5 ukusnih sorti paradajza sa neograničenim rastom za 2020. godinu


Mesnate salate paradajza omiljene su većini vrtlara. Odlikuju se slatkoćom i velikim brojem hranjivih sastojaka. Kiseli krastavci i marinade su dobra stvar, ali nema ništa ukusnije od jedenja svježeg zrelog paradajza.

Koenigsberg

Grmlje ove sorte dostiže visinu do 2 metra. Naravno, treba ih vezati i pravilno oblikovati, ali Konigsberg daje ogromnu žetvu: u prosjeku dvije kante s jednog grma. Grmlje je veliko, pa ga treba saditi na međusobnoj udaljenosti od 0,8-1 m. Ova se sorta smatra neodređenom, odnosno grmlje neprestano raste. Zbog toga moraju biti umjetno ograničeni.Plodovi rastu relativno visoko iznad zemlje. Prvo cvjetanje nalazi se iznad dvanaestog lista. Svaka grozd ima pet do šest plodova.Konigsberg pripada srednjesezonskim sortama. To znači da se rod ubere sredinom avgusta. Paradajz je cilindričan, ujednačen, gust, sa šiljastim vrhom. Dobro podnose skladištenje i transport. Prosječna masa ploda je 200-220 g, ali neki primjerci dosežu masu i do 500 g. Postoji nekoliko sorti Konigsberga:

  • crvena;
  • zlato;
  • prugasta;
  • ružičasta;
  • u obliku srca.

Glavnom sortom smatra se crvena sorta. Ovo je najpopularnija podvrsta. Paradajz ima jarko crvenu boju i oblik sličan patlidžanu.Sve sorte Königsberga imaju dobar ukus i jak ugodan miris. Paradajz je pogodan za salate i preradu. Ali samo najveći primjerci nisu pogodni za konzervaciju. Zbog toga se od viška voća najčešće pripremaju umaci, adjika, sok ili tjestenina.

Zavodnik

Plodovi rajčice Damski svetac uvijek imaju izduženi cilindrični oblik. Obično se naziva paprikastim. Kora paradajza je tanka, glatka sa sjajnom nijansom koja daje atraktivnost.Zreli paradajz ima jarko crvenu boju, nježno i mekano meso. Tijekom rezanja zadržava oblik i ne ispušta puno tečnosti. Stoga se sotr Ženski muškarac koristi za izradu salata i za konzerviranje, a paradajz je slatko-kiselog okusa. Imaju samo dvije (ali vrlo velike) sjemenske komore. Veličina ploda je mala. Prosječno je masa jedne rajčice 50-60 g. Ova rajčica je otporna na pucanje, pa dobro podnosi transport čak i nakon dugotrajnog skladištenja. Prinos sorte je visok: najmanje 10 kg. od 1 m² Ali takvi se rezultati mogu dobiti samo pravilnom sadnjom i brigom o biljci.

Narančasto srce

Plodovi su narančaste boje i srcolikog oblika, zbog čega se sorta i zove. Težina pojedinih rajčica može jako varirati. Na jednom grmu mogu biti plodovi težine 100 g i 300 g. Zreli paradajz karakteristične narančaste boje s malom zelenom mrljom na spoju stabljike. Tehnička zrelost započinje 90. dana, pulpa je vrlo mesnata i sočna. Zrelo paradajz narančasto srce sadrži puno antioksidansa, pektina, šećera i vitamina B. Okus voća je ugodan i ima blagu voćnu aromu. Degustacijska ocjena - 4,8 od 5. Ova se brojka smatra vrlo visokom, jer se ne daje svima takva procjena, a narančasto srce smatra se jednim od najuspješnijih hibrida stvorenih u posljednje dvije decenije. Ova sorta kombinira izvrstan ukus, ugodnu teksturu i srednje vrijeme sazrijevanja, a prinos je relativno visok. Sa jednog grma na otvorenom polju ubere se do 2 kg. paradajz, za plastenički uzgoj - od 4 kg. Preporučuje se saditi paradajz ove sorte u dva reda na razmaku od 40 cm. Razmak između biljaka u redu je 50 cm. U ovom slučaju, uz plastenički uzgoj, prinos po kvadratnom metru dostiže 12 kg, samo u idealnim uvjetima. Ako se oslanjate na kritike vrtlara, tada je stvarni prinos oko 9 kg. od 1 m²

Rajčica Crazy Berry Cherry

Ludi Berry Cherry paradajz smatra se kolekcionarskom sortom, jer velike poljoprivredne firme iz Rusije ne proizvode njegovo sjeme. Odnosno, prilično je teško steći sjeme ove sorte.Plodovi višanja Crazy Berry Cherry su šljive trešnje, koje imaju svijetlo žutu boju i malu prozirnost. Paradajz se sakuplja u vrlo velikim grozdovima - do pedeset plodova. Celuloza paradajza je sočna i hrskava, slatkastog je okusa. Paradajz se dobro drži. Crazy Berry Cherry daje do tri stabljike. Neodređena je sorta. Period zrenja je oko 110 dana. Prikazuje najveći prinos na otvorenom polju.

Zelena zebra

Zelena zebra je determinantna sorta. Grmlje može doseći visinu od jednog i po metra, stabljike su moćne. Postoje i druge vrste zelene zebre. Njihova glavna razlika je u boji:

  • bijela;
  • ružičasta;
  • žuta;
  • crno;
  • mješovito.

Da bi se dobio maksimalan prinos, grane se formiraju na dva dijela. Takođe se redovno vrši vezivanje i po potrebi se postavljaju nosači.Na svakoj ruci formira se do osam plodova. Prosječna težina je oko 100 g. Boja ovisi o odabranoj vrsti, ali najčešće je zelena, zbog čega se sorta i naziva. Kad su rajčice potpuno zrele, u blizini peteljke pojavljuju se crne mrlje. Ocjena okusa je 4 od 5. Okus je uglavnom slatkast, ali neki primjerci imaju blagu kiselost. Struktura pulpe je šećer, koža je gusta, a voće se koristi u gotovo sve svrhe. Ovi paradajzi se koriste za konzerviranje, džem, salate itd. Koriste se i svježi.

[Glasova: 1 Prosjek: 5]


Glavna poteškoća u uzgoju paradajza u Bjelorusiji je kratko prohladno ljeto s puno padavina i hladnih udara. Za sadnju se biraju hibridi ranog zrenja s kratkom vegetacijskom sezonom. Sorte staklenika su u velikoj potražnji među ljetnim stanovnicima, jer daju pouzdaniji i stabilniji usjev, a ne vrste tla, koje često nemaju dovoljno topline i vremena da sazriju.

Kasno sazrijevajuće sorte uzgajaju se i u plastenicima koji paradajz daju do kraja ljeta. Najbolje neodređene sorte daju veći prinos (do 35-40 kilograma), uzgajaju se u zatvorenim grijanim plastenicima. Paradajz poluodređivač zasađen je filmskim pokrivačem, možete računati na prinos do 15-20 kilograma po kvadratnom metru.

U Bjelorusiji se krajem jula, s velikom količinom padavina, mnoge biljke, uključujući paradajz, nalaze u zoni povećanog rizika od infekcije kasnom grizom.

Tretman se preporučuje sistemskim fungicidom krajem juna, a zatim ponovo nakon 10 dana. Do kraja plodanja tretiraju se kontaktnom metodom još 2-3 puta sa pauzom od 10 dana.


Opis sorti paradajza za polikarbonatne plastenike

Morate započeti s takvom kategorijom kao što je visina grma. Ovdje se izdvaja nekoliko vrsta. Svi oni su predstavljeni u donjoj tabeli.

Sljedeća klasifikacija odnosi se na vrijeme sazrijevanja. Uopšteno govoreći, to su rane, srednje i kasne sorte. O ovoj karakteristici ovisi gdje se sadi određena sorta: na jugu zemlje ili na sjeveru, u stakleniku ili na otvorenom terenu.

Postoje manje područne jedinice prema zrelosti. Na primjer, paradajz ultra ranog zrenja... Karakterizira ih činjenica da od prvih izbojaka do sazrijevanja prođe samo 80-85 dana, a postoje hibridi koji sazriju za 75 dana.

