Bijeli luk


Zeljasti višegodišnji češnjak (Allium sativum) član je roda luka podfamilije luka porodice Amaryllis. Ova biljka je vrlo popularna među vrtlarima, ima oštar ukus i specifičnu aromu, jer sadrži tioester. Dolazi iz Centralne Azije, a na njegovoj teritoriji češnjak se uzgajao u Uzbekistanu, Afganistanu, sjevernom Iranu, Turkmenistanu, Tadžikistanu i Pakistanu. Prema naučnicima, takva kultura potječe od dugokrakog luka, bijeli luk raste u klisurama planina Turkmenistana, u Tjen Šanu i Pamir-Alaju. Dugo vremena se ova biljka smatrala vrlo vrijednom zbog činjenice da pomaže u stimuliranju apetita, jačanju imunološkog sistema i poboljšanju probave. Široko se koristio kao protuotrov za trovanje, kao i profilaksa protiv opasnih bolesti. Glinena lukovica češnjaka pronađena je u grobnici Tutankamona, spomen takve kulture pronađen je u natpisima na drevnim egipatskim piramidama, a Pitagora je takvo povrće nazivao "kraljem začina". Čovječanstvo zna za bijeli luk više od tri hiljade godina i do danas je prilično popularan. Na primjer, Indija, Italija, Kina i Koreja konzumiraju 8-12 češnja češnjaka dnevno po stanovniku.

Kratki opis uzgoja

  1. Sletanje... Češnjak je potrebno posaditi na otvoreno tlo najkasnije u prvoj polovini aprila, dok se lokacija priprema na jesen. Takođe, zimnica je pogodna za češnjak od sredine septembra do druge polovine oktobra.
  2. Osvjetljenje... Parcela treba biti osunčana ili zasjenjena.
  3. Prajmerisanje... Umjereno vlažna i hranjiva ilovača, koja bi trebala biti neutralna, najprikladnija je za uzgoj takve kulture.
  4. Zalijevanje... U sušnoj sezoni češnjak treba obilno zalijevati (uzima se 10 do 12 litara vode po 1 kvadratnom metru vrta). Zalivanje prestaje u avgustu.
  5. Đubrivo... Kada se sadnice pojave, treba ih hraniti ureom ili divizmom, a ponovljeno hranjenje vrši se u intervalu od 15 dana. Tijekom jedne sezone grmlje će trebati hraniti samo 4 puta.
  6. Reprodukcija... Vegetativni - uz pomoć karanfilića.
  7. Štetni insekti... Gusenice u vrtu, zimi, kupusnjače i gama-lopatice, stonoge, luk-moljci i muhe, medvjedi, matične nematode, vrebači, duhanski trips.
  8. Bolesti... Siva, bijela i cervikalna trulež, peronospora, žutica, fusarium, helminthosporium, šuga, hrđa, virusni mozaik, traheomikoza.

Karakteristike belog luka

Češnjak ima vlaknasti korijenski sistem. Složena lukovica zaobljenog oblika blago je spljoštena, formira se u pazuhu ljuskica 2-50 djece, koje se nazivaju zubima ili lobulama, na njihovoj površini nalaze se ljuske blijedožute, tamnoljubičaste, bijele ili ljubičaste- ružičasta boja. Lanceolatne uske lisnate ploče, cijele oštrice, uspravne ili viseće udubljene, sa šavovite strane su koljenaste. Listovi dosežu širinu od 10 mm, a dužina im varira od 0,3 do 1 metar. Listne pločice rastu jedna od druge i stvara se lažna stabljika, kao u luku, ali je trajnija. Visina peteljke varira od 0,6 do 1,5 m, na njenom vrhu je cvat u obliku kišobrana, skriven je filmskom školjkom, koja se pukne u trenutku otkrivanja sterilnih cvjetova s ​​dugim peteljkama, sastoje se od 6 prašnika i bijele ili svijetle latice lila boje, dok u dužini dosežu 0,3 cm. Plod je kutija. Tu je zimski i prolećni beli luk.

