Prva linija


Ribarske bajke

Još kao student došao sam na ljetne praznike u malo selo na jugu Karelije. Moram reći da je, uprkos obilju jezera na tom području, raspon ribe bio vrlo oskudan: karasi, žohari, smuđ, pa čak i štuka na nekim mjestima.

Brzo sam se umorio od ove monotonije i po savjetu lokalnog ribara otišao sam do neimenovanog jezera, pet kilometara od sela u kojem sam odsjeo. Prema njemu, u ovom jezeru se nalaze „sve vrste riba“.

I tako rano ujutro, čak i prije izlaska sunca, našao sam se na jezeru. Odabravši mjesto pogodno za bacanje štapa, polako sam koračao obalom dok nisam izašao na otvoreno mjesto. S lijeve strane, na niskoj obali, moglo se vidjeti nekoliko kuća. S desne strane mostići su ušli u vodu oko tri metra. Nešto dalje - uz šikare mačeve i trske, na krmi domaće punte, sjedio je ribar - čovjek očito u mirovini. U ruci je držao iskrivljeni štap - štap.

Smjestio sam se na šetnicu, sastavio trodijelni bambusov štap, zasadio crva i bacio mamac u „prozor“ bez trave. Ugriz je uslijedio prilično brzo, pa opet i opet. Ali trofeji nisu bili ugodni. Jao, to su bili potpuno mali karasi. Naravno, pustio sam ih.

Nakon nekog vremena takav mi je ribolov dosadio i počeo sam promatrati ribara u čamcu. Dugo je, činilo mi se, vrlo dugo sjedio nepomično. Napokon je uslijedio zalogaj, jer je štap savio grbu, a nakon kratke borbe, teška riba, blistava srebrnastom krljuštom, našla se u čamcu.

Četrdeset minuta kasnije, ribar je izlovio još jednu veliku ribu. Bacivši je u čamac, sjeo je za vesla i nekoliko minuta kasnije privezao se za šetnicu. Ja sam prvi pozdravio.

On se pak predstavio:

- Vasilij Kasjanovič.

Dok je limenkom izvlačio vodu iz čamca, pregledao sam ulov: pet tamnozelenih riba sa širokim debelim repovima. Koje su to zanimljivosti? Pogledao sam pažljivije, vidio sićušne crvene oči, ukočio se i nisam mogao odoljeti:

- Da, to je linija!

- Oni su najviše, - potvrdio je Vasilij Kasjanovič.

Sakupivši ribu u vreću, prvo je pogledao u mene, a zatim u moj štap, vjerojatno je sve razumio i zato rekao:

- Hajde, mali, uhvati mačji ručak. Uđite u čamac i premjestite se kod mene, tamo je kolac, vezaćete čamac za njega. Pokušajte uhvatiti crtu.

Neopisivo oduševljen, čak i zaboravivši da se zahvalim Vasiliju Kasjanoviču, doslovno sam uskočio u čamac i počeo brzopleto veslati, pokušavajući što brže doći do njegova dragog mjesta. Pronašavši jedva primjetni ulog u vodi, vezao je čamac za nju. Bez oklijevanja sam podmetnuo puzanje na udicu, bacio mamac po šikarama trave i smrznuo se u nestrpljivom iščekivanju ugriza. Vrijeme je prolazilo, ali svi su nestali.

Uzalud sam bacao mamac na različita mjesta, riba nije reagirala. Samo pola sata kasnije, plovak se napokon počeo miješati, legao na vodu, a zatim se polako pomaknuo ulijevo i odmah se smrznuo. Prošlo je nekoliko minuta - nije bilo pomaka i odlučio sam resetirati pribor. Ali čim sam počeo podizati štap, konop se čvrsto stegnuo i štap se savio u strmi luk.

Riba se očajnički opirala i cijelo vrijeme pokušavala je ostati na dnu. Kad sam napokon uspio dovesti ribu na brod, bio sam spreman da vrisnem od radosti: iz vode se pojavio linjak! Nije bio baš velik - 600-700 grama. Ali kakve je to veze imalo: bio je to moj prvi lijak. Otprilike sat vremena kasnije ulovio sam još jednog, iako primjetno manjeg od prvog.

