Koji su vitamini u mrkvi i kako djeluju u tijelu?


Sirovu i kuvanu šargarepu toplo se preporučuje jesti s hipo- i avitaminozom, jer sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala neophodnih za organizam. Ali da li znate koji su vitamini u mrkvi i kakav učinak imaju na naše zdravlje?

Potpuna lista vitamina koje sadrži mrkva

Najvjerovatnije od djetinjstva znate samo da mrkva sadrži vitamin A, koji je neophodan za rast male djece i za poboljšanje vida odraslih. Vrijeme je da značajno proširite svoje znanje i shvatite kako je još korisno ovo divno korijensko povrće!

Uzmimo za primjer uobičajenu žutu mrkvu i pobliže proučimo njen hemijski sastav. Sadržaj kalorija u 100 g korenovog povrća je 33 kalorije, masti - 0,1 g, proteini - 1,3 g, ugljeni hidrati - 7,2 g, prehrambena vlakna - 0,8 g.

Video o korisnim svojstvima mrkve

Sadržaj vitamina u mrkvi na 100 g proizvoda i procenat dnevne vrijednosti:

  • vitamin A - 183,3 mcg, 20,4% norme;
  • beta-karoten - 1,1 mg, 22% norme;
  • vitamin B1 - 0,1 mg, 6,7% norme;
  • vitamin B2 - 0,02 mg, 1,1% norme;
  • vitamin B5 - 0,3 mg, 6% norme;
  • vitamin B6 - 0,1 mg, 5% norme;
  • vitamin B9 - 9 μg, 2,3% norme;
  • vitamin C - 5 mg, 5,6% norme;
  • vitamin E - 0,6 mg, 4% norme;
  • vitamin H - 0,06 μg, 0,1% norme;
  • vitamin PP - 1,2 mg, 6,1% norme;
  • vitamin K - 13,2 mcg, 11% norme.

Koga god pitate koji su vitamini u mrkvi, definitivno ćete se zvati vitamin A

Uz to, mrkva ima visok sadržaj kobalta (20% norme), molibdena (28,6%), bora (10%), mangana (10%), kalijuma (9,4%), magnezijuma (9%), bakra ( 8%), gvožđe (7,8%), fosfor (7,5%), hrom (6%), natrijum (5%) i mnogi drugi važni minerali i elementi u tragovima.

Zašto su vitamini u mrkvi korisni?

Vitamin A

Koga god pitate koji su vitamini u mrkvi, definitivno ćete se zvati vitamin A. Kakve koristi ovaj vitamin donosi pored pozitivnih efekata na vid i procese rasta kod djece? Nadara se vitamin A naziva „vitaminom ljepote“, jer jača kosu i nokte, štiti od bora, daje koži ujednačen tonus i zdrav izgled. Uz to, vitamin A štiti organizam od raznih infekcija.

B vitamini

Ako se želite riješiti depresije i razdražljivosti, jedite mrkvu - vitamini B skupine odgovorni su za pravilan rad živčanog sustava, čuvajući vas od nesanice, migrene i umora. A od nedostatka vitamina B2 mogu se pojaviti perut i pukotine u uglovima usta. Vitamin PP, poznat i kao B3, pripada ovoj skupini, snižava nivo holesterola u krvi, štiti od tromboze, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije. Uključen je u skupinu vitamina B i vitamina H (biotin ili B7) - vitamin vitalnosti, energije i optimizma.

Ako želite ublažiti depresiju i razdražljivost, jedite mrkvu.

Vitamin C

Čvrstoća i elastičnost krvnih žila, mladolikost kože pruža vitamin C, koji tijelu daje sposobnost da samostalno proizvodi kolagen, koji je odgovoran za stanje kože. Uz to, svi znaju da vitamin C jača obrambene snage organizma, štedeći od virusnih bolesti.