Najčešće paradajz ultra ranog sazrijevanja uključuje superdeterminantnu rajčicu koja ima male, a ne slatke plodove. Oni rastu u uvjetima kratkog dnevnog svjetla i dobri su tamo gdje je dan odgovarajuće kratak. Primjeri toga su:

  • Cherry Stream F1,
  • Dječja slatkoća
  • Lark F1,
  • Olya F,
  • Sanka.

Sljedeća grupa je rano zreli paradajz... Sazrijevaju za 90-95 dana.

Postoje i paradajz niskog standarda i srednje velike determinantne sorte. Pogodni su za sjeverne regije u kojima je hladna klima i kada je dnevno svjetlo kratko. Oni uključuju:

  • Vođa Crvenokožaca (Šećerni bivol)
  • Leopold F1,
  • Diva F1,
  • Car Zvono.

Sledeći dođi srednje rane sorte... Sazrevaju mnogo kasnije. Nakon 100-105 dana. Mogu se saditi i u plastenicima i na otvorenom. Ako se uzgajaju na otvorenom terenu, gredice je najbolje postaviti na južnoj strani lokacije. Neki od najpopularnijih u ovoj kategoriji:

  • Blagovest F1,
  • Lojalnost F1,
  • Verlioka plus F1,
  • Div Moskovske regije,
  • Moskovska kruška,
  • Moskovska poslastica.

Sljedeću grupu predstavlja paradajz u srednjoj sezoni... Sazrijevaju u roku od 115 dana nakon nicanja. Ovim vrstama paradajza treba mnogo više toplote, a posebno svetlosti.

Uzgajaju se na isti način i u plastenicima i na otvorenom polju. Njihova imena:

  • Budenovka,
  • Koenigsberg,
  • Kostroma F1,
  • Sibirsko čudo
  • Prosac,
  • Francuski grozni.

I na kraju, zadnja kategorija - kasno sazrijevanje... Sazrijevaju dugo - od 120 do 130 dana. Mogu se uzgajati na otvorenom samo u toplim predjelima, u srednjoj traci se više ne preporučuje. Idealne su za plastenike. Svi su oni takođe visoki. Među njima:

  • Bull heart
  • Vladimir F1,
  • De Barao,
  • Titan,
  • Date voće,
  • Završi.

To su takozvane osnovne karakteristike razdvajanja.

I još jedna kategorija koja je više kulinarski... Na osnovu okusa, od stanja ploda (debelih zidova ili tankih zidova, sočno itd.), Mogu se razlikovati samo vrste salate, tj. za svježe, ravno iz vrta. Takođe i one koji se koriste za konzerviranje i preradu, poput lečoa, umaka, sokova. A postoje i univerzalne sorte koje se mogu jesti i svježe i konzervirane.

Univerzalne uključuju sorte kao što su:

  • Aljaska,
  • Infinity F1,
  • Ružičasta Andromeda F1,
  • Chio-chio-san,
  • Shchelkovsky rano.

  • Lubenica,
  • Danko,
  • Infinity F1,
  • Talijanski žljebljeni,
  • Nada F1.

  • Bakina tajna
  • Bull heart
  • Budenovka,
  • Giant,
  • Cardinal,
  • Mazarin,
  • Maša.

  • De Barao,
  • Dječja slatkoća
  • Zlatni prsti
  • Sanka,
  • Lapwing,
  • Elf,
  • Čokoladni metak.

Na osnovu ovih karakteristika možete odabrati tačno vrste koje su vam potrebne za sadnju.

Kada uzgajate paradajz u stakleniku, morate obratiti pažnju na njegovu visinu i vrijeme sazrijevanja. Tako je ranu rajčicu najbolje saditi samo u stakleniku.


Osnovna pravila

Formiranje grma rajčice zahtijeva posebnu pažnju tokom vegetacije. Ako ih tijekom uzgoja rajčice na mjestu možete oblikovati u 2 stabljike, tada je u stakleniku to dopušteno učiniti u 1 stabljiki

To vrijedi za visoke i hibridne vrste. Grm rajčice srednje veličine u stakleniku obično se formira u 2 stabljike, a na otvorenom terenu to se radi u 3 stabljike. Da biste posložili drugu stabljiku, trebate uzeti prvog posinka. Iz nje će se pojaviti izdanak koji će, zajedno s glavnim deblom, grmlju moći dati visokokvalitetne četke za cvijeće. Rezultat će biti povećanje prinosa za nekoliko kilograma sa svakog grma rajčice, što je vrlo važno i ugodno kada se uzgajaju u stakleniku od polikarbonata ili drugog materijala.