Uskoro se na obali pojavio Vasilij Kasjanovič. Privezao sam se do modne piste i pokazao mu svoj ulov.

Kimnuo je s odobravanjem i sa smiješkom objasnio:

- Ovo je moje šarmirano mjesto, - i već užurbano dodaje: - linjak je ozbiljna riba i zahtijeva poseban pristup. Stoga, dva ili tri dana prije ribolova, hranim ribu tijestom od svježeg sira i lanenog brašna. Evo linija i uklapanja. Dakle, dođete u bilo koje vrijeme i uhvatite.

Nisam zloupotrijebio domaćinsko gostoprimstvo i zato sam posjetio njegovo željeno mjesto samo još dva puta. Tri i četiri lanca bili su moj plijen. Tako se iznenada ostvario san iz djetinjstva.

Aleksandar Nosov


Prvi linjak - vrt i povrtnjak

DOMAĆA PILETINA

- 500 grama pilećeg mesa (mogu se koristiti pileća prsa)
- 3 češnja belog luka
- 200 ml kreme
- 2 bjelanjka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- mleveni crni biber
- začini i začinsko bilje (po ukusu)

1. Pileće meso provucite kroz mlin za meso.
2. Nasjeckajte bijeli luk i dodajte mljevenom pileću. Zatim u mlevenu piletinu dodajte kremu, belanca i začine i vrlo dobro mesite da dobijete homogenu masu.

1. Rezultirajuću mljevenu piletinu stavite u foliju i zamotajte i čvrsto zavrnite krajeve.
2. Zamotajte foliju na vrh sa nekoliko slojeva prozirne folije i krajeve zavežite koncem tako da voda ne prodire.
3 Stavite u šerpu napunjenu vodom tako da voda pokrije kobasicu i kuhajte 30-40 minuta.
4. Izvadite iz vode i ohladite.
5. Stavite domaću kuvanu kobasicu preko noći u frižider.

1. Napunite crijeva.
2. Vezati konac s obje strane.
3. Napravite nekoliko uboda u kobasici tankom iglom.
4. Vodu prokuhajte i posolite.
5. Kobasicu kuhajte na vrlo laganom ključanju.
6. Cool.


Ekonomska vrijednost linjaka

Linj kao objekt amaterskog ribolova nije previše važan. Prvo, ova je riba toliko lijena i neaktivna da ju je moguće uloviti mamcem ili mrežom samo ako tačno pogodite stanište određene osobe. Linij obično živi na malom dijelu riječnog (jezerskog) dna, koji ostaje samo za mrijest. Drugo, linjak živi u istim vodenim tijelima kao što su šaran, karasi, deverika i druge popularne slatkovodne ribe, koje su mnogo aktivnije podložne sportskom i industrijskom ribolovu.

Što se tiče ciljanog uzgoja u kontroliranim uvjetima, linj je ovdje također u sporednoj ulozi. Isti šarani i srebrni šarani pogodniji su za uzgoj u barama, rezervoarima i riječnim branama. Međutim, linjak ima jednu važnu prednost koja ga i dalje čini zanimljivim za umjetni uzgoj. Budući da ova riba može živjeti u rezervoaru s malim udjelom kisika, uzgoj lijaka je moguć tamo gdje se druge komercijalne ribe ne mogu uzgajati.

Također je među prednostima linja kao komercijalne ribe njegova niža osjetljivost na bolesti. Za razliku od ostalih komercijalnih riba, posebno šarana, linjak se ne razboli daktilogijom, rubeolom i drugim parazitima.

Istodobno, linjino meso poznato je po izvrsnim karakteristikama okusa. Jako je sočno i pomalo slatko. Odnosno, u svakom slučaju neće biti problema s prodajom proizvoda.


Pogledajte video: NATO SE POVLAČI SA KOSOVA? VOJSKA SRBIJE SPREMNA!


Prethodni Članak

Sudanska ruža: živahna ljepotica sa ljekovitim svojstvima

Sljedeći Članak

Šta je to fascinacija - informacije o fascijaciji u cvijeću