Salata (zelena salata): uzgoj iz sjemena na otvorenom polju i kod kuće


Vrtne biljke

Ljudima su svježi vitamini potrebni tijekom cijele godine, a posebna potreba za njima javlja se zimi i rano proljeće, kada se vrt i povrtnjak odmaraju. Ali kako našem tijelu ne bi nedostajalo vitamina, zimi je moguće u staklenicima ili na prozorskoj dasci uzgajati usjeve s najcjenjenijim ljekovitim i hranjivim svojstvima, na primjer zeleni luk, potočarku i salatu. Štoviše, nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. A u rano proljeće možete ih ponovo sijati u vrtu.
U ovom članku ćemo vam reći o tako važnoj kulturi za ljudsko tijelo kao što je salata i kako saditi i brinuti se o salati kod kuće i na otvorenom polju.

Sadnja i briga za salatu

  • Slijetanje: sjetva sjemena sorti sazrijevanja u otvoreno tlo - od aprila do maja, sredinom sezone i kasno - od aprila do sredine juna. Rane sorte možete sijati pre zime - krajem oktobra ili početkom novembra. Sjetva sjemena za sadnice može se započeti u travnju, a sadnice se sade na otvoreno tlo u maju. Kada se salata uzgaja kod kuće, sjetva se obavlja u bilo koje vrijeme.
  • Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost ili jako ambijentalno svjetlo.
  • Tlo: rastresita, hranjiva, humusna, umjereno vlažna - černozemi, ilovače, karbonatna tla s pH 6,0-7,0.
  • Zalijevanje: obično jednom sedmično ujutro ili navečer. Od trenutka kada se formiraju glavice kupusa, zalivanje se smanjuje. U ekstremnim vrućinama salata se zalijeva noću.
  • Prihrana: Nije potrebno. Gnojiva se dodaju u zemlju prije sjetve ili sadnje sadnica.
  • Reprodukcija: sjeme.
  • Štetočine: muhe salate, lisne uši od matičnjaka, bijeloprugasti ždrebac i puževi.
  • Bolesti: bijela i siva trulež, peronosporoza, pepelnica i virusni mozaik.

U nastavku pročitajte više o uzgoju salate.

Biljna salata - opis

Plant salata, što bi bilo ispravnije nazvati zelena salata je zeljasta biljka iz roda Letuk iz porodice Aster. Ovu kulturu predstavljaju jednogodišnje, dvogodišnje i višegodišnje sorte. Ime roda dolazi od latinske riječi lac, što znači "mlijeko" - biljka sadrži mliječni sok. Postoji nekoliko sorti zelene salate - lisnata salata, salate sa pola glave i zelena salata, kao i rimska (rimska). Svi su ovi oblici podjednako popularni u hobi vrtlarstvu.

Najprije se na salati razvijaju bazalni listovi, a tek tada se pojavljuje jako razgranata cvjetna stabljika koja doseže visinu od 60 do 120 cm. Žućkastozeleni, ponekad crveni listovi salate čine bazalnu rozetu. Oni su jajoliki, sjedeći, vodoravni, veliki, cjeloviti, nazubljeni ili uvučeni, glatki, naborani, kovrčavi ili valoviti.

U glavnoj salati listovi se zatvaraju u zaobljenu ili ravnu okruglu glavicu. Na donjoj strani listova duž srednje žile nalaze se čekinje. Cvjetovi salate su male, cilindrične glavice u obliku vrča, koje se sastoje od malih biseksualnih biseksualnih žućkastih cvjetova koji se u velikom broju skupljaju u metlice. Plod salate je ahena.

Porijeklo salate nije sigurno poznato, ali pretpostavlja se da je porijeklo iz salate kompasa, koja samoniklo raste u Maloj Aziji, Sjevernoj Africi, Srednjoj Aziji, u Južnoj i Zapadnoj Europi. Salata od trave uvedena je u kulturu mnogo prije naše ere: postoje dokazi da se salata uzgajala u drevnim državama Kini, Grčkoj, Rimu i Egiptu. U Evropi se uzgaja od 16. veka.

Salata je hladno otporna kultura, lagana i vlažna. Jedu svježe listove salate koji sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Međutim, s početkom rasta stabljike, lišće biljke poprima gorak ukus i postaje neprikladno za hranu. Ne znaju svi korisna svojstva salate, s kojima ćemo vas upoznati, kao i kontraindikacije salate, kojih je, srećom, vrlo malo.

Sjetva salate za sadnice

Kada sijati salatu za sadnice

Salata se uzgaja kroz sadnice za ranu proizvodnju ili u kasno hladnim proljetnim uvjetima. Salata u moskovskom regionu ili drugim područjima srednje trake može se sijati direktno u zemlju, ali u sjevernijim regijama bolje je koristiti metodu sadnice za uzgoj salate. Salatu možete sijati u kutije ili u zaštićeno tlo pod filmom. Sijajte sjeme salate za sadnice 30-35 dana prije sadnje sadnica na otvoreno tlo. Za sjetvu je najbolje koristiti peletirano sjeme - pogodnije je za sjetvu i imaju visoku sposobnost klijanja. Ako imate redovno sjeme, pomiješajte ga s pijeskom kako biste si olakšali posao.

Uzgoj salate iz sjemena

Da biste pripremili podlogu, u pijesak i treset, uzete u jedan dio, dodajte dva dijela visokokvalitetne humusne zemlje i dobro promiješajte. Iako je lakše kupiti u trgovini tlo "Universal", "Povrće" ili "Biogrunt". Kao kontejner možete koristiti kutije i posude, ali bolje su prešane kocke treseta s fasetom 4-5 cm. Sjeme se nagriza 2-3 sata u ružičastoj otopini kalijum permanganata i rasipa po površini bez pokrivanja.

