa.


Popratni usjevi za gljive Portobello

Usjevne kulture su dvije ili više biljaka koje dobro uspijevaju iz bilo kojeg razloga, poput suzbijanja štetočina, oprašivanja ili jednostavno maksimiziranja prostora. Ako u svom povrtnjaku želite uzgajati gljive, one dobro uspijevaju uz višegodišnje biljke poput šparoga i Artičoke.

Budući da gljive dobro uspijevaju sjena, mogu se saditi i ispod drveća koje pruža jaku hladovinu cijeli dan, pod uvjetom da ste u umjereno klima. Pazite da budu vlažni i zaštićeni od životinja koje bi mogle doći u iskušenje da kopaju.


Kako samostalno uzgajati gljive Portobello?

Da, dobro ste pročitali! Gljivu Portobello možete uzgajati sami i samo u svojoj kući! Pomoći će vam da uštedite novac, a da i dalje uživate u ugodnom obroku.

1. Kupite kompletni praktični komplet

Kada uzgajate gljivu Portobello, najjednostavnije je kupiti svoj priručni komplet. Savršen je za početnike. Dolazi s kompletnim setom stvari koje su vam potrebne i zahtijeva gotovo manje napora da biste ih uzgojili. Sve što trebate je otvoriti kutiju i redovito ih navlažiti.

Komplet gljiva morate staviti na tamno i hladno mjesto, po mogućnosti sa 60-80 stepeni Fahrenheita. Također morate održavati odgovarajuću temperaturu i nivo vlage. Evo savjeta, nije mu nužno potrebna sunčeva svjetlost da bi procvjetala. Počet ćete ih vidjeti kako rastu za samo 7-10 dana. Tako zabavno i lako!


Morel Mushrooms vs. False Morels

Kada uzgajate gljive za konzumaciju, ispravna identifikacija je presudna, zapravo, vaš život može ovisiti o tome. Lažni smrčevi sadrže hidrazinsko jedinjenje koje se u tijelu raspada u metilhidrazin, što može prouzrokovati zatajenje jetre ili čak smrt ako se gljive jedu sirove ili se ne kuhaju pravilno.

Gljive smrčke imaju prepoznatljiv izgled, ali gljive lažne smrčke (koje uključuju više vrsta, uključujući Gyromitra) može zavarati neobučeno oko. Prave gljive smrčevi imaju poklopac jednolikog oblika koji je pričvršćen za stabljiku i šuplju unutrašnjost. Lažne gljive smrče imaju valovitu ili nepravilnu kapu koja se može objesiti bez stabljike, a unutra poput vlakana ili pamučnih vlakana. Nikada nemojte jesti gljivu ako niste sigurni u njenu identifikaciju.


Uzgoj gljiva s kraja

Iako gljive lako rastu u divljini, vrtlarima može biti izazov reproducirati isti efekt u kontroliranom okruženju.

U većini slučajeva uzgoj serije gljiva više je važan trenutak i sreća, nego što je to slučaj sa slijeđenjem uputa.

Gljive možete uzgajati i s krajeva, a ovaj postupak možete pratiti za uspješnu berbu.

  • Za početak upotrijebite podlogu poput slame za materijal za posteljinu. Namočite slamu 2 dana, a zatim je suvo iscijedite koristeći vlažni materijal za posteljinu. Međutim, važno je napomenuti da za svoj materijal za posteljinu možete koristiti i druge podloge poput drvne sječke i piljevine.
  • Uzmite dvije zdrave pečurke bukovače i vrhove odlijepite od dna. Zadržite donje dijelove tamo gdje se mutni bijeli micelij povezuje sa bazom gljive. Upotrijebite papir, kartonsku kutiju ili čak plastične obloge da sloj maziva za rast.
  • Na dno posude stavite sloj medija za uzgoj, a zatim dodajte krajnje komade gljive. Nastavite dodavati slojeve dok ne popunite okvir.
  • Morate osigurati da micelij i rastući medij budu vlažni i mračni, s temperaturama između 65 i 75 F. Da biste stvorili toplo i vlažno okruženje, dodajte sloj plastike na vrh kutije i probušite ga rupama za promociju protok vazduha.
  • Izmaglite supstrat ako počne sušiti, a micelij bi trebao početi plodonositi za 3 do 4 tjedna. Obavezno postavite šator iznad škropiva kako biste sačuvali vlagu u posudi koja omogućava stvaranje gljivica.
  • Trebali biste ubrati svoje gljive u roku od 3 tjedna.


Pogledajte video: SMRCAK Morchella esculenta. Morel Mushroom. Gljive. Pecurke


Prethodni Članak

Sudanska ruža: živahna ljepotica sa ljekovitim svojstvima

Sljedeći Članak

Šta je to fascinacija - informacije o fascijaciji u cvijeću