Vitamin E

Vitaminska mrkva vrlo je korisna za mlade žene zbog sadržaja vitamina E koji je odgovoran za žensko zdravlje i mladost. Ovaj vitamin se smatra i najjačim antioksidansom koji štiti tijelo od utjecaja kancerogenih tvari.

Vitamin K

Vitamin K igra važnu ulogu u stvaranju kostiju - ima ga dovoljno u mrkvi

Otkrili smo koji se vitamini nalaze u mrkvi i kako utječu na zdravlje. Ali gdje je taj divan vitamin za koji djeca jedu mrkvu u nadi da odrastu? Vitamin K igra važnu ulogu u stvaranju kostiju - ima ga dovoljno u mrkvi. Ovaj vitamin nije koristan samo za djecu, već i za odrasle koji imaju frakture ili su skloni osteoporozi. Osim što obnavlja kosti, vitamin K jača zidove krvnih žila, normalizuje rad mišića i gastrointestinalnog trakta te neutrališe učinak različitih otrova koji ulaze u tijelo.

Koji je najbolji način jesti mrkvu

Svježa ribana šargarepa i sok od mrkve savršeno pročišćavaju krv, uklanjaju pijesak i kamenje iz bubrega, čiste jetru, normaliziraju metabolizam i poboljšavaju probavu, djelujući kao blagi laksativ. Ako pojedete barem jednu mrkvu dnevno ili popijete čašu svježeg soka od mrkve, vaše zdravlje će se primjetno poboljšati, a imunološki sistem ojačati. U vansezoni dodajte naribanoj šargarepi malo meda da ojačate obrambenu sposobnost organizma.

Video o prednostima mrkve

Da bi karoten iz mrkve tijelo u potpunosti apsorbirao, morate naribanu mrkvu pomiješati sa mastima: s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. A još je bolje koristiti kuhanu mrkvu - njena korisna svojstva od toga će se samo povećavati.

Da bi karoten iz mrkve tijelo u potpunosti apsorbirao, morate naribanu mrkvu pomiješati sa mastima

Sada znate koji vitamini postoje u mrkvi, koliko su korisni za naš organizam i koliko je važno što češće konzumirati ovo slatko sočno korjenasto povrće. Samo nemojte pretjerivati: nekoliko čaša soka od mrkve može prouzročiti požutjelost kože i migrene, a osobama s gastritisom, čirima na želucu, dijabetesom i jetrom savjetuje se da mrkvu jedu samo kuhanu.

[Glasova: 3 Prosjek: 3,7]


Proizvodnja jaja i vitamini: postoji li veza i koje vitamine treba davati pilićima?

Da bi pilići mogli snijeti dovoljan broj jaja, potrebno je organizirati pravilnu prehranu čiji su važan dio vitamini za proizvodnju jaja. Ako se ptica hrani samo hranom, neće dobiti potrebnu količinu hranjivih sastojaka, pa bi uzgajivači peradi trebali znati kakvu hranu i vitaminske dodatke trebaju kućni ljubimci i kada.


Koji se vitamini nalaze u mrkvi

Koje su prednosti mrkve za ljudsko tijelo? Sadržaj takvog niza vitamina i drugih korisnih tvari u ovom povrću ima obnavljajući učinak na tijelo. Vitamini B normalizuju metaboličke procese, pomažu u čišćenju krvi, poboljšavaju performanse tijela.

Koji su vitamini u mrkvi? Vitamin A: Mrkva sadrži veliku količinu koja je odgovorna za procese rasta, stoga je vrlo korisna za rastuće tijelo djeteta. Takođe pomaže u poboljšanju vida, štiti tijelo od pojave raznih zaraznih bolesti.