Ako se za sjetvu koristi kutija, sjeme se sije u utore duboke najviše 1 cm. Razmak između redova trebao bi biti 5 cm, ako ćete sadnice roniti i ako odlučite bez zaronite, tada bi interval trebao biti najmanje 10 cm. zalijevati obilno, ali pažljivo i staviti pod film. Bolje ih je držati na svijetlom mjestu na temperaturi od 18-21 ºC.

Sadnice se mogu pojaviti trećeg ili četvrtog dana, a čim se to dogodi, temperatura se spusti za 3-4 stepena, inače se sadnice mogu ispružiti. Kada se na sadnicama razviju 1-2 prava lista, po potrebi se rone. Na otvorenom terenu sadnice se sade u fazi razvoja 3-4 lista nakon dvonedeljnog očvršćavanja sadnica, što se sastoji u svakodnevnom boravku na svježem zraku neko vrijeme, a trajanje tih sesija se postupno povećava sve dok se sadnice ne mogu provesti cijeli dan u dvorištu.

Uzgoj salate kod kuće ne zahtijeva postupke otvrdnjavanja.

Uzgajanje salate kod kuće

Kako uzgajati domaću salatu

Uzgoj salate u stanu može se raditi tokom cijele godine. Zelena salata se sadi u kutije ili posude zapremine 1-2 litre, koje se na proljeće postavljaju na lagane, sunčane prozorske klupice. Zimi, najvjerojatnije, za biljku ćete morati organizirati dodatno osvjetljenje fluorescentnim lampama ili fitolampama kako biste duljinu dnevnog svjetla povećali za 2-3 sata.

Kao supstrat možete koristiti smjese koje smo već imenovali ili ih napravite od jednog dijela vermikomposta i dva dijela kokosovih vlakana. Ukiseljeno, kao što je spomenuto, sjeme je uronjeno u vlažnu podlogu, raspoređenu u posude na vrhu drenažnog sloja, 5-10 mm, nakon čega se usjevi zalijevaju, prekriju polietilenom i stave na tamno mjesto. Čim se izbojci pojave nakon 3-5 dana, film se uklanja, a usjevi se prenose na svjetlost. Salatu možete jesti kad se na njoj razvije 5-10 listova. Ne perite rezanu salatu ako je namjeravate čuvati jer će istrunuti.

Zalivanje zelene salate

Salatu kod kuće treba redovito zalijevati jednom u dva ili tri dana, posebno je važno salatu zalijevati po vrućem vremenu, jer isušivanje supstrata ubrzava stvaranje cvjetnih strelica i, shodno tome, pojavu gorkog okusa u lišće. Generalno, optimalna temperatura za uzgoj sadnica je 16-20 ºC, iako se na lođi osjećaju sjajno na temperaturi od 6-7 ºC.

Viša temperatura i suh zrak opasniji su od hladnoće za salatu, pa se svježe mlado zelje mora svakodnevno prskati iz bočice s raspršivačem. Zalijevanje i prskanje salate u loncu treba obaviti taloženom vodom sobne temperature.

Preliv za salatu

Intenzivan rast salate moguć je samo uz dobru ishranu, stoga je preporučljivo dodavati tečno kompleksno gnojivo u podlogu svake sedmice. No, budući da salata ima sposobnost akumuliranja nitrata, mora se kontrolirati količina unesenog dušika, a još je bolje domaću salatu hraniti organskom tvari, na primjer, vodenom otopinom divizma u omjeru 1:10 .

Uzgajanje salate na otvorenom

Sadnja salate u zemlju

Budući da je salata hladno otporna kultura, u zemlju se može sijati i pre zime - krajem oktobra ili početkom novembra. U proljeće se sorte salate koje se rano sazrijevaju sije od aprila do maja, sredinom sezone i kasnih legla - od aprila do sredine juna. Ako želite imati svježu salatu tokom cijelog ljeta, možete je sijati više puta svakih 7-10 dana do sredine avgusta.

Uvjeti za uzgoj salate uključuju postavljanje vrta na otvoreno, sunčano mjesto. Posijte salatu u rastresito, hranjivo tlo s dovoljnom količinom organske materije i elemenata u tragovima. Kisela reakcija tla treba biti blago alkalna ili kisela - od 6,0 ​​do 7,0 pH. Samo glinovita teška tla nisu pogodna za biljku, a salata normalno raste na crnici, ilovači, vapnenastim tlima i pijesku.

Dobro je ako su se prije salate na lokaciji uzgajali rani kupus, tikvice, krompir ili krastavci, ispod kojih su u zemlju unesena gnojiva, a uz salatu je bolje uzgajati sve vrste kupusa, rotkvica i rotkvica - krstasta buha, koja šteti usjevima kupusa, ne voli salatu. Zelena salata je takođe dobar susjed biljkama poput vrtnih jagoda, graška, paradajza i špinata. Za samu salatu korisno je susjedstvo s lukom, koje od njega plaši lisne uši. Zelena salata uzgaja se na jednom području najmanje sa dvogodišnjim razmakom.