Tri načina za oblikovanje grma paradajza

Pravila za štipanje, odnosno nemilosrdno uklanjanje nepotrebnih posinaka sa svakog grma, nisu tako teška:

  • Uklanjanje posinaka biće pravilno zakazano za rano jutro toplog dana. Tada će pod utjecajem sunčeve svjetlosti nastale rane imati vremena da se osuše do večeri, kako bi kasnije počele zarastati.
  • Preporučuje se obavljanje svih poslova stavljajući na ruke gumene rukavice radi sigurnosti. U slivu treba kalijum permanganat razrijediti. U njega trebate uroniti ruke svaki put, prelazeći na obradu sljedećeg grma paradajza. Tako ćete zaštititi svoje biljke od infekcija.
  • Savjetuje se uklanjanje tih procesa čija je duljina 4-5 cm. Neprihvatljivo je odlomiti ih na dnu stabljike. Smatra se ispravnim štipanje, ostavljajući stupac od oko 15–20 cm umjesto svake stabljike. Ako posinci koji su narasli više od 7 cm ne budu uklonjeni iz grma, kultura neće doživjeti samo stres, već može i umrijeti . Imajte na umu da bočni izdanci usporavaju grm u normalnom rastu i razvoju plodova, oduzimajući mu vrijedne hranjive sastojke.
  • Neprihvatljivo je formirati grm rajčice ako je navodnjavanje ili prihrana obavljeno dan ranije. Trebali biste pričekati najmanje 2 dana.

Pravila za oblikovanje grma u stakleniku nešto su drugačija od onih koja se koriste za otvoreno tlo. Postupak trebate započeti kada grm ima prvu četku s cvijećem. U visokih vrsta paradajza takav se kist pojavi iznad 10-11 listova, a četke možete vidjeti nakon 3 lista. Pastorka se zapravo može naći ispod četke za cvijeće. Da biste se pravilno riješili pastorcima grma u stakleniku od polikarbonata ili drugog materijala, potrebno je jednom tjedno pregledati zasade i ukloniti procese. Kao što pokazuje iskustvo mnogih vrtlara, možete u stakleniku uštipnuti prvog posinka neodređenih sorti, ostavljajući četku s cvijećem. Da biste to učinili, ostavlja se nekoliko listova u smjeru rasta posinka, nad kojim je postupak prekinut.


Ovi rajčice niskog rasta su predstavnici mlade sorte koja je registrirana 2015. godine. Sorta paradajza Big Mommy karakterizira sljedeće značajke:

  • stabljika ima razgranatu strukturu
  • u stakleniku ova biljna kultura daje prvu žetvu 85 dana nakon sadnje
  • na grmu je nekoliko listova
  • plodovi su dovoljno veliki, prosječna težina im je unutar 300 grama, pa grm mora biti vezan za potporne konstrukcije
  • u nekim slučajevima težina ploda može doseći pola kilograma
  • masivni rizom nalazi se na velikom teritoriju, zbog čega se plodovima koji dozrijevaju pruža obilna ishrana
  • druga najvažnija karakteristika uzgoja ove nisko rastuće sorte rajčice za plastenike je štipanje: bez ovog postupka rod će se značajno smanjiti
  • lišće izgleda vrlo slično lišću krompira
  • plodove karakterizira okrugli oblik s malim repom na dnu.

Grm je potrebno unaprijed vezati za noseće strukture, jer se plodovi brzo razvijaju i dobivaju na težini, što može dovesti do oštećenja stabljika.


Rajčica za staklenik: najbolje sorte prema recenzijama vrtlara u 2018

Na početku sezone sjetve neki vrtlari razmišljaju - koju vrstu rajčice odabrati za uzgoj u stakleniku ovaj put? Razlog za razmišljanje može biti drugačiji - neki nisu bili zadovoljni prinosom ili ukusom plodova uzgajanih prošle godine, drugi žele probati nešto novo.