I koliko će to biti korisno:

  • usporava starenje kože, jača kosu i nokte, daje koži zdrav izgled, neophodan tokom trudnoće i dojenja
  • sadržaj vitamina B doprinosi normalnom funkcionisanju nervnog sistema, pomaže u borbi protiv migrene, nesanice i umora. Pored toga, supstance iz ove skupine utječu na razinu holesterola u krvi, služe kao profilaktičko sredstvo za hipertenziju, trombozu i bolesti kardiovaskularnog sistema. Koji još vitamini mogu pružiti više optimizma, energije i vitalnosti?
  • Poznato je koja vrijedna svojstva vitamina C, koji u tijelu proizvodi kolagen, čuvaju mladost i ljepotu kože. Pored toga, ovaj element jača imunološki sistem čovjeka.
  • mrkva sadrži najjači antioksidans E, koji štiti organizam od kancerogenih tvari, a ujedno ima pozitivan učinak na stanje kože
  • Koje vitamine još sadrži mrkva? šargarepa je obogaćena vitaminom K, koji utiče na obnavljanje koštanog sistema, što je važno za pacijente sa osteoporozom. Osim toga, ovaj element pomaže u jačanju zidova krvnih žila, normalizira funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, pozitivno utječe na mišićni sistem i neutralizira učinak toksičnih supstanci na tijelo.


Šta može ometati asimilaciju korisnih elemenata?

  • Tiamin i riboflavin se neće apsorbirati ako se luk konzumira u alkoholiziranom stanju ili ako se tinktura ovog povrća priprema sa alkoholom. Obje supstance se ne rastvaraju u alkoholu. Alkohol će usporiti i apsorpciju kalijuma.
  • Svi vitamini B i značajan dio askorbinske kiseline će ispariti tokom toplotne obrade zelenila i luka.
  • Ako jedete povrće zajedno s masnom hranom, tada će crijevni zidovi slabo apsorbirati minerale koji ga čine. To se posebno odnosi na magnezijum.

Informacije o tome koji su vitamini i minerali prisutni u luku više nego u ostalom povrću pomoći će kada se proizvod koristi kao terapijsko i kozmetičko sredstvo.


Korisna svojstva svježe i mrkve pripremljene na različite načine

Jesti sirovo povrće nije uvijek korisno - na primjer, za malu djecu kuhano povrće se postepeno uvodi u komplementarnu hranu.

Zanimljivo. Narančasta mrkva potječe iz Holandije. Prvi korijeni bili su bijeli, žuti i svijetloljubičasti, rasli su u Afganistanu.

Zašto je mrkva korisna za ljudsko tijelo:

  1. Vitamin A blagotvorno djeluje na imunološki sistem, organe vida i reproduktivni sistem.
  2. Vitamini B grupe uključeni su u rad nervnog, kardiovaskularnog sistema. Poboljšavaju stanje kože, učestvuju u rastu ćelija. Vitamini topivi u vodi utječu na sve metaboličke procese u tijelu.
  3. Vitamin C jača imunološki sistem, pomaže u borbi protiv zaraznih bolesti.
  4. Vitamin K pomaže u apsorpciji kalcijuma, sudjeluje u redoks reakcijama i sprečava osteoporozu.

Sok od mrkve

Vrijednost svježeg soka od mrkve je u brzoj probavljivosti.

Sok od mrkve često se miješa sa drugim povrćem ili voćem.... To povećava količinu konzumiranih hranjivih sastojaka. Ako dijete odbije piti čisti sok od mrkve, nudi mu se napitak od jabuke ili mrkve ili naranče.

Vrhovi šargarepe

Korisni vrhovi uzgajani u vlastitom vrtu ili povrtnjaku. Povrće s polja obrađuje se hemikalijama koje neće imati koristi, već naštetiti.

Zašto su korisni domaći vrhovi mrkve?:

  • svježi listovi dodani jelima izvor su vitamina C
  • dekocije i tinkture pomažu u borbi protiv kožnih bolesti
  • ispiranje kose svježom toplom juhom čini je sjajnom, jača korijenje
  • pomaže u rješavanju problema s potencijom
  • koristi se za soljenje povrća zajedno s koprom, lišćem hrena.