Pripremite krevet za salatu unaprijed: iskopaju je, dodajući kompost ili istrulilo stajnjak brzinom od 1 kante organske materije po m² površine. Na proleće, kada se rastresi, pre sadnje, u zemlju se unosi 1 kašika superfosfata, 1 kašičica kalijum sulfata i 1-2 kašike rastvora po m². Na kiselim zemljištima, umjesto Otopine, koristi se Nitrofoska u istoj količini, nužno dodajući 200 g dolomitnog brašna po jedinici površine. Sjeme se sije, miješa sa pijeskom u omjeru 1: 0,5, u žljebove dubine 5-10 mm, napravljene u vlažnom tlu na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm.

Sjeme klija na 5 ºC, ali imajte na umu da na 20 ºC zelena salata klija lošije. Kada sadnice počnu masovno rasti, moraju se prorijediti na takav način da između sadnica na kraju postoji razmak od 6-8 cm za lisnate sorte i 10-15 za glavne sorte. Proređivanje je najbolje obaviti u dvije faze.

Ako više volite uzgajati salatu sadnicama, sadite sadnice kompaktnih rano zrelih sorti prema shemi 25x25, a velike salate - 35x35 cm. Sadnja se vrši u vlažno tlo. Korijenov vrat sadnica treba biti na površini ili malo iznad nje.

Kako uzgajati salatu u tlu

Uzgoj salate na otvorenom polju zahtijeva prije svega redovito zalijevanje, rahljenje tla i uklanjanje korova. Pokušajte rahliti tlo nakon svakog zalijevanja ili kiše i odmah uklonite korov sa lokacije.

Zalivanje zelene salate

Salata na otvorenom zalijeva se jednom nedeljno, ujutro ili uveče. Za lisnate sorte bolje je koristiti prskalicu, a glavna salata se navlaži zalijevanjem tla uz redove. Od trenutka kada salata počne stvarati glavice kupusa, zalijevanje treba smanjiti kako ne bi izazvalo razvoj truljenja. Kako bi se spriječila pojava unutarnje nekroze salate, bolje ju je zalijevati noću po jakoj vrućini. Generalno, potreba za zalijevanjem prvenstveno je određena vremenskim prilikama.

Preliv za salatu

Ako je tlo prije sjetve bilo dobro napunjeno gnojivima, nema potrebe za hranjenjem lisnatih salata u budućnosti. Ali ako hranjive sastojke iz tla nisu dovoljne za stvaranje hrskave salate, u zemlju se moraju dodati dušik, fosfor, kalijum, kalcijum i magnezijum. Salata od kupusa, budući da je potrebno duže da sazrije od salate od lista, treba jedan ili dva dodatna preljeva. Kao gnojiva mogu se koristiti oplođena infuzija trave, divizma razrijeđena vodom (1 dio gnojiva i 10 dijelova vode), ptičji izmet razrijeđen vodom u omjeru 1:20 ili vermikompost. Prehrana se obično kombinira sa zalijevanjem salate.

Šta saditi nakon salate

Sljedeće godine najbolje je saditi papriku i paradajz na području gdje ste uzgajali salatu.

Štetnici i bolesti salate

Bolesti salate

Najštetnije bolesti salate su bijela i siva trulež, peronosporoza, pepelnica i virusni mozaik. Teškoća je u tome što se sa salatama ne može boriti kemikalijama, jer lišće biljke ne akumulira samo nitrate iz azotnih gnojiva, već i fungicide.

Siva trulež salate, uzrokovana gljivom botritis, zahvaća stabljike i lišće: na njima se pojavljuju nekrotične smeđe mrlje koje se postupno šire od dna biljke do vrha. Oblačno vrijeme i velika vlažnost zraka pogodni su za razvoj sive truleži.

Načini zaštite: Plodored usjeva je najvažnija tehnika prevencije. Održavanje područja čistim i trenutno uklanjanje pogođenog lišća i biljnih ostataka na kraju sezone pomoći će u zaštiti salate od sive truleži. Pored toga, postoje sorte salate koje nisu podložne sivoj truli, na primjer, Moskovski staklenik, Hrustalni ili Maisky.

Bijela trulež utječe na prizemne organe salate. Infekcija ulazi u lišće koje je blizu tla ili leži na njemu, a zatim kroz peteljke bolest ulazi u stabljiku i na njoj stvara lagane vodenaste mrlje. Zahvaćeno tkivo prekriveno je flokulentnom pločicom bijelog micelija.

Načini zaštite: u borbi protiv bijele truleži preduvjet je izmjena usjeva, pravovremeno uklanjanje pogođenih listova i uzoraka. U jesen se preporučuje duboko oranje ili berba biljnih ostataka. Ne uzgajajte salatu na teškim kiselim zemljištima i kontrolirajte količinu azota u tlu.

Peronosporoza, ili peronospora, Utječe i na prizemne organe salate: na gornjoj strani lišća pojavljuju se gotovo žute mutne ili uglate mrlje, dok su na donjoj strani listovi prekriveni bijelim cvatom. Razvojem bolesti mrlje postaju smeđe, a bolesni listovi se suše. Bolest napreduje u uvjetima visoke vlažnosti zraka i prisustva kapi.

Načini zaštite: potrebno je strogo paziti na izmjenu usjeva na lokaciji, sijati zdravo sjeme. Ako sumnjate u kvalitet inokuluma, najekajte ga u 80% otopini TMTD. Ne zgušnjavajte usjeve - slijedite obrasce sadnje i za lisnatu i za glavnu salatu.

Izgaranje ruba - s ovom bolešću trulež postepeno preuzima čitavu biljku i ona umire. Previše hranljivih sastojaka u tlu doprinosi razvoju bolesti.

