Kako sam požalio što sam malo učinio: 5 praznih mjesta od ogrozda za zimu


Ogrozd je moja omiljena bobica i kad sam planirao nabaviti daču, poput junaka poznate priče o Čehovu, sanjao sam da tamo posadim dvadeset grmova ove kulture. Ostvarili su mi se snovi: pojavila se vikendica, a na njoj zasađeni grmovi ogrozda rasli su sjajno i svake godine obraduju dobrom žetvom. Praznine s njega toliko su ukusne da, bez obzira kako pokušavate, ipak će biti malo.

Kompot od ogrozda

Nevjerovatno ukusno piće s prekrasnom hladovinom. Za jednu teglu od dvije litre trebat će vam:

  • ogrozd - 300 g;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • voda - 1,8 litara.

I crveno i zeleno voće mogu se koristiti za kompot, ali prvo daje svjetliju i zasićeniju boju. Bobice sortiramo, temeljito isperemo i očistimo od reznica i repova. U tu svrhu koristim makaze.

Voće sipajte u čisto opranu dvolitarsku teglu. Ne trebate ga sterilizirati.

Prokuhajte vodu u kotlu i lagano sipajte bobice u teglu sa kipućom vodom. Pokrijte posudu sterilisanim limenim poklopcem i ostavite je dok se tegla ne zagrije i ne može se rukama. Na teglu stavimo najlonsku kapicu s rupama i iscedimo tečnost u posudu.Infuziji bobica dodajte šećer, promiješajte i zapalite. Nakon ključanja kuhajte 2-3 minute. Preliti bobice kipućim sirupom i odmah smotati. Okrenite teglu, pokrijte je pokrivačem i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Džem od naranče i ogrozda

Takav se džem priprema prilično lako i brzo. Ovo je prava delicija koju odlikuje nevjerovatna kombinacija arome ogrozda i trpkih citrusnih nota. Trebate uzeti 0,5 kg bobica, šećera i srednje narandže, a voće oprati i staviti u cjedilo. Nakon što voda iscuri, sortiramo je i odlijepimo repove, a koru ćemo koristiti naranču. Ako vam se ne sviđa njegov gorak okus, možete ga se riješiti tako da naranču prelijete kipućom vodom i ostavite 15 minuta ili namočite u hladnoj vodi 12 sati. Naranče narežite na kriške i izvadite sjemenke.Bobice s narančama prolazimo kroz mlin za meso ili mljevenje miješalicom. Stavite dobiveni pire u lonac s debelim zidovima, dodajte šećer, promiješajte i stavite na malu vatru. Neprekidno miješajući, prokuhajte smjesu i kuhajte 15 minuta. Duži toplotni tretman oduzeće džem vitaminima.

Vrući džem rasporedimo u pripremljene tegle od pola litre. Zarolajte sterilnim poklopcima i ostavite pod toplim pokrivačem dok se ne ohladi.

Zbog svoje konzistencije nalik pireu, ovaj džem se može koristiti kao punjenje za pečene proizvode.

Začin od češnjaka i ogrozda

Ovaj recept uključuje upotrebu ogrozda na neobičan način. Izvorni okus vitaminskog umaka bit će izvrstan dodatak ćevapima i ostalim mesnim jelima. Pripremite:

  • zelena ogrozd (po mogućnosti malo nezrela) - 200 g;
  • beli luk - 40 g;
  • gomila kopra;
  • šećer i sol po ukusu.

Moje bobice, riješite i odrežite peteljke. Kopar operemo, osušimo i sitno nasjeckamo. Ogulite češnjak Stavite ogrozd, nasjeckani kopar i bijeli luk u posudu blendera i miješajte dvije minute. Dodajte malo soli, pola kašičice šećera i lagano istucite mikserom.Kušamo, po potrebi dodamo šećer i sol i ponovo promiješamo miješalicom. Kao rezultat, trebali biste dobiti mirisno, ugodno oštro začinjanje smaragdno zelene nijanse. Stavite masu u male sterilisane staklenke, smotajte poklopce. Umak čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Džem od matičnjaka i ogrozda

Ovo je varijacija džema od ogrozda sa okusom svježe mente i limuna. Sastojci:

  • ogrozd - 900 g;
  • pola limuna;
  • matičnjak - tri grane;
  • granulirani šećer - 800 g;
  • šećer za želiranje - 20 g.

Sortiramo bobice, isperemo, osušimo i ogulimo. Pomaknite ga kroz mlin za meso ili sameljite blenderom. Stavite bobičastu masu u lonac sa debelim zidovima.Limun prelijte kipućom vodom, narežite na kriške i pošaljite ogrozdu. Tamo dodajte matičnjak, dodajte granulirani šećer, želirni šećer i promiješajte. Stavimo lonac na laganu vatru i neprekidnim miješanjem prokuhamo. Uklonite pjenu, kuhajte pet minuta. Maknite s vatre i uklonite grančice matičnjaka.

Vrući džem stavite u pripremljene teglice male veličine i zarolajte poklopce.

Okrenite posude naopako, čvrsto ih umotajte i nakon hlađenja stavite u smočnicu. Džem poslužite uz palačinke, palačinke ili napravite sendviče, premazujući ih hljebom i maslacem.

Kompot od višnje i ogrozda

Za pripremu uzmite crvenu ogrozd, u kombinaciji s višnjama, dat će piću spektakularnu rubinastu nijansu. Za teglu od jedne litre bit će potrebno:

  • ogrozd i trešnja - po 150 g;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • voda - 850-900 g.

Sortiramo plodove, operemo. Uklanjamo peteljke sa ogrozda, s trešnje - grančice i sjemenke. Svaku bobicu ogrozda ubodemo iglom. Ovo će sačuvati njihov oblik i integritet kože.Stavite voće u sterilisanu teglu i do vrha prelijte kipućom vodom. Pokriti limenim poklopcem i ostaviti 10 minuta. Zatim ulijte vodu u lonac i pustite da zavri.

Sipati šećer u posudu s voćem i sipati kipuću infuziju. Smotamo poklopac, prevrnemo ga, umotamo i ostavimo jedan dan.

Bobice ovog kompota mogu se koristiti za ukrašavanje kolača i kolača.

[Glasova: 1 Prosjek: 5]


Džem od ogrozda: ukusan i zdrav

Izvrsna opcija za one koji prate figuru, pridržavaju se pravilne prehrane ili jednostavno ne vole previše slatkiša. A hoće li se ovaj džem pokvariti ako mu se možda ne doda šećer, pitate? Ne! Napokon, ogrozd sadrži puno voćnih kiselina, koje pomažu da se dugo čuva. Istina, ispadne toliko ukusno da se pojede prilično brzo.

Dakle, za izradu ovog džema potrebna nam je ogrozd. Želite 0,5 kg, želite 2 kg. Generalno, koliko želite ili koliko imate. Pripremite šerpu (uvijek s debelim dnom), pamučni peškir, staklenke (bolje uzmite male), poklopce unaprijed.

Zatim stavite peškir na dno šerpe i sipajte vodu. Ogrozd stavite u pripremljene staklenke (ne na samom vrhu!). Stavljene limenke stavljamo u lonac s vodom. Pažnja: nivo vode ne smije biti veći od vješalica staklenki. Inače, kad zavrije, postoji opasnost da voda prska u staklenke (a ovo nam ne koristi!).

Čim se staklenke bobica nađu u loncu s vodom, možete uključiti štednjak. Nakon ključanja vode, vatra bi trebala ostati jaka pola sata. Ogrozd će početi sočiti i postepeno će proključati.

Gotov džem trebate prebaciti u jednu teglu tako da se sada napuni. A sa preostalim ogrozdom ponovite gornji postupak.

Nakon što smotate tegle sa džemom, okrenite poklopce, zamotajte ih toplim ručnikom ili pokrivačem i ostavite da se hlade 8-9 sati na sobnoj temperaturi.

Preporučljivo je čuvati ovaj džem u hladnoj smočnici ili hladnjaku.


5 ukusnih praznina od ogrozda - vrt i povrtnjak

Of recepti za glog "Izvršiti" nije tako lako, ali vaše će tijelo reći "hvala" na tome. Ovu bobicu za zimu možete pripremiti na različite načine: pire, praviti džem, džem ili džem.

Recepti za kuhanje gloga.

1. Sortiramo bobice, operemo, osušimo. Dalje, moraju se uvaljati u šećer u prahu.
2. Sklopite glog u teglu širokih usta, malo ga protresite da bobice što bolje pristanu.
3. Vrh tegle treba da ostane oko 5 cm. Ovdje dodajte šećer u granulama. Pokrijte vrat tegle papirom ili gazom. Ne možete koristiti plastične poklopce - bobice će se jednostavno "ugušiti".
4. Nakon 2 mjeseca, sipajte bobice u vazu i poslužite ih umjesto slatkiša.

1. Sortiramo bobice gloga, operemo ih i stavimo u šerpu.
2. Sipajte vodu da pokrije bobice. 5 minuta bit će sasvim dovoljno za ključanje, pustiti da se ohladi, samljeti kroz sito, staviti u pripremljenu posudu, smotati.
3. U pire dodajte malu količinu šećera. Bit će dovoljno 150 grama šećera po kilogramu bobica. Nakon dodavanja šećera, pire odmah smotajte.
4. Pire od gloga bit će još ukusniji ako mu dodate druge bobice. Na primjer, malina. Od njega napravite pire krompir, a zatim ga pomiješajte s pireom od gloga i dodajte šećer. Dalje, kuhajte kao i obično.

Recepti za voće gloga.

1. Da biste dobili ukusni džem od gloga, trebate uzeti pola kilograma šećera i kilogram bobica, a zatim uliti čašu vode.
2. Stavite sve sastojke u šerpu, dodajte žličicu limunske kiseline, kuhajte dok se ne zgusne.
3. Uvaljajte džem od gloga u staklenke, zatvorite poklopce.

Svidjet će vam se i zdravi džem od kaline.

Džem od morske krkavine i gloga.

1. Uzmite bobice u jednakim količinama.
2. Dodajte šećer (količina treba da bude jednaka ukupnoj težini voća).
3. Sortirajte sve voće, operite, stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom, kuhajte nekoliko minuta, pustite da se ohladi, sameljite kroz sito, stavite šećer, promiješajte, stavite u tegle.
4. Sterilizirajte limenke, smotajte.

Džem od gloga i jabuka.

Pire od gloga. Voće jabuke pire posebno. Pomiješajte dvije vrste pire krompira, stavite u šerpu, prelijte litrom vode, stavite kilogram i po šećera. Sve to prokuhajte dok ne postane gusto, stavite u staklenke, zatvorite.


Kako se riješiti lisnih uši suncokretovim uljem, octom, votkom i sodom - narodni lijekovi. Iz staklenika pušimo lisne uši dimom duhanske prašine

Vsadu.ru - edukativni internetski magazin o ljetnoj rezidenciji, vrtu i povrtnjaku, vrtlarskom kalendaru za svaki dan, savjetima o brizi o vrtu i povrtnjaku.

Besplatne konzultacije o gradnji gradske kuće, ladanjske kuće, ljetne rezidencije. Izbor opreme za ljetne vikendice, uređenje okoliša, uređenje vrta, odabir drveća i grmlja, briga o cvijeću i biljkama. Odgovori na pitanja, vijesti, događaje, najave izložbi i događaja. Recepti za ukusna i zdrava jela i pića od povrća, voća i bobičastog voća.


Džem od dvije vrste bobica

Kombinacija dvije vrste ribiza daje vam priliku da okusite potpuno novi okus džema od istih sastojaka.

SASTOJCI KOLIČINA
crvena ribizla 0.5KG
ribizla bijela 0.5KG
Sahara 1 kg

Koliko je vremena 15 sati.

Koji je sadržaj kalorija - 220 kalorija.

  1. Sortirajte obje vrste ribiza sa stabljika, isperite bobice, osušite ih na ručniku i ulijte u jedan lavor
  2. Po vrhu pospite šećer, malo promiješajte i ostavite sve par sati da se sok istakne
  3. Nakon toga masu prebacite u caklinsku posudu i pošaljite na vatru, pustite da se polako zagrijava, ponekad promiješajte
  4. Kad proključa, prokuhajte još pet minuta
  5. Zatim pustite da se potpuno ohladi
  6. Ponovo polako zagrijte, kuhajte još pet minuta, ohladite
  7. Ponovite postupak treći put za nekoliko sati, a zatim ga nemojte hladiti, već vrući džem rasporedite u male zagrijane staklenke
  8. Zatvorite ih, ohladite, nakon čega možete spremiti u ostavu.

Savjet: Na isti način možete koristiti i crni ribiz, ali tada se količina šećera može smanjiti.


Korejska salata

Da biste napravili tradicionalnu korejsku salatu od krastavaca i mrkve, trebat će vam:

  • obrasli krastavci - 3 kom.
  • beli luk - 2 karanfilića
  • mrkva srednje veličine - 3 kom.
  • ulje - 1 tbsp.
  • začin za šargarepu na korejskom - 1/2 žličice.
  • šećer - 1 kašika.
  • sol - 1,5 tbsp. l.
  • sirće - 1/4 kašike.

    Povrće se ljušti i sjecka. Izrezani krastavci se iseku na kriške, krugove ili polu kolutiće. Bolje je mrkvu naribati na posebnoj ribežu. Nasjeckajte bijeli luk na velike komade ili zgnječite.

    Povrće, začini se stavljaju u veliku posudu, sipa se ulje i 6% octa. Smjesa se mora odmah posoliti i dodati granulirani šećer. U ovom obliku salata se ostavi preko noći kako bi povrće dalo sok.

    Ujutro se masa stavi u tegle i sterilizira u vodenoj kupelji.

    Spremnik je smotan metalnim poklopcima, možete koristiti i staklene - oni su još praktičniji.

    Korejska salata nije uvijek previše začinjena. Ova je opcija sasvim prikladna za djecu i ljude koji su posebno osjetljivi na višak začina.


    Vitaminski kompot za zimu

    Ukusno, jednostavno i vrlo zdravo.

    • bilo koje vrste bobica
    • voda - 1,5 litre
    • šećer - 1,5 kg.
    Kompot od crvene ribizle

    Napredak u kuvanju. Odvojite odabrano i čisto voće i stavite u staklene posude. Pripremite sirup i sipajte ga u staklenke.


    Džem od repe

    Ovaj džem je vrlo zanimljivog ukusa i atraktivne boje.

    Trebat će vam: 1-1,5 kg repe, 1,5-2 kg šećera i 1 limun .

    Kuhanje. Isperite repu i kuhajte (ili pecite u pećnici) dok se napola ne skuha. Zatim uklonite kožu i usitnite repu pomoću blendera ili mlinca za meso. Dodajte šećer na osnovu ličnog ukusa i slatkoće same repe. Takođe dodajte limun nariban zajedno sa kožom. Sve promiješajte i stavite na laganu vatru. Kuhajte uz povremeno miješanje oko 1 sat. Gotov vrući džem stavite u staklenke i smotajte.

    Kao što vidite, cvekla je univerzalni proizvod. Iz nje možete pripremiti široku paletu praznih mjesta koja će se svidjeti svim domaćinstvima. Najvažnije je, ne bojte se eksperimentiranja.


  • Pogledajte video: PUTIN SE HITNO OBRATIO CELOKUPNOJ SVETSKOJ JAVNOSTI! Njegove reči nikoga neće ostaviti ravnodušnog!


    Prethodni Članak

    Lično sunce: 6 vrsta ukrasnih suncokreta koji će rasti u bilo kojem vrtu

    Sljedeći Članak

    Kako uzgajati sorte trešnje Sastanak: opis i savjeti za sadnju