Da bismo olakšali odabir, pokušajmo utvrditi koje su sorte rajčice prema recenzijama korisnika u protekloj 2018. godini najviše:

  • ukusno
  • slatko.

Najukusnije sorte paradajza

Kao što znate, ukusne preferencije su različite za različite ljude. To se odnosi i na ocjenu svojstava okusa paradajza. Međutim, sočnost voća (ne treba ga miješati s „vodenošću“), njegovu aromu, prisustvo ili odsustvo skladne kombinacije glavnih sastojaka okusa u njemu, pretežna većina ljudi percipira približno isto i prilično objektivna osnova za klasifikaciju voća kao ukusnog ili ne.

Prema pregledima većine potrošača, mnoge domaće sorte paradajza su po ovom parametru superiornije od stranih, uključujući sorte takvih poznatih uzgajivačkih kompanija kao što su Bejo Zaden ili SYNGENTA AG, iako su inferiorne u nizu drugih karakteristika (prinos, prenosivost, otpornost na bolesti itd.).

Ako pokušate sažeti kritike, koje se često nazivaju "ukusnim" sortama kao što su:

  • Tata ružičasti
  • Monomahov šešir
  • Divovska ružičasta
  • Budenovka
  • Funt ružičasti ružmarin.

To su krupnoplodne sorte koje su izvrsne za svježu konzumaciju, kao i za izradu salata i sokova.

Imajte na umu da su ružičaste sorte paradajza u prosjeku manje rodne od crvenih, ali prema većini ljudi imaju bolji ukus. Ova lista sigurno nije ograničena na „ukusne“ sorte, a ostali potrošači mogu imati svoje omiljene vrste paradajza.

Slatke sorte paradajza

Koncept sorte slatkog paradajza više je specijaliziran od sorte „ukusna“. I ovdje je većina recenzija bila na strani domaćih sorti u odnosu na strane.

Objašnjenje je jednostavno. Strane sorte fokusirane su na komercijalni uspjeh - visok prinos, prenosivost, zadržavanje kvaliteta, očuvanje prezentacije dugo vremena.

Suprotno tome, paradajz uzgajan u staklenicima za ličnu potrošnju ima veće zahtjeve za ukusom od prethodno navedenih.

Potrošači dobro govore o slatkim sortama kao što su:

  • Malahitna kutija
  • Ružičasti dušo
  • Tartuf
  • Veličina besplatno
  • Bull heart
  • Kralju meda
  • Chernomor
  • Narandžasti div.

Postoje dobre ocjene i za druge slatke sorte u svim sortama paradajza zbog izgleda kože - zelene, narančaste, ružičaste, crvene i ljubičaste.


Sorte paradajza za kiseljenje, konzerviranje i sokove

Recepata za domaću rajčicu ima onoliko koliko ima sorti popularnog povrća. Svaka sorta paradajza ima svoju svrhu.

Na kvalitetu pripremljenih jela utječu karakteristike poput gustoće pulpe i kore, količina sjemenki, šećera, veličina i oblik ploda.

Ovaj je osvrt posvećen karakteristikama zimske berbe paradajza i najboljim sortama za svaku vrstu konzerviranja.

Glavne karakteristike paradajza za berbu

Gotovo sve rano sazrijevajuće sorte paradajza su salate. Prvu berbu povrća, u pravilu, pokušava se konzumirati svježu. Paradajz se koristi kao vitaminska grickalica, baza salate i ukras.

U takvim sortama cijeni se tanka koža i mesnato meso. Rani paradajz se rijetko koristi za kuhanje. Za to su razvijene posebne sorte za konzervaciju.

Grubo ih možemo podijeliti u 3 grupe:

  • kiseljenje paradajza. Karakterizira ih visok sadržaj šećera, što doprinosi stvaranju mliječne kiseline za prirodnu fermentaciju i čvrste pulpe.
  • za pravljenje sokova. Ova grupa sorti sa malo sjemenki, slatko-kiselog okusa i sočne pulpe.
  • za kiseljenje. Glavne karakteristike su mala veličina, elastična koža koja ne puca tokom toplotne obrade i pulpa guste strukture.

Tradicionalno vrijeme berbe otpada na drugu polovinu sezone povrća. U tom periodu masovno sazrijevaju kasne i srednje kasne sorte raznih oblika, boja i ukusa.

Svaka domaćica ima svoje preferencije u odabiru rajčice za konzerviranje. U našem izboru predstavljene su najbolje sorte za izradu slanih, ukiseljenih paradajza, umaka i sokova.

Soljenje sorti

Bez obzira na to šta povrće treba soliti - u bačvi, caklini ili u staklenoj posudi, sortne karakteristike su vrlo važne.

Ako koristite paradajz s malim udjelom šećera, proizvod može postati pljesniv, umjesto da soli. Za početak fermentacije potrebna je mliječna kiselina koja se proizvodi samo u određenim sortama paradajza.

Kao rezultat toga, ona je ta koja djeluje kao prirodni konzervans i omogućava krastavcima da se dugo ne kvare.

Drugi važan parametar je veličina paradajza. Čak i ako se soljenje vrši u velikoj posudi, na primjer u hrastovoj bačvi, veliko povrće će se duže soliti. Pored toga, prikladnije je jesti kuhane cijele rajčice. Za to se koriste plodovi čija masa ne prelazi 100-150 g. Najbolje sorte rajčice za kiseljenje prema iskustvu vrtlara:

  • Rio Grande. Klasični okus jarko crvene ovalne rajčice odličan je za kiseljenje. Voće, teško 70-110 g, sazrijeva na grozdovima od 9-10 kom. Sjajna koža zbog svoje guste strukture ne puca tijekom kuhanja. Sorta se uzgaja u staklenicima i na otvorenom terenu, ne zahtijeva stezanje. Determinantni grm daje od avgusta do septembra. Vrtlari ga cijene zbog lagane njege i plodnosti.
  • Blagovest F Hibrid za plastenički uzgoj u srednjoj traci omogućava vam da sa svakog grma dobijete do 6 kg paradajza u sezoni. Nakon 3 mjeseca započinje obilno rođenje savršeno okruglih, ukusnih rajčica, pogodnih za salate i za kiseljenje. Pulpa ostaje čvrsta zahvaljujući visokom sadržaju čvrstih supstanci. Hibrid karakterizira zadržavanje kvaliteta i odličan imunitet.
  • Baklja. Sorta za kiseljenje u srednjoj sezoni za uzgoj na otvorenim gredicama i pod filmom. Idealno za ljetne stanovnike "vikenda", zbog otpornosti na nepovoljne uvjete, nezahtjevnog održavanja i kompaktnih grmlja. Zreli paradajz klasične grimizne boje težak je 60-90 g. Mesnati plodovi s malom količinom sjemenki imaju slatkast ukus i karakterističnu aromu.
  • Moskovska poslastica. Paradajz u srednjoj sezoni za prave gurmane. Cilindrično voće sadrži malo sjemenki, ima gustu strukturu i ne puca kada se soli. Na grmlju visine do 180 cm sazrijeva do 3 kg plodova težine 110-150 g godišnje. Sorta nije podložna uobičajenim bolestima, neprestano daje šećerne rajčice s okusom paprike. Ne zahtijeva veliku pažnju vrtlara zbog svoje nepretencioznosti.
  • Čudo svijeta. Sorta je namijenjena stakleničkim uvjetima, ne reagira dobro na niske temperature na otvorenom polju. Cijenjen je zbog izvrsnog okusa voća s blagom kiselošću i visokim sadržajem šećernih tvari. Izgleda dobro u kiselim krastavcima zbog bogate žute boje zrelih rajčica. Voćne grozdove bukvalno su prekrivene malim paradajzom težine 50-60 g.

Pri odabiru sorte za kiseljenje važno je voditi se informacijama o sadržaju šećera, suve tvari (vodenasta rajčica koristi se samo za sokove) i gustoći kore. Voće koje puca tokom kuhanja salamurira se mutno. Period zrenja, uslovi uzgoja, kao i boja pulpe nisu bitni.

Kisele sorte

Pri kuhanju ukiseljenog paradajza, plodovi su izloženi visokim temperaturama. Uzavrela tečnost uzrokuje pucanje tanke kože. Da biste to izbjegli, odaberite zrele rajčice otporne na pucanje.

Sitnoplodne sorte paradajza pogodne su za polaganje u staklenke koje lako prelaze u stakleni vrat i smanjuju broj praznina. Kombinacija nekoliko boja i oblika povećava atraktivnost zimske berbe.

Evo opisa najproduktivnijih i najpopularnijih rajčica za konzerviranje:

  • De Barao. Poznata "krema", koja je odavno stekla ljubav vrtlara za produktivnošću, izvrsnim ukusom i imunitetom na većinu bolesti. Uzgajivači su uzgajali nekoliko sorti sorti koje se razlikuju u boji (crna, crvena, ružičasta, zlatna i narančasta). Za slijepe plodove od voća svi su pogodni, osim De Barao Gigant. Ovalne rajčice zadržavaju oblik, odgovarajuće veličine i izraženog okusa rajčice. Dodatne prednosti su tolerancija sjene, otpornost na hladnoću i dugotrajno skladištenje usjeva.
  • Jabuka u Rusiji. Sorta sazrijeva početkom avgusta i nastavlja obilno rađati do sredine jeseni. Imunitet na kasnu bolest i većinu bolesti velebilje, omogućava vam da uzgajate drvo jabuka Rusije u vikendicama bez puno muke. Savršeno okrugli i ujednačeni paradajz dobro izgledaju u staklenkama. Ukusna pulpa zaštićena je gustom kožom koja ne puca u vrućem punjenju. Na niskim grmovima formira se do 100 plodova.
  • Obljetnica Tarasenko. Visoko grmlje posuto je grozdima grimiznih rajčica s minijaturnim izljevom. Plodovi od 20-30 rajčica počinju se stvarati nakon 3-4 lista. Zrenje je neujednačeno, težina zrelih paradajza varira od 70 do 200 g. Pulpa je vrlo gusta, mirisna, narandžasto-crvene boje. Pogodno za uzgoj u regijama sa čestim ekstremnim temperaturama. Praktično ne utječu na bolesti.
  • Dame prsti. Maksimalni prinos sorte postiže se uzgojem u polikarbonatnom plasteniku. Na četkama dozrijeva do 5 kg višenamjenskog paradajza. Zreli paradajz ne puca kada se skuha. Minijaturni "prstići" teže oko 60 g, idealno za kiseljenje i kiseljenje. Kompaktni grm oblikovan je u 2 stabljike.
  • Sibirski datum F Rani hibrid paradajza čeri odrednog tipa. Moćni izdanci od jula do septembra posuti su grozdovima paradajza težine 20-25 g. Slatka pulpa i izduženi oblik ploda ogleda se u nazivu sorte. Pored visokih prinosa, odlikuje se istodobnim sazrijevanjem rajčice na jednoj grani i dugotrajnim očuvanjem bez pucanja. Hibrid je zoniran za regije rizične poljoprivrede, uspješno se uzgaja u Sibiru i na Uralu.
  • Dječja slatkoća. Nepretenciozna sorta za uzgoj na otvorenom polju. Cijenjen zbog rane berbe slatkog, aromatičnog voća otpornog na pucanje. Mala veličina zrelih paradajza (u prosjeku 60 g) i gusta kožica omogućavaju im uspješnu upotrebu u praznim mjestima. Uspijeva dati urod prije nego što ga ošteti kasna bolest, ne zahtijeva posebnu njegu. Preporučuje se za dječju i dijetetsku hranu.
  • Carica F Hibrid kompanije Sedek, koju vrtlari uzgajaju za konzerviranje.Plodovi šljive imaju odgovarajuću veličinu (100-120 g), ne gube oblik tokom toplotne obrade i ne pucaju. Visoke grmlje namijenjene su zaštićenom tlu. Prinos je oko 9 kg / m2. Hibrid nije podložan uobičajenim bolestima paradajza.

Važna informacija! Radi konzervacije za zimu, voće treba birati bez mehaničkih oštećenja i znakova bolesti. Jedan paradajz koji je zaprljan gljivicama ili bakterijama može izazvati bubrenje tegle.

Sorte za umake i sokove

Sok od rajčice od paradajza iz vlastitog vrta povoljno se uspoređuje s kupljenim u odsustvu štetnih aditiva. Nisu sve sorte pogodne za pripremu domaćih proizvoda. Plodovi se biraju prema sljedećim kriterijima:

  • pulpa treba biti sočna, ali bez vodenastosti
  • paradajz mora biti potpuno zreo na grani, dozvoljeno je koristiti malo prezrele rajčice
  • žute sorte nisu pogodne, kao ni hibridi bez izraženog ukusa.

Sok od rajčice nekoliko sorti je posebno divan. Kombinacija različitih okusa omogućava vam da prilagodite ravnotežu slatko-kiselog po vašem nahođenju. Neki od najprikladnijih paradajza za sokove uključuju:

  • Korneevsky. Rana velika sorta domaće selekcije naraste do 1,5 m. Crveni paradajz, težak do 600 g, sa svijetlim rebrastim dozrijevanjem na grozdovima voća. Odlikuje ih vrlo sočna pulpa srednje gustine i slatkasti okus. S jedne biljke ubere se 5-6 kg prinosa. Grmlje mora biti vezano za oslonac.
  • Draga sudbine. Paprika rajčica s crvenom kožicom i bogatim ružičastim mesom jede se svježa i koristi se u umacima i sokovima. Visoko grmlje donosi do 3 kg ploda. Uzgaja se u stakleniku ili vrtnim krevetima. Brzo i prijateljsko sazrijevanje omogućava vam žetvu prije pojave kasne mrlje. U zatvorenom naraste više od jednog i po metra i potrebna mu je podrška.
  • Medvjeđa šapa. Sorta je svoje ime dobila zbog svog specifičnog oblika lišća. Veliki spljošteni paradajz sa blagim rebrima u osnovi ima šećernu pulpu. U skloništu za staklenike grmlje nastavlja rasti do 2 metra i daje do 7 kg žetve po sezoni. Potrebno je dodatno hranjenje i podrška. Prema recenzijama vrtlara, od plodova se dobiva ukusan sok, a briga o usjevu nije jako teška.
  • Fatima. Rana sorta mljevenih rajčica s širi grmljem. Visina biljke je ograničena na 60-70 cm. Na jednoj biljci može sazrijeti do 3,5 kg. Veliki plodovi su u obliku srca. Glatka crvena koža ima žutu mrlju u osnovi. Vrtlari ga cijene zbog imunosti na bolesti, prinosa i okusa zrele rajčice od koje se dobiva izvrstan sok od rajčice.
  • Pink flamingo. U centralnoj Rusiji sazrijeva za 100-110 dana. Veličina zrelih plodova varira od 200 g do 450 g. Zbog svoje umjerene gustine, pulpa se lako obrađuje za sok. Vrtlari slave izvrstan ukus i izraženu aromu paradajza. Da bi se postigla maksimalna produktivnost, grm je oblikovan u 2 stabljike, koje imaju potporu.

Mnogi vrtlari koriste višak paradajza za pravljenje paradajz paste, adjike ili lechoa.

U toku se, u pravilu, koriste nekvalitetni uzorci koji zbog svoje veličine nisu stali u teglu, malo su prezreli i ispucali na grani. Takvo voće postaje dobra osnova za umake.

Na lokaciji nema potrebe za sadnjom posebnih sorti. Nije preporučljivo koristiti samo vodenastu rajčicu, ona priprema svježe pripravke.

Kiseli paradajz može biti raznih sorti. Širok asortiman sjemena dostupan u specijaliziranim prodavaonicama daje vam prostor za eksperimentiranje. Za zagarantovan rezultat, bolje je okrenuti se vremenom provjerenim prinosnim sortama.


Pogledajte video: Televizija Pomoravlje - Najveći paradajz na svetu, prilog


Prethodni Članak

Vrtlarstvo povrća na vrtu: naučite kako uzgajati povrće na dvorištu

Sljedeći Članak

Kako uzgajati i koristiti balzam u svojoj sobi i vrtu