Načini zaštite: poštivanje plodoreda, uravnotežena primjena gnojiva u tlo, posebno azotnih gnojiva, redovno zalijevanje, pravovremeno uklanjanje i uništavanje bolesnih primjeraka i biljnih ostataka s mjesta na kraju sezone.

Pepelnica utječe na stabljike, glavice kupusa i lišće salate - na njima se pojavi bijela puderasta prevlaka, rast i razvoj biljke usporava. Testisi salate najviše su pogođeni u fazi cvjetanja i sazrijevanja sjemena. Pepelnica napreduje u periodu naglih oscilacija dnevnih i noćnih temperatura.

Načini zaštite: bolest se može spriječiti promatranjem plodoreda, uklanjanjem bolesnog lišća i glava kupusa tokom vegetacije i biljnih ostataka nakon njegovog završetka.

Štetnici salate

Među štetnicima salate posebno su opasne muha salate, lisne uši sa stabljike, bijele prugaste ždrijebe i puževi.

Zelena salata leti - insekt dug 7-8 mm. Ženke su pepeljasto sive sa široko razmaknutim crvenim očima, a mužjaci imaju leđa od crnog baršuna. Muhe oštećuju testise biljke - polažu jaja na cvasti, a ličinke koje se pojave iz njih uništavaju sjeme. Oštećeni cvatovi se ne otvaraju i ne potamne.

Načini zaštite: čim se pojave prve ličinke, biljke se tretiraju fosfamidom strogo poštujući upute. Cvatove oštećene štetnikom treba posjeći i uništiti.

Lisna uš lisnatog salata vrlo čest štetnik. Bezuki insekti su dugi od 1 do 2,5 mm, krilati insekti su nešto manji - do 2 mm. To su sisljivi štetnici sivkasto-zelene ili tamno sive boje, nastanjuju cvijeće, stabljike i lišće salate. Organi oštećeni lisnim ušima postaju obezbojeni, uvijeni, a boja donjeg lišća postaje mozaična. Kao rezultat, biljke zaostaju u rastu i razvoju. U jesen, lisne uši salate prelaze na ribizle.

Načini zaštite: Zaštita salate od lisnih uši pomoći će vam da njezine listove tretirate infuzijama ljuske luka, listova maslačka ili vrhova zelenog krumpira.

Bijela pruga, ili vitka ždrijebica - polifazni štetnik skakava sivkasto-žute, zelene ili smeđe boje. Dužina fila je od 13 do 21 mm. To je štetočina koja grize i oštećuje lišće i stabljike salate.

Načini zaštite: kako bi se spriječilo pojavljivanje ovih insekata, sa područja se mora ukloniti višegodišnji korov, posebno pšenična trava. Nakon berbe salate, dobro poprskajte biljne ostatke i zemlju otopinom Karbofosa, a sutradan uklonite ostatke sa mjesta.

Gole puževe takođe često oštete osjetljivo lišće salate praveći velike rupe na njima. Gastropode su najaktivnije uveče i noću, a danju leže u prohladnoj vlagi - među lišćem, u hladu biljaka.

Načini zaštite: limenke piva postavljaju se na lokaciju, a kad puževi pužu da piju, sakupljaju se i uništavaju.

Vrste i sorte salate

Zelena salata je vrsta roda salata, stoga, kada napišu "vrste zelene salate", najvjerojatnije misle na četiri njene sorte - lisnatu, polu-kupusnu, kupusnjačku i takozvanu romainsku ili rimsku.

Salata od lišća

Koriste se bez vađenja ili iskopavanja biljke, već otkidanja lišća s nje - velikih i cjelovitih (duguljastih, lepezastih ili trokutastih) ili izrezanih (rasječenih ili hrastovih listova). Najpoznatije sorte salate su:

  • Critset - toplotno otporna salata za rano sazrijevanje za zaštićeno i otvoreno tlo, sazrijeva za 40-45 dana. Ima tanke listove svijetlozelene boje sa žutom bojom. Težina jedne biljke je oko 250 g;
  • Emerald - otporna na vrućinu i stabljiku, srednjesezonska sorta s tamnozelenim jajasto-sitnim pjenastim listovima izvrsnog ukusa Biljka je teška oko 60 g i dugo ne stari;
  • Balet - sorta otporna na pucanje i nedostatak svjetlosti za uzgoj u proljeće i zimu u staklenicima, a ljeti na otvorenom. Listovi su veliki, tamnozeleni, hrskavi, lepezastog oblika sa zaobljenim rubom. Težina jedne biljke je od 300 do 600 g;
  • Zabava - otporna na bolesti i stabljike, srednjesezonska sorta sa jarko crvenim, velikim listovima masne teksture. Težina utičnice je oko 200 g;
  • Sendvič - rana sorta s nježnim i hrskavim svijetlozelenim lišćem s valovitim rubovima. Prosječna težina jedne biljke je oko 180 g. Sorta je idealna za izradu sendviča i salata;
  • Moskovski staklenik - rano sazrijevajuća sorta za zaštićeno tlo, sazrijeva za 30-40 dana, s velikim, slatkastim, sočnim i nježnim svijetlozelenim lišćem dugim do 18 cm. Težina rozete je od 100 do 200 g. Prednost sorte je također da njezino lišće dugo ostaje svježe i ne poprima gorak okus.

Pored opisanih, popularne su lisnate sorte kao što su Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo Sun, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin i druge.