Uzgajanje zimskog češnjaka. (KAKO SADITI, KAKO ČUVATI, KADA ČISTITI, KAKO ČUVATI)

Sadnja belog luka na otvorenom

U koliko sati saditi

Češnjak je potrebno posaditi na otvoreno tlo najkasnije u prvoj polovini aprila, međutim, prilično je teško iskopati smrznuto tlo, pa bi na jesen trebali početi pripremati parcelu za proljetni češnjak. Češnjak je potrebno saditi u jesen od sredine septembra do druge polovine oktobra, zasađeni zubi prije početka mraza trebali bi imati vremena da formiraju moćan korijenski sistem, koji bi trebao prodrijeti 10 centimetara duboko. Međutim, grmlje ne bi trebalo početi rasti.

Pogodno tlo

Za uzgoj takve kulture potrebna vam je neutralna i hranjiva zemlja, ali ilovača je za to najbolja. Tlo ne bi trebalo biti previše suho, ali za sadnju češnjaka ne možete odabrati nizine na kojima se nakuplja kiša ili topi voda. Priprema lokacije vrši se u jesen, za to se duboko kopa, dok se u zemlju dodaje 1 gram kalijumove soli, 30 grama superfosfata i 1 kanta humusa na 1 kvadratni metar lokacije. U proljeće površinu vrtnog kreveta treba samo poravnati grabljama. Tada možete započeti sadnju češnjaka. Biljke kao što su tikvice, grah, zeleno gnojivo, bilo koji kupus, bundeva i grašak smatraju se dobrim prethodnicima takve kulture. U onim krajevima u kojima su rasli krastavci, paradajz, luk, mrkva i češnjak, ne preporučuje se uzgoj ove kulture. Ako je češnjak posađen pored jagoda, krumpira, crnog ribizla, jagoda, malina ili ogrozda, onda takve usjeve može zaštititi od mnogih štetočina. Također se preporučuje uzgoj češnjaka uz gladiole, ruže i tulipane, jer može prestrašiti gusjenice, puževe i dosadnike, a krtice nikada ne kopaju rupe u blizini područja s ovom kulturom.

Pravila sadnje na otvorenom terenu

Često možete čuti izraz "sjeme bijelog luka" ili "uzgoj bijelog luka iz sjemena", ali ova kultura nije sposobna stvoriti sjeme. Češnjak se razmnožava vegetativnim putem, naime karanfilićem. A za razmnožavanje zimskih sorti koriste se i zračne lukovice.

Da biste dobili bogatu žetvu, trebat će vam visokokvalitetni sadni materijal, s tim u vezi, 15-20 dana prije sadnje češnjaka u zemlju u proljeće, klinčići se uklanjaju na policu hladnjaka, gdje će biti stratificirani, a zatim su sortirani po veličini, dok su zakrivljeni, mekani, traumatizirani, premali i nepravilnog oblika i oni koji nemaju školjku. Zatim se odabrani zubi moraju dezinficirati, na par sati se potope u otopinu pepela, da biste je pripremili, potrebno je kombinirati 1 litru vode i 200 grama drvnog pepela, a zatim smjesu kuhati 30 minuta i ohlađena. Umjesto otopine pepela, možete koristiti otopinu bakarnog sulfata (1%) ili slabu otopinu kalijum permanganata, zubi u njima trebaju ostati oko 12 sati. Zubi moraju klijati na sobnoj temperaturi, jer ovo su zamotane salvetom, koju prvo treba navlažiti vodom, a zatim se stave u plastičnu ambalažu u kojoj moraju boraviti 2 do 3 dana. Međutim, nije potrebno klijati češnjak prije sadnje. Nakon zagrijavanja tla na 5-7 stepeni, trebali biste započeti pripremu mjesta, jer se na njemu izrađuju žljebovi čija dubina treba biti 70-90 mm, s razmakom redova od 20-25 centimetara. Klinčiće bijelog luka posadite naopako, stavljajući ih okomito u tlo, dok razmak između grmlja treba biti 60 do 80 mm. Kriške treba zakopati u zemlju do dubine koja je dva puta veća od njihove visine (oko 50-60 mm). U utoru su kriške postavljene rubom prema jugu, zahvaljujući tome, perje češnjaka moći će primiti vrlo veliku količinu sunčeve svjetlosti na proljeće, što će rezultirati grmovima koji će postati produktivniji i bit će mnogo lakše brinuti o njima. Ako je tlo navlaženo otopljenim snijegom, tada vrtnu gredicu ne morate zalijevati nakon sadnje češnjaka. Međutim, ako je zemlja suha, korito se mora zalijevati vrlo obilno. Izbojci proljetnog češnjaka pojavljuju se već na temperaturi od 3-4 stepena, dok se ne boje mraza, ali površina vrta mora biti prekrivena slojem malča (treseta).

Sadnja belog luka pre zime

Pravila za sadnju češnjaka u jesen su gore opisana, iako bi se to trebalo provoditi na isti način kao i u proljeće, ali priprema mjesta mora se obaviti 15 dana prije sadnje bijelog luka. Dno utora treba prekriti slojem drvnog pepela ili krupnog pijeska čija debljina treba biti 15–30 mm, što će zaštititi kriške od dodira s tlom i propadanja.

Najčešće je proljetni češnjak manji od zimskog. Za vrijeme sadnje treba poštovati razmak od 12 do 15 centimetara između najvećih zubaca, dok se razmak od 8 do 10 centimetara treba održavati između malih kriški. Tokom sadnje prije zime, češnjak treba zatrpati 15–20 centimetara u zemlju. Sjetva lukovica vrši se u isto vrijeme, dok se zakopavaju u zemlju za 30 mm, držeći se sheme od 2x10 centimetara. Iduće godine iz lukovica će izrasti jednozubne lukovice. Ako ih ponovo posadite, sljedeće godine uzgajate punopravne lukovice bijelog luka.

Za zimu površina vrta mora biti prekrivena slojem malča (piljevina pomiješana sa zemljom ili suvim tresetom). Sloj za malčiranje zaštitit će češnjak od smrzavanja, dok bi njegova debljina trebala biti najmanje 20 mm. U slučaju da snijeg još nije pao, ali su već pogodili jaki mrazevi, vrtni krevet treba odozgo prekriti krovnim materijalom ili filmom. Nakon što snijeg počne padati, sklonište sa lokacije mora se ukloniti. Pod slojem snijega, češnjak može podnijeti temperature do minus 20 stepeni.

Uzgoj zimskog belog luka

Njega češnjaka

Da biste na svom mjestu uzgajali češnjak, morate sistematski navodnjavati, hraniti, plijeviti i opuštati površinu tla. Da biste dobili dobru žetvu, potrebno je strelice izvući odmah nakon što se pojave, a također je potrebno pravovremeno tretirati od bolesti i štetočina.

Kako zalijevati

Zalivanje se provodi po potrebi, čim se gornji sloj tla osuši, trebalo bi ga biti obilno (za 1 kvadratni metar vrta od 10 do 12 litara vode). Međutim, ako kiša sustavno pada, bijeli luk možda uopće neće trebati zalijevati. U avgustu, kada lukovice počnu dobivati ​​zapreminu i težinu, zalijevanje se mora zaustaviti.

Đubrivo

Odmah nakon što se pojave prve sadnice u proljeće, potrebno ih je hraniti gnojivima koja sadrže dušik (divizum, Fertaka ili urea), nakon pola mjeseca vrši se prihrana. Tokom sezone trebate hraniti češnjak samo 4 puta.

OVIM HRANJENJEM ČEŠNJAK ĆE RASTI VELIKI I ZDRAV!

Štetnici i bolesti češnjaka

Mogući problemi

Češnjak i luk napadaju gotovo iste štetne insekte i bolesti. Od bolesti, grmlje najčešće pogađa bijela, cervikalna i siva trulež, helmintosporioza, fusarij, šuga, žutica, peronospora (ili peronosporoza), mozaik, hrđa i traheomikoza. A od štetnih insekata, češnjak najviše uznemiruju štetnici kao što su: lukovica, duhanski trips, stabljikova nematoda, zimske gusjenice, kupus, vrtne i gama kuglice, klice i muhe luka, obični medvjed, lukov moljac i duga peteljka.

Prerada češnjaka

Postoji veliki broj različitih kemijskih pripravaka koji mogu uništiti gotovo sve štetočine i izliječiti razne bolesti, ali prije nego što nastavite s liječenjem, trebali biste razmisliti o tome da se štetne tvari sadržane u tim proizvodima mogu nakupiti u lukovici bijelog luka. S tim u vezi, ne treba dopustiti situaciju kada morate birati između spašavanja žetve ili rizika po svoje zdravlje.

Da biste dobili bogatu žetvu češnjaka, neophodno je pridržavati se pravila plodoreda i poljoprivredne tehnologije ove kulture:

  • češnjak se može uzgajati na istom području gdje je rastao tek nakon 4 ili 5 godina;
  • za skladištenje će biti potrebna obavezna obrada, koja se izvodi 8 tjedana prije polaganja usjeva, za to se koristi otopina izbjeljivača (za 1 kantu vode, 400 grama tvari);
  • prije sjetve karanfilić i lukovice moraju se obraditi.

Prije sadnje zubi se mogu obraditi na drugačiji način, jer se za to griju 10 sati na temperaturi od 40 do 42 stepeni.

Uzgajanje belog luka. Gdje početi?

Čišćenje i čuvanje belog luka

Prolećni češnjak bere se od druge polovine avgusta do druge dekade septembra. A berbu zimskog češnjaka započinju zadnjih dana jula ili prvih dana avgusta. Možete shvatiti da je došlo vrijeme za berbu bijelog luka po nekoliko znakova:

  • zaustavljeno je stvaranje novog perja;
  • staro perje je umrlo i postalo žuto;
  • glavice su potpuno oblikovane, imaju boju i veličinu karakteristične za datu sortu.

Ako usjev ne uberete na vrijeme, biljke će ponovo početi rasti, dok će se glavice raspasti na kriške i više se neće moći dugo čuvati. Glave se moraju izvući ili iskopati iz zemlje pomoću vila, dok se na rubu brazde moraju presaviti da se osuše. Zatim ih se mora otresti sa zemlje i složiti na otvorenom, gdje će se morati sušiti na temperaturi od oko 25 stepeni tjedan i po, ili se bijeli luk suši 7 dana u dobro prozračenoj sobi na temperatura od 30 do 35 stepeni, tada se lišće mora odrezati i korijenje, a preostali duljina vrata treba doseći oko 50 mm za sorte koje ne pucaju, a za sorte koje pucaju - oko 20 mm.

Zimski beli luk najbolje je čuvati na temperaturi vazduha od 2 do 4 stepena, dok se prolećni beli luk skladišti na 16–20 stepeni. Zimski češnjak se skladišti mnogo lošije od proljetnog, najčešće trune i suši se. Istovremeno, skladište ne smije biti pretjerano vlažno ili previše suvo. Najbolje od svega je što se takvo povrće čuva na vlažnosti zraka od 60 do 80 posto. Najduže se čuvaju one glave koje imaju tri pokrivne vage, a dna se izgaraju vatrom.

Vrlo popularan način čuvanja bijelog luka, pri kojem je utkan u vijence ili pletenice. Lažnu stabljiku ne treba uklanjati na glavi, dok se lišće mora odsjeći, zatim se uplete u pletenicu i počinje to raditi odozdo, dok se nove glavice dodaju postepeno kako bi pletenica bila čvršća, kanap mora biti utkani u njega. Da bi se pohranio u suspendiranom stanju, na kraju treba napraviti petlju. Najlakši način je vezati glave u snop za lažne izbojke. Za spremanje, zavežljaji i pletenice obješeni su o strop ili ispod krova potkrovlja ili suve šupe.

Također, način čuvanja bijelog luka u mrežama ili najlonskim čarapama vrlo je popularan kod vrtlara, dok ih treba objesiti. Češnjak možete uštedjeti tako da ga presavijete u pletenu košaru koja se čuva u dnevnoj sobi, ali zimi se ne zagrijava, na primjer, na verandi ili u potkrovlju. Ipak se takvo povrće čuva za čuvanje u staklenim posudama, koje se moraju prethodno sterilizirati, a po želji se mogu posipati solju. Ako su glavice češnjaka posute solju, tada ih treba čuvati u malim drvenim kutijama. Glave češnjaka mogu se ispirati u salamuri, nakon što se osuše, treba ih čuvati u malim platnenim vrećicama, koje se objese o strop. Skladištene glavice bijelog luka moraju se sistematski sortirati, što će omogućiti pravovremeno uklanjanje trulih i osušenih primjeraka.

Vrste i sorte belog luka

Sorte namijenjene uzgoju na otvorenom tlu podijeljene su u 3 grupe:

  • neotpucavanje ozimih usjeva;
  • zimski strijelci;
  • proljetno nepucanje.

Zimski češnjak dozrijeva vrlo rano, ima visok urod i relativno velike glavice i kriške, međutim, kakvoća držanja takvih sorti je loša, pa se preporučuje da se koristi za kuhanje raznih jela ili kao začin za povrće kiselih krastavaca i konzerviranog povrća .

Sorte zimskog češnjaka za sezonu 2017-2018

Najbolje zimske sorte belog luka

  1. Boguslavsky... Oblik glava takve mrazno otporne sorte je sferičan, mase su oko 45 grama i sadrže ne više od 6 karanfilića, školjke su obojene u sivo-jorgovanu boju.
  2. Komsomolets... Sorta srednjeg zrenja otporna je na mraz. Gusta, velika glava prekrivena je blijedo ružičastom ljuskom, sadrži 6-13 kriški oštrog okusa.
  3. Jubilej Gribovsky... Srednje zrela visoko rodna sorta pucača otporna je na bolesti, velike glavice prekrivene su mat ljubičastom ljuskom, sadrži 10-12 kriški vrlo oštrog okusa.
  4. Gribovsky 60... Sorta za rano sazrijevanje koju odlikuje otpornost na vremenske uvjete. Oštra glava sastoji se od 7-11 lobula.
  5. Petrovsky... Ova visoko rodna sorta vrha strelice ima odličan kvalitet čuvanja i otporna je na bolesti. Meso karanfilića je gusto, a ukus mu je oštar.
  6. Losevsky... Sorta strelice visokog prinosa otporna na mraz srednjeg zrenja ima ravne okrugle lukovice sa sužavanjem prema gore. Glave teže oko 80 grama, a sastoje se od 4-5 kriški začinjenog okusa. Sorta se čuva oko šest mjeseci.
  7. Godišnjica 07... Sorta srednjeg zrenja odlikuje se prinosom. Ravno zaobljene glave teže oko 80 grama, imaju 5-8 lobula poluoštrog okusa. Takav češnjak može se čuvati ne duže od šest mjeseci.
  8. Gulliver... Ova srednje kasna sorta je vrh strelice. Ravne okrugle glave prekrivene su neprozirnim ljuskama tamno sive boje, meso zuba je bijelo i ima jedak ukus. Glava je teška 90-120 grama, sadrži 3-5 karanfilića, ovaj bijeli luk može se čuvati oko 8 mjeseci.
  9. Let... Sastav ne baš velikih žarulja otpornih na hladnoću uključuje ne više od 8 lobula.

Pored toga, popularne su takve sorte kao što su: Parus, Prometheus, Sofievsky, Spas, Kharkovsky violet, Lyubasha, Donetsky violet, Promin, Leader, Saki itd.

Prolećni češnjak se skladišti mnogo bolje od zimskog, ali mora se čuvati pod određenim uslovima, inače glave mogu istrunuti. Trajanje vegetacije za takve sorte je oko 12 tjedana.

Popularne sorte prolećnog belog luka

  1. Gafurian... Sorta za rano sazrijevanje je začinjena i višeplodna. Velika glava ima oko 10 lobula.
  2. Ukrajinsko bijelo... Sravnjena velika glava sastoji se od oko 20 lobula.
  3. Degtyarsky... Sorta koja ne puca srednje sazrijeva ima poluoštar ukus. Glavice se sastoje od 16-18 lobula.
  4. Yelenovsky... Ova sorta ne puca, a ima odličan kvalitet čuvanja i srednje oštar ukus. Unutarnje ljuske su blijedo ružičaste, dok su gornje bijele.
  5. Ershovsky... Masa ravnih zaobljenih glava je oko 35 grama, čuvaju se oko 7 mjeseci. Jedna glava sadrži 16-25 lobula.

Popularne sorte strane selekcije

  1. Francuske sorte ružičastog belog luka Lautrec.
  2. Češka crvena sorta Herzog je hladno izdržljiva. Glave uključuju 8 velikih ljubičastih zuba, ali vanjske ljuske su bijele.
  3. Slonski beli luk nežnog ukusa. Glava bijelog luka prečnika je 15 centimetara i teška je oko 1 kg, ali ponekad mogu imati oko 2,5 kg. Jedna glava može sadržavati oko 20 lobula, teških i do 50 grama.
  4. Srebro. Ova sorta koja ne puca plodna je i otporna na hrđu. Vanjske ljuske su snježno bijele sa srebrnastim nijansom; glava sadrži 18–20 karanfilića.

Sorte bijelog luka, kako izgledaju?


Sadnja sadnica u zemlju

Za uzgoj bamije odaberite toplo, sunčano mjesto u vrtu, uvijek zaštićeno od vjetra - južnjak koji voli toplinu ne može podnijeti propuh. Najbolji prethodnici za lijane su bundeva (tikvice, tikvica, krastavac, bundeva) i mahunarke (grah, grašak), najgori su noćurci i svi najbliži srodnici porodice Malvaceae.

Mesto za sadnju obrađuje se u jesen - tlo je iskopano, ispunjeno istrulim stajnjakom (4–6 kg / m2) i superfosfatom (40–50 g / m2). Na laganim zemljištima preporučuje se kalijum sulfat (25–30 g / m2). U proljeće se tlo aktivno opušta i izravnava. Azotna đubriva se primenjuju u 2 doze - 15–20 g / m2? prije sadnje i isto toliko na početku cvjetanja.

Sadnice se sade na pripremljeno mjesto direktno u čaše u kojima su rasle. Oni to rade na sljedeći način:

  • na međusobnoj udaljenosti od 45-60 cm, u tlu se kopaju rupe čija veličina odgovara volumenu saksija za sadnice
  • u svaku se rupu stavi čaša sa sadnicom i praznine se napune hranjivim tlom
  • tlo ispod zasada je zbijeno i obilno zalijevano.

Na kraju posla provedite još nekoliko minuta i površinu vrtnog kreveta malčirajte vrtnim kompostom ili humusom - zahvaljujući ovom jednostavnom postupku ubuduće ćete morati rjeđe zalijevati i koroviti. Da biste se zaštitili od iznenadnih mrazeva, iznad vrtne gredice postavite metalne lukove, a pored njih stavite netkani materijal, tako da u slučaju naglog zahlađenja možete brzo prekriti biljke.


Zaključak

Sadnja i briga o kionodoksu na otvorenom terenu ne oduzima puno vremena i truda, biljka je nepretenciozna i prilično izdržljiva, ali trebaju joj obavezni tretmani za bolesti i štetočine. Kultura cvjeta u rano proljeće i svojim izgledom donosi puno radosti vrtlaru. Ako na otvorenom prostoru zasadite nekoliko sorti Chionodoxa, možete dobiti sjajnu livadu u cvatu čim se snijeg otopi.


Pogledajte video: Chilli Eating Contest Bath Chilli Festival Sat 26 Sept 2015


Prethodni Članak

Kako pravilno saditi paradajz na otvorenom terenu

Sljedeći Članak

Medicinski