Korejska šargarepa

Visok sadržaj vlakana normalizuje probavu... Zbog grubih dijetalnih vlakana, crijevni zidovi su umjereno nadraženi, a peristaltika se poboljšava.

Jedenje korejske mrkve može pomoći u snižavanju holesterola, čišćenju jetre... Vitamin E sprečava bolesti krvožilnog sistema i razrjeđuje krv.


Sastav patlidžana

Na Istoku se patlidžani nazivaju "povrćem dugovječnosti", a sve zahvaljujući blagodatima patlidžana, koji prije svega ovise o vitaminsko-mineralnom sastavu ovog divnog proizvoda. Patlidžan je izuzetno bogat vitaminima, uključujući vitamin C, vitamine B, vitamin A. Sadrži i kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i gvožđe neophodne za organizam. Kalijeve soli povoljno djeluju na aktivnost srca i krvnih žila, fosfor i kalcij jačaju zube i kosti. Uz to, redovita konzumacija patlidžana blagotvorno djeluje na ravnotežu soli u tijelu, čime se ne može pohvaliti svako povrće, čak i ono najkorisnije. Takođe, supstance sadržane u patlidžanu dobro razgrađuju masnoće, pa se ovo povrće preporučuje za mršavljenje, kao i za razne terapijske dijete, na primjer, u slučaju metaboličkih poremećaja. Zbog svog hemijskog sastava, patlidžan je u stanju da održi kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu na optimalnom nivou. Blagodati patlidžana također su neprocjenjive za giht, bolesti jetre i bubrega, zatvor i razne probleme s gastrointestinalnim traktom.

  • Proteini: 1,2 g
  • Ugljikohidrati: 4,5 g
  • Masti: 0,1 g
  • Prehrambena vlakna: 2,5 g
  • Mono- i disaharidi: 3,6 g
  • Škrob: 0,9 g
  • Organske kiseline: 0,2 g
  • Pepeo: 0,5 g
  • Voda: 91,0 g
  • Kalorična vrijednost: 22,6 kcal

  • Vitamin A: 0,02 mg
  • Vitamin PP (B3, B5): 0,6 mg
  • Vitamin C: 5,0 mg
  • Vitamin B1: 0,04 mg
  • Vitamin B2: 0,05 mg
  • Vitamin B6: 0,2 mg
  • Vitamin B9: 18,5 mcg

  • Aluminijum: 815,0 μg
  • Bor: 100,0 mcg
  • Gvožđe: 0,4 mg
  • Jod: 2,0 mcg
  • Kalijum: 238,0 mg
  • Kalcijum: 15,0 mg
  • Kobalt: 1,0 mcg
  • Mangan: 210,0 mcg
  • Magnezijum: 9,0 mg
  • Bakar: 135,0 μg
  • Molibden: 10,0 mcg
  • Natrijum: 6,0 mg
  • Sumpor: 15,0 mg
  • Fluor: 14,0 mcg
  • Fosfor: 34,0 mg
  • Hlor: 47,0 mg
  • Cink: 290,0 mcg


Zaključak

Moderna šargarepa potpuno se razlikuje od svojih prethodnika. Tijekom nekoliko stoljeća, mnogo se promijenio i temeljito je ušao u našu prehranu. Odrasla osoba može pojesti 3-4 komada dnevno, a djetetu je potreban jedan mali.

Važno je zapamtiti o kontraindikacijama: one i dalje postoje, uprkos puno korisnih svojstava. Tu spadaju bubrežni kamenci, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti, hronične bolesti jetre, alergije i dijabetes melitus. Kada kupujete mrkvu, imajte na umu da je malo korjenasto povrće najkorisnije.


Pogledajte video: Poboljšajte kvalitetu 5p3rma ovom biljkom, jeftino i jednostavno za primjenu!


Prethodni Članak

Vrtlarstvo povrća na vrtu: naučite kako uzgajati povrće na dvorištu

Sljedeći Članak

Kako uzgajati i koristiti balzam u svojoj sobi i vrtu