Salata od kupusa

Izgleda poput obične lisnate salate, a listovi se skupljaju u male, ali neotvorene glavice kupusa. Najpoznatije sorte ove sorte salate su:

  • Odessa kucheryavets - sorta srednje sezone otporna na cvjetanje, tvoreći rastresitu rozetu promjera 24-32 cm i tešku ne više od 200 g. Listovi ove sorte su zeleni, u obliku lepeze, s valovitim rubom, hrskavi, izvrsni ukus;
  • Eurydice - srednjesezonska sorta s poluizdignutom kompaktnom rozetom visine oko 35 cm i promjera oko 33 cm. Listovi su veliki, tamnozeleni, mjehuričasti s valovitim rubom, hrskavi, izvrsnog okusa;
  • Festival - sorta u srednjoj sezoni, sazrijeva oko 70 dana. Ima veliku zaobljenu rozetu težinu do 150 g, koja se sastoji od sočnih svijetlozelenih listova izvrsnog ukusa;
  • Berlin žuta - takođe sorta srednje sezone sa zaobljenom rozetom promjera do 30 cm i težinom do 200 g, koja se sastoji od žućkastih listova;
  • Kucheryavets Gribovsky - srednje rana sorta otporna na bolesti, rastresite rozete težine od 250 do 470 g. Listovi su svijetlozeleni, veliki, lepezastog oblika, fino valovitog ruba, hrskavi i sočni, izvrsnog ukusa.

Popularne su i sorte polu-kupusa tipa Kado, kamene glavice, Grand Rapids, Azart, Admiral i druge.

Salata od glave

Izgledom podsjeća na guste glavice kupusa. Naučni naziv za glavnu salatu je "hrskavi", jer su listovi ove salate stvarno hrskavi. Ovu sortu uzgajali su kalifornijski farmeri još 20-ih godina prošlog vijeka. Sorte glavne salate:

  • Iceberg - nije sklona pucanju, visoko rodna sorta, sazrijeva za 75-90 dana, sa mjehurićastim lišćem ugodnog okusa s valovitim rubovima koji dugo zadržavaju svježinu. Težina glava ove sorte je 300-600 g;
  • Velika jezera Hrskava je visoko prinosna kasnozrela sorta otporna na cvatnju i opekline, sazrijeva za 85 dana. Ima veliku, okruglu glavicu kupusa sa zatvorenim vrhom, koji se sastoji od tamnozelenih listova, oblika hrasta;
  • Atrakcija - produktivna sorta u srednjoj sezoni s visokom rozetom, koja se sastoji od velikih, svijetlozelenih, blago valovitih uz rub, masnih listova trokutastog oblika. Težina jedne glave je 230-260 g;
  • Cetiri sezone - srednjesezonska sorta za otvoreno i zaštićeno tlo sa glavama srednje veličine. Vanjski listovi imaju crvenkasto-brončanu nijansu, a unutarnji su žuto-zeleni. Tekstura lišća je nježna i masna, okus odličan;
  • Dizajn - visoko rodna, otporna na stabljike, srednje kasna sorta s glavom promjera do 20 cm. Listovi su zeleni, hrskavi, srednje veličine, okrugli ravni, mjehuričasti, valoviti uz rub, s malim rezovima u gornjem dijelu dio, izvrsnog ukusa. Težina glave 500-650 g.

U kulturi se takođe traže sorte glavne salate Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion i druge.

Rimska salata ili romaine salata

Formira izduženu glavicu kupusa. Korijen rimske salate je razgranata stabljika, glava je prekrivena lišćem tamnozelene boje, a unutar glavice kupusa lišće je žućkasto. Zelena salata Romaine predstavljena je sljedećim sortama:

  • Pariz zeleno - otporna na vrućinu i hladno otporna sorta u srednjoj sezoni koja oblikuje glavice kupusa 84.-90. dana od trenutka nicanja. Promjer rastresite glavice je 32-39 cm, težina je od 200 do 300 g, hrskavi, sočni tamnozeleni plavičasti listovi dužine do 27 cm i širine do 13 cm slatkastog su okusa;
  • Legenda - nova sorta otporna na peronosporozu, rubne opekotine i pucanje, formirajući srednje veliku kompaktnu zelenu glavicu od blago žuljastih listova;
  • Remus - otporna na peronosporozu, visoko rodna sorta kasno sazrijevanja sa zatvorenom rastresitom izduženo-ovalnom glavicom kupusa težine u prosjeku do 430 g. Srednji, gusti, tamnozeleni eliptični listovi imaju pjenušavu teksturu;
  • Balon - sorta kasno sazrijevajuća s izduženim ovalnim rastresitim glavicama kupusa promjera do 12, visine do 25 cm i težine 300-350 g. Svijetlozeleni listovi;
  • Rimska salata - otporna na septoriju i bakteriozu, srednjesezonska sorta s izduženim jajoliko lišćem dugim do 26 cm sa blago primjetnom sitnoćelijskom slabo vlaknastom teksturom i jedva pocepanim nazubljenim rubovima. Glave su izduženo-ovalne, srednje gustine, visoke do 25 cm i promjera do 14 cm, težine 290-350 g.

Takođe se uzgajaju sorte salate Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky i druge.

Prema periodu sazrijevanja, sorte salate dijele se na ranozrele, rane, srednje zrele i kasne. Najranija sorta koja dozrijeva je Lue Leaf - zelena salata koja sazrijeva 25 dana. Sorte Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovski staklenik i Dubachek dostižu zrelost za 35 dana.

Sorte u srednjoj sezoni, nastali u 45 dana - vitamin, zeleni vrh, sunčanica - omogućuju dobivanje dva usjeva po sezoni.

Srednje kasne sorte, koji uključuju Ruby i Gourmet, sazrijevaju za 55 dana.

Od sorti kojima nije svojstvena gorčina, mogu se primijetiti Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin i Moskovski staklenik.

Osobine salate - šteta i korist

Ljekovita svojstva zelene salate

Šta sadrži zelena salata? Koje su supstance korisne za ljudsko tijelo? Zelena salata bogata je folnom kiselinom koja kontrolira metabolizam i sudjeluje u hematopoezi i radu živčanog sustava. Po sadržaju soli salata je na drugom mjestu nakon špinata. Od elemenata u tragovima sadrži cink, molibden, titan, jod, bor, bakar, kobalt i mangan. Kalij, kalcijum, silicijum, gvožđe, magnezijum, fosfor i sumpor također su dio njegovih listova, koji igra ulogu oksidirajućeg agensa i, u kombinaciji s fosforom i silicijumom, pruža dobro stanje tetiva, kože i pospješuje rast kose.

Listovi salate izvor su vitamina A i C, sadrže alkaloide, smole i gorčinu, imaju iskašljavajuća, sedativna i diuretička svojstva.

Budući da je najaktivniji element u tijelu željezo, vrlo je važno da se njegove rezerve redovito obnavljaju. Stoga je salata koja sadrži značajne količine željeza toliko korisna. Element se akumulira u jetri i slezini, a tijelo ga, ako je potrebno, koristi, na primjer, za stvaranje crvenih krvnih zrnaca sa značajnim gubitkom krvi.

Magnezijum sadržan u salati stimulira mišiće, živce i mozak. Organske soli su gradivni blokovi za nove nervne ćelije i ćelije plućnog tkiva, a također doprinose normalnoj cirkulaciji krvi.

Kao dodatak prehrani, salata je korisna za neaktivni način života i dijabetes, jer poboljšava probavu i smiruje živčani sistem. Takođe je indiciran za starije ljude koji su pretrpjeli ozbiljnu bolest.

Vodena infuzija sjemena salate pomaže u povećanju laktacije, a kod bolesti srca naširoko se koriste homeopatski pripravci na bazi soka od salate. U narodnoj medicini za hronični gastritis, bolesti jetre, hipertenziju ili nesanicu koristi se infuzija svježeg lista salate.

Na sve rečeno, treba dodati da jedenje svježe salate povoljno djeluje na metabolizam masti, snižava razinu holesterola u krvi, što smanjuje rizik od pretilosti, ateroskleroze ili hipertenzije.

Salata - kontraindikacije

Salata se ne preporučuje pacijentima s gihtom, urolitijazom, kao i kroničnim ili akutnim kolitisom, enteritisom ili drugim crijevnim bolestima koje prati dispepsija. Salata nije korisna za akutni gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, fosfaturiju i oksaluriju. Prejedanje salate može dovesti do povećane proizvodnje plina, što negativno utječe na pacijente sa astmom i tuberkulozom.

Književnost

  1. Pročitajte temu na Wikipediji
  2. Karakteristike i druge biljke porodice Asteraceae
  3. Spisak svih vrsta na biljnom spisku
  4. Više informacija o World Flora Online

Odjeljci: Kompozite (Asteraceae) Vrtne biljke C Biljke lisnate


Rukola - uzgoj iz sjemena na otvorenom polju, u stakleniku, na prozorskoj dasci

Možda mnogi još uvijek ne znaju da postoji tako zdrava i ukusna začinska zelenica poput rikole. Inače se naziva i indau, sjetva gusenica, eruka, rikola, salata od rukole, trava senfa. Čak se i samo ime piše drugačije: neko rukolom, neko rukolom. Ispada da su obje opcije pravilno napisane.

Rukola ima zanimljiv oblik lista, izražene je arome i oštrog ukusa senf-orašasti plod. Stoga su se mnogi ljudi zaljubili u to i sa zadovoljstvom ga koriste u kuvanju. Listovi se dodaju salatama, pizzi, koriste se kao pikantni prilog jelima od mesa i ribe. Uz to, saznavši o korisnim svojstvima ovog zelenila, mnogi ga i dolaze uzgajati. Kako uzgajati rikolu kod kuće, o tome govori današnji članak.


Izbor i priprema mjesta za sadnju

Za uzgoj rikole treba odabrati otvorene prostore, umjereno osvijetljene suncem. Nepretenciozna biljka ne postavlja posebne zahtjeve na mjestu uzgoja, no na jakom suncu njezino lišće postaje tvrdo i gorko, au sjeni gubi boju i aromu. Najbolji prethodnici za rikolu prema pravilima plodoreda su krompir, bundeva i mahunarke.

Na jesen počinju pripremati mjesto za rikolu. Kultura preferira plodna, dobro drenirana tla s neutralnom ili blago alkalnom reakcijom, pa će u slučaju zakiseljavanja biti potrebno dodati gašeno krečno ili dolomitno brašno za alkalizaciju. Parcela je dobro iskopana prije zime, donosi se na svaki m? kantu starog treseta ili humusa. Upotreba mineralnih gnojiva je isključena: rikola teži akumuliranju nitrata u lišću. Također se ne preporučuje dodavanje svježe organske tvari - u ovom slučaju zelje poprima neugodan specifičan okus. Za sadnju rikole sipaju se mali kreveti širine oko 1–1,5 m, koji se nakon otapanja snijega pažljivo grabljaju grabljama, rahleći tlo i lome velike grumenje zemlje.


Kako se brinuti za potočarku

Nepravilne poljoprivredne prakse ili nekvalitetni sjemenski materijal često dovode do potpunog nedostatka prinosa. Da se to ne bi dogodilo, nije dovoljno samo pravilno zasaditi sjeme. Biljkama treba osigurati odgovarajuću njegu tokom rasta.

  • Da bi biljka stenica rasla sočno i nježno, potrebno je obratiti posebnu pažnju na njezino pravovremeno i obilno zalijevanje. S nedostatkom vlage, biljke postaju grube i počinju pucati. Optimalni režim koji salati osigurava potreban kvalitet je svakodnevno zalijevanje u odsustvu kiše ili vlage svaka tri dana po oblačnom i kišovitom vremenu. Ako je ljeto vrlo kišovito, onda je bolje uopće ne zalijevati. Preplavljena kukac brzo postane krhka i propada, a s nedostatkom vode na nju utječu štetnici i ugine.
  • Trebali biste biti oprezni oko hranjenja, jer biljka vrlo brzo dostiže zrelost hrane, a nastali nitrati nemaju vremena za trošenje. Stoga bi bilo ispravnije dodavati sve potrebne organske materije i složena mineralna gnojiva u fazi pripreme tla. Ako se iz nekog razloga to nije moglo učiniti, tada prihranite vrlo slabim rastvorima gnojiva i u najmanjoj količini.
  • Sve ostale agrotehničke metode za njegu stenice su u dva koraka: uklanjanje korova i rahljenje. Uklanjanje korova je neophodno kako se oni ne bi takmičili s plašljivijim i nježnijim sadnicama u borbi za hranu. Otpuštanje će pomoći osigurati dodatni protok zraka i hranjivih sastojaka do korijena biljke.
  • Uz pravilnu njegu sasvim je moguće dobiti kilogram i pol biljaka s 1 m2. Izaberite sorte sa zelenim lišćem. Rastu mnogo brže od njihovih smaragdnoljubičastih kolega.
  • Nevjerovatna biljka potočarke može se dobro razmnožavati samosjetvom, ako joj se ukaže prilika. Da biste dobili dovoljno sjemena za buduću sjetvu, dovoljno je samo pet biljaka preostalih za ovu svrhu.


Uzgajanje sorte Lollo Rossa

Sadnja sorte Lollo Rossa može se obaviti već sredinom proljeća.... Sjeme zelene salate je jako, čvrsto, slično sjemenu mrkve ili sjemenu peršuna.

Uzgajanje salate Lollo rossa - fotografija

Salatu Lollo Ross možete uzgajati na otvorenom ili na prozorskoj dasci. Vanjska temperatura trebala bi biti iznad 15 stepeni.

Nema dodatnih klijanja sjemenki salate Lollo Rossa prije sadnje... Sjeme će mirno rasti na otvorenom polju i u svom izvornom obliku. Treba izvršiti samo stratifikaciju: stavljanje sjemena 7 dana prije sadnje u hladnjak.

S obzirom na to da je klima u našem regionu prilično hladna, salatu Lollo Rossa sadim sredinom maja.

Sjeme salate Lollo Rossa sadi se s obzirom na udaljenost uzimajući u obzir veličinu rozeta... Četvrtina metra dovoljna je između redova salate, a između grmlja 15-20 cm.

Mora se imati na umu da samo sjeme niče tek nakon dvije sedmice (u najboljem slučaju), ali tada se kultura vrlo brzo razvija.

Stoga je salata Lollo Rossa rano zrela sorta.

Trebate imati malo strpljenja i ne brinuti u nedostatku brzih pucanja.

Uzgoj sorti salate Lollo rossa - video

Odabir mjesta slijetanja

Morate odabrati mjesto za slijetanje, uzimajući u obzir činjenicu da kultura jako voli toplinu i sunčevu svjetlost.... Sorta salate Lollo Rossa ne podnosi propuh. Južna strana je izvrsna opcija. Dobro se razvija na vlažnim, močvarnim tlima, u slučaju kada dugo prima sunčevu svjetlost.

U plastenicima, plastenicima kultura ove salate može se saditi u februaru. Kod kuće u stakleniku, sorta se sadi izuzetno rijetko.


Leaf salata na prozoru i balkonu fotografija

Da biste zimi dobili sočno zelenilo, možete urediti povrtnjak na prozorskoj dasci ili natkrivenom balkonu. Uzgoj salate u zatvorenom nije težak, čak i neiskusni vrtlari to mogu podnijeti.

Priprema tla i posuda za sjetvu

Potrebni su duboki kontejneri - oko 35 cm.

Grm tla za sadnju možete kupiti u trgovini ili ga sami pripremiti. Uzmite zemlju sa lokacije, dodajte istrulilo stajsko gnojivo, treset, pomiješajte u jednakim omjerima. Kao gnojivo koristite nitrofosfat i ureu.

Na dno posude položite drenažni sloj (možete koristiti ekspandiranu glinu, sitne kamenčiće, ljuske oraha).

Kako se sijati

Zelena salata na prozorskoj dasci koja raste iz sjemena zimi Fotografija sadnica

  • Sjeme produbite za 1-1,5 cm, držite razmak od 15 cm između redova.
  • Nakon sjetve, brazde pažljivo prekrijte zemljom, usjeve navlažite prskalicom i prekrijte folijom.
  • Snimke će se pojaviti uskoro, uklanjamo film.

Da bi biljke uspijevale, prorijedite guste zasade na minimalnoj udaljenosti od 8-10 cm između biljaka.

Kako se brinuti

Zalijte obilno nekoliko puta sedmično. U sobnim uvjetima zrak je presuh - bit će potrebno svakodnevno prskanje iz bočice s raspršivačem.

Otpuštanje se vrši od četvrte nedelje rasta: krhke korijene mladih biljaka lako je oštetiti.

Zimsko svjetlo dnevno je kratko, mora se produžiti za salatu najmanje do 12 sati, pa će biti potrebno umjetno osvjetljenje.


Uzgajanje rikole kod kuće

Ovu zdravu kulturu možete uzgajati kod kuće tijekom cijele godine, pružajući porodici svježe zelje, posebno potrebno u rano proljeće.

Najbolji način uzgoja začinjene salate je na kuhinjskim prozorima. Ponekad saksije od rikule služe kao prirodno uređenje kuće. Kultura se postavlja na prozorske daske i stalke, kao i u druge prostorije. Ljuta salata voli jako osvjetljenje. Ako nedostaje svjetla, potrebno je dodatno osvjetljenje fluorescentnim lampama ili fitolampama. Optimalna temperatura okoline u sobi je + 18 ... + 20 ºS. Pri višim temperaturama vrši se ventilacija (bez propuha), okolni prostor se navlaži iz fino raspršenog pištolja za prskanje.

Sjetva i njega

Za sjetvu rikole tlo se može kupiti u prodavnici (zemlja za povrće) ili pripremiti sami koristeći travnjak, humus i pijesak u omjeru 2: 2: 1. Samopripremljena podloga mora se dezinficirati pomoću jedne od općeprihvaćenih metoda.

Pripremljeno ili kupljeno tlo puni se u male kutije ili posude. Navlažite tlo i izvršite sjetvu u redovima sa razmakom od 6-8 cm do dubine od 0,5-1,0 cm. Sjetvu prekrijte folijom. Nakon 4-6 dana s pojavom izbojaka rikole, uklonite film i stavite kutiju na prozorsku dasku ili na drugo prilično svijetlo mjesto.

Suh vazduh se vlaži finim raspršivačem. Tlo se stalno održava vlažnim.

Kad se formiraju 2 prava lista, mlade presadnice rikole presađuju se / pikiraju 1-2 biljke u zaseban kontejner ili u kutije sa slobodnim postavljanjem sadnica.

Izbjegavajte stvaranje cvasti tokom vegetacije. Oni su odmah odsječeni. Pojavom cvjetova, lišće ove kulture grubo, poprima neugodnu gorčinu. Kutija tla za sadnice može se koristiti za sljedeću sjetvu sjemena. Ponovna sjetva se izvodi za dvije sedmice.

Vrtna rikola ili sjetva Eruke (Eruca vesicaria)


Pitanja na temu "Uzgoj salate na prozorskoj dasci"

Pitanje broj 1. Kako uzgajati potočarku na pjenastoj gumi?

Stavite pjenastu gumu čija je visina najmanje 3 cm u posudu i prekrijte papirnatim salvetama. Zasićite vodom i na to rasporedite sjeme. Nakon 3-5 dana započet će rast, a nakon još tjedan dana posijeći ćete prve biljke vitamina. Kad završite s berbom, očistite pjenastu gumu od papira i biljnih ostataka, operite, osušite i započnite ciklus ponovo. Ne zaboravite da se pena održava vlažnom tokom perioda rasta. Kupite složeno gnojivo i dodajte ga u svoju vodu.

Nepretenciozna potočarka uspješno raste čak i u cjedilu za čaj: 1 - cjedilo sa sjemenkama stavite u vodu, 2 - iz sjemena niču korijeni, 3 - rast započinje nakon nekoliko dana, 4 - nakon tjedan dana salatu možete poslužiti

Pitanje broj 2. Jesu li sve vrste zelene salate prikladne za uzgoj na prozorskoj dasci ili se kupuje posebna „kućna“ sorta?

U specijaliziranim prodavaonicama prodaju se sorte preporučene za uzgoj kod kuće. Ali ne možete gubiti vrijeme na pretrage, već kupiti sjeme sorte ranog sazrijevanja. Lako će se ukorijeniti na kućnoj prozorskoj dasci ili toplom balkonu.

Pitanje broj 3. Uzgajam salatu Romaine, ali ne stvara glavicu kupusa. Zašto?

Vrtlari kod ove vrste ručno oblikuju glavicu kupusa. 2 tjedna prije berbe, vanjski listovi su vezani tamnim materijalom, sami se ne uvijaju u glavicu kupusa. Nakon ovog postupka, unutarnji listovi pobijele, postanu nježni i sočni te izgube gorčinu.

Pitanje broj 4. Koji i koliko puta prihraniti salatu?

Kupite složeno gnojivo - zahvaljujući njemu biljka će dobiti uravnoteženu i hranjivu prehranu. Učestalost primjene odredite prema preporukama proizvođača. Ako više volite organska gnojiva, upotrijebite vodenu otopinu divizma od 1:10. Gnojite jednom u 7 dana.

Pitanje broj 5. Trebam li otpustiti tlo u kontejneru?

Ne, takva operacija se ne bi trebala izvoditi. Korijeni se nalaze direktno ispod površine zemlje i lako se oštećuju. Navlažite zemlju i održavajte je suhom. Tada se na površini zemlje ne stvara gusta, nepropusna kora.

Ocijenite kvalitet članka. Želimo biti bolji za vas:


Pogledajte video: Crveni radič zdrava i ukusna salata


Prethodni Članak

Lično sunce: 6 vrsta ukrasnih suncokreta koji će rasti u bilo kojem vrtu

Sljedeći Članak

Kako uzgajati sorte trešnje Sastanak: opis i savjeti za sadnju