Nega čajnih biljaka: Saznajte više o biljkama čaja u vrtu


Napisala: Mary H. Dyer, vjerodostojna spisateljica vrtova

Šta su biljke čaja? Čaj koji pijemo dolazi iz različitih sorti Camellia sinensis, malo drvo ili veliki grm poznat pod nazivom čajnica. Poznati čