Patlidžani takođe rastu u Lenjingradskoj regiji


U prethodnom izdanju objavili smo detaljan članak o patlidžanima kandidata poljoprivrednih nauka, generalnog direktora POISK SPb LLC V.P. Alekseeva. Takođe je pružio spisak svih sorti i hibrida patlidžana uključenih u Državni registar Ruske Federacije.

Nastavljajući ovu temu, objavljujemo članak našeg redovnog autora, vrtlarice iskusnog radnika L. D. Bobrovskaje, u kojem ona dijeli svoje tajne uzgoj patlidžana u blizini Sankt Peterburga.

U kući imam puno vrtnih potrepština. A među njima su i tegle u kojima se patlidžani apetitno razmeću: pečeno, soljeno, kiselo, sote, patlidžan sa paradajzom, neizostavni kavijar patlidžana, sušeno brašno od patlidžana i mnogi drugi preparati. Uživajući u ovim delicijama tokom zimskih večeri, sjećam se grmova uspavanih usjeka sa veselim jarkim cvjetovima jorgovana i blistavo žutim prašnicima u centru.


Bavim se patlidžanima već duže vrijeme, kada za sjever nisu postojale posebno uzgajane sorte, već su postojale samo rano sazrijevajuće sorte iz južnih regija, kao što su Almaz, Dwarf Early i par drugih. Počeo sam s eksperimentima. Vrlo brzo sam se uvjerio da na otvorenom polju, čak i na najsunčanijim mjestima, najranije sorte žetve ne daju. Ali u jednostavnom stakleniku tipa tunela, koji je sa sjeverne strane neprestano prekriven filmom, a s južne je sav otvoren, noću zatvoren, žetva je bila vrlo dobra. Pogotovo u vruće ljeto. A patlidžani se nikada nisu razboleli.

Sada svi znaju da u našim krajevima nije teško uzgajati patlidžane, već samo u stakleniku i samo sadnicama. Napokon, patlidžan je čak i termofilnija kultura od paradajza, pa čak i papra. Najbolja temperatura za rast patlidžana je 20-30 ° C. Ne pate, čak i ako je 35 ° C. Na 15 ° C i niže, rast se zaustavlja, a cvjetovi i jajnici se raspadaju. Ako je biljka dulje vrijeme na temperaturi od 5 ° C i nižoj, tada se u njoj mogu dogoditi nepovratne promjene i neće se dobiti pristojna žetva. To znači da ne morate sadnice iznositi na daču prerano, dok je u kući još hladno, i ne trebate ih saditi rano. do staklenika.

Malo istorije

Domovina ove biljke je jugoistočna Azija, posebno Indija i Burma. Tamo su, mnogo prije naše ere, počeli uzgajati patlidžane i naučili kako ih vješto kuhati. Odatle su otišli u druge regije. Patlidžan je vrlo cijenjen u Japanu. Na polinezijskim ostrvima lokalno stanovništvo sigurno je jelo patlidžane tokom obilnih gozbi radi bolje probave pojedenog mesa. Sve njihove kolibe bile su obložene tim biljkama, jer je patlidžan višegodišnja biljka. Naselja su se bukvalno utopila u svojim šikarama, plodovi su dostizali težinu od 3-4 kg. Patlidžani su se u velikim količinama uzgajali na Jamajci, gdje su se velikim plodovima hranili robovi koji su im se jako svidjeli.

Ali Evropljani - stari Grci i Rimljani - dugo nisu jeli patlidžane, jer su se bojali ludila. Zvali su ih čak i "jabučne bjesnoće". Kasnije su neki vrtlari počeli uzgajati patlidžane kao ukrasne biljke. I tek s vremenom, Europljani su cijenili ukus i blagodati ove ukusne i zdrave biljke.

O prednostima patlidžana

A kako ne voljeti patlidžane, jer su mnogo kaloričniji od njihove braće noćuraka paprike i paradajz... Pored toga, sadrže mnoge korisne tvari. To su topljivi šećeri, vlakna, pektin, puno biljnih proteina, masti, minerali, koji uključuju soli fosfora, kalcijuma, mangana, gvožđa, aluminijuma. Od vitamina prevladavaju skupine B i C. Gorkast okus plodova posljedica je prisustva glukoalkaloida, M solanina u njima, a Japanci posebno cijene gorak okus patlidžana. Njegovo voće pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi i sprečava njegovo taloženje na zidovima krvnih žila. Patlidžan je koristan za ljude koji pate od ateroskleroze i bolesti jetre.



Sorte patlidžana

Tokom protekle decenije uzgajivači su dobili mnogo novih sorti i hibrida ove kulture. Rane i srednje sezone pogodne su za našu zonu. Ljubičasta boja ploda je najčešća, pa povrćari patlidžane često nazivaju "plavim".

Najranije sazrijevanje, s ljubičastim plodovima, sorte Robin Hood, češka rano, u kojoj su plodovi ovalni. Nešto kasnije, rano duga ljubičasta dozrijeva s plodovima do 24 cm. S bijelim plodovima: hibridi Ping-Pong F1 - plodovi oblikom podsjećaju na testise, a Pelican F1 - plodovi dužine do 19 cm, težine 200 g, bez gorčine , kao i Swan F1 - kod ovog hibrida plodovi ponekad imaju lila nijansu. Bijelo-ružičasti plodovi težine do 200 g okruglog ovalnog oblika sorte su Piggy. Plodovi jorgovana hibrida Magla jorgovana F1.

Elegantna tamnoljubičasta s nijansom višnje izduženog ovalnog oblika, plod hibrida Lolita F1 - težak je do 270 g. Voće sazrijeva krajem jula. Sredinom avgusta sazrijeva gusti, gusti hibrid u obliku kruške Hippo F1. Ima tamnoljubičaste plodove do 300 g težine. Pulpa je srednje gustine, žućkasto bijele boje. Visina grmlja je 70 cm. Istodobno sazrijevaju izduženi plodovi sabljastog oblika Don Kihota. Istovremeno s njima sazrijeva hibrid Bagheera F1 koji rano sazrijeva sa tamnoljubičastim sjajnim plodovima težine do 300 g, bez bodlji na peteljci, grma visokog do 90 cm.

Jedan od najranijih hibrida koji sazrijeva - Orašar F1 - debeli čovjek ovalnog oblika prosječne mase ploda 200-350 g, naši iskusni vrtlari su prošle sezone na izložbi predstavili primjerke teške više od 1 kg.

Relativno nedavno pojavili su se rano zreli hibrid Violet Miracle F1 i sorta Alekseevsky - imaju tamnoljubičaste sjajne cilindrične plodove. Maxik F1 - plodovi dužine 25 cm, izvrsnog ukusa. Giselle F1 - izdržava padove i padove noćnih temperatura. Treba napomenuti sortu neobične prugaste boje ploda - sredina sezone Matrosik - izvrsnog okusa, plod do 250 g.

Od starih sorti, Almaz i Crna ljepotica (Black Beauty) i dalje su popularni, od kojih vrtlari mogu dobiti dobre prinose velikih plodova.

Novo ove godine: Esaul F1 - obilno plodonosni hibrid, plodovi bez gorčine, tamnoljubičasti, ujednačeni. Lava F1 - hibrid visokog prinosa, plodovi su ujednačeni, glatki, oštrog vrha, tamnoljubičaste boje. Scimitar F1 - plodovi su sabljastog oblika, tamnoljubičaste do crne boje, sjajni.

Sve moderne sorte i hibridi daju uglavnom gusto bijelo ili zeleno obojeno meso bez gorčine. Visina grmlja u filmskim staklenicima obično ne prelazi 50 - 70 cm. Što je ranija sorta, to je u pravilu manja veličina grma.

Uzgoj presadnica patlidžana

Naš časopis detaljno je pisao o pripremi tla i sjetvi sjemena za sadnice u prethodnim brojevima (vidi "Flora Price" br. 1, 2 - 2004). Dozvolite mi da vas podsjetim da je željena starost sadnica prilikom sadnje u plasteniku 50-60 dana za rano sazrijevajuće sorte, 60-70 dana za srednje zrele sorte. Ali u praksi mnogi vrtlari ne uzimaju u obzir takve suptilnosti. Na primjer, s sjetvom počinjem od 13. do 15. marta, bez obzira na rano sazrijevanje sorte. Kupljeno sjeme patlidžana 20 minuta kiselim u 1% rastvoru kalijum permanganata, a zatim ih temeljito isperem.

Sjeme punim vrućom vodom - 60 - 70 ° C, otprilike pola čaše i držim ih dok se voda ne ohladi. Ovo je za to da se sjeme probudi. Zatim sam sjeme stavio u Petrijevu posudu, stavio na toplo mjesto, gdje je temperatura 25-30 ° C. 4-5 dana obično se izlegu, a kupljeno sjeme se izleže 12-15 dana. Sjeme sa sitnim bijelim klicama prenosim na zemlju. To je teško jer su mokra sjemena nevjerojatno skliska i mogu odlomiti izdanak. Pokrivam ih slojem zemlje od 1 cm, pokrivam staklom i stavljam na toplo mjesto. Svako sjeme sijem u vlastitu čašu zapremine najmanje 0,5 litre, uzgajam biljke bez pijuci.

Da bi stimulirali klijanje, mnogi vrtlari namoče sjeme patlidžana u rastvorima huminskih kiselina, kao i u rastvorima elemenata u tragovima. Ne koristim ove tehnike, jer u praksi nisam našao primjetan efekat od toga.

Suvo ili izleglo sjeme možete sijati u zajedničku posudu na razmaku 2-3 cm između njih. U tom slučaju, biljke će morati zaroniti u fazi prvog pravog lista i ostaviti vremensku rezervu od oko tjedan dana za preživljavanje nakon zarona, tj moraće se sijati nedelju dana ranije, u poređenju sa opcijom ne setve. Zaron treba obaviti pažljivo, sa grumenom zemlje, kako ne bi oštetili korijenje, jer patlidžani od toga jako pate. Pri ronjenju se sadnice obično zakopaju do kotiledona.

Sadnice prenosim u fazi petlje na svijetlo mjesto, pod fluorescentnu lampu, koja radi 16 sati dnevno. Tako se biljke ne istežu i brže se razvijaju. U fazi 3-4 ovog lista smanjujem pozadinsko osvjetljenje na 12 sati. Kad sunce počne jako sijati, prebacim biljke na prozorsku dasku. Prelijem je toplom vodom, po litri u koju dodam jednu ili dvije kapi tečnog složenog mineralnog gnojiva, na primjer, Uniflor Rost.

Obično vrtlari zalijevaju vodom bez gnojiva, ali sadnicama daju najmanje dva dodatna gnojida. Prvi - za vrijeme stvaranja pravih listova: amonijev nitrat 10 - 15 g - za rast lišća i kalijev sulfat 15 g na 10 l vode - za povećanje imuniteta. Drugi - 10 dana prije sadnje biljaka u stakleniku - s kompletnim mineralnim gnojivom kao što je Kemira Lux ili Crystallin, ili bilo kojim drugim gnojivom koje imate.

Pročitajte sljedeći dio. Uzgajanje patlidžana u blizini Sankt Peterburga →

L. Bobrovskaya iskusni vrtlar


Berba i skladištenje

Od formiranja jajnika do uklanjanja plodova treba oko mjesec dana. Patlidžani se beru u fazi tehničke zrelosti: u ovom trenutku plodovi postižu potrebnu veličinu, poprimaju karakterističnu boju za sortu i dobivaju sočnu pulpu. Koža u ovom trenutku treba biti glatka, a plod čvrst. Sjeme je bijelo, mekano, nezrelo. Urod se bere tjedno, režući plod reznicom zajedno sa stabljikom. Prezreli patlidžani neprikladni su za hranu, od njih možete sakupljati samo sjeme za sjetvu.

Video: berba na otvorenom

Patlidžan ima vrlo kratak rok trajanja. Čak i najkvalitetnije netaknuto voće može ostati u frižideru najviše tri sedmice. Moraju biti sa peteljkama, optimalna temperatura skladištenja je 1-2 ° C, relativna vlažnost zraka je 85-90%. U osnovi, plodove pokušavaju preraditi prvih dana.

Moskovska regija se ne može nazvati optimalnom regijom za uzgoj patlidžana. Ipak, mnogi vrtlari pokušavaju posaditi nekoliko plavih grmova i to ne samo u staklenicima. Rane sorte i hibridi sposobni su za proizvodnju usjeva u gotovo bilo kojoj godini, ali zahtijevaju pažljivu i marljivu brigu.


Uzgajanje paradajza na visokim gredicama u hladnoj i kišovitoj klimi Lenjingradske regije

Što se tiče paradajza, povećanje prinosa bilo je vrlo ohrabrujuće, i što je najvažnije, uvijek ih ima puno, bez obzira na količinu kiše. Napokon, svi znaju da je glavni neprijatelj paradajza vlaga. Rajčice ne podnose višak vlage u tlu i zraku, počinju boljeti, uklj. tako strašna bolest kao što je kasna bolest, a čitav usjev umire u pupoljku.

U ovako visokim gredicama u našoj hladnoj klimi, broj jajnika na paradajzu se znatno povećao

Pored povećanja broja jajnika paradajza, povećala se i njihova veličina.

Tako, na primjer, rajčica sorte ružičasti med dostiže do 700-900 g, a to nisu pojedinačne rajčice, već većina plodova iz grma.

I što je najvažnije, uvijek sazriju! Ne uklanjam zelene rajčice i stavljam ih u zrenje. Moji paradajzi sazrijevaju na grmu! A kad uzgajam paradajz, snalazim se bez tako mukotrpnog posla kao što je stvaranje "toplog kreveta". "Uzgoj sadnica paradajza u Lenjingradskoj regiji" - OVDJE.

« Uzgoj ranih rajčica u stakleniku u Lenjingradskoj regiji. Berba u junu "- OVDJE .


Uslovi gajenja

Dugo traje od sjetve sjemena do berbe patlidžana: najranije sorte donose plod tek nakon tri mjeseca ili više, a uobičajena stopa je 4-5. S tim u vezi, želio bih što prije zasaditi ovo povrće u vrtu, ali to je nemoguće: treba mu prava toplina. Čak i na jugu, da bi se dobila rana proizvodnja, potrebno je pripremiti sadnice, a u Moskovskoj regiji ovo je obavezna procedura, a ovaj posao započinje zimi.

Čini se da patlidžanima ne treba ništa posebno: potrebna im je toplina, puno vlage i vrlo plodno tlo. Upravo termofilnost, zajedno s dugom vegetacijskom sezonom, zaustavlja napredovanje kulture na sjever. Poteškoće s poljoprivrednom tehnologijom dovode do činjenice da se svaki baštovan iz Moskve ne obveže uzgajati plave.


Mjesta distribucije opasnih gljiva u Lenjingradskoj regiji

Rubovi šuma u blizini Sankt Peterburga puni su ne samo jestivih gljiva, već i otrovnih sorti, trovanje koje u najboljem slučaju može rezultirati općom opijenošću i smetnjama u probavi, a u najgorem slučaju - još ozbiljnijim komplikacijama, uključujući smrt.

Mnogo je nejestivih primjeraka prilično lako zbuniti s dobrim gljivama, a da ne bi ostali zarobljeni, potrebno je znati glavne karakteristike razlikovanja njihovih kolega.

Dakle, zbog vlažne klime u regiji, prve gljive mogu se pojaviti već krajem aprila. Generalno, sezona gljiva traje do sredine jeseni, najčešće završavajući početkom prvog mraza. Smatra se da se rast nejestivih sorti podudara s razvojem vrsta kojima najviše podsjećaju.

Dakle, blijeda morska i muharica pronađene su od sredine kolovoza, iako ih je prilično teško zamijeniti s ostalim šumskim gljivama, zbog njihovih specifičnih vanjskih karakteristika.

Što se tiče gljivarskih mrlja, znalci u Leningradskoj razlikuju nekoliko posebnih zona odakle uvijek možete donijeti dobru žetvu. Ova lista uključuje četinarske šumske pojaseve koji se nalaze u blizini sela Sosnovo, kao i borove šume koje se nalaze u blizini Snegirevke.


Saveti za početnike berača gljiva

Oni koji se tek počinju baviti "tihim lovom" trebali bi znati da pravilo "što dalje u šumu, to više drva za ogrjev" ne funkcionira s gljivama. Ponekad se iz divljine možete vratiti praznih ruku, a sa periferije sela - s punom košarom. Poželjno je gljive brati u košari: tako se plodovi neće zgužvati.

Mjesta gljiva treba pažljivo pregledati, obratite pažnju na mjesta s otpalim lišćem i iglicama. Nakon što ste pronašli proplanke sa gljivama, ne biste trebali uzimati sve plodove odjednom: potrebni su samo mladi, a ne crvi.

Lenjingradska regija bogata je raznim vrstama gljiva. Ako tačno znate mjesta na kojima se određeni primjerci najčešće nalaze, tokom njihove sezone plodova, možete napustiti šumu s punom košarom usjeva.


Pogledajte video: Paradajz u službi lepote, neguje kožu i kosu


Prethodni Članak

Ima li deblo vaše masline rupe? Evo mogućeg uzroka

Sljedeći Članak

Zalijevam li previše svoj kaktus: Simptomi prekomjernog zalijevanja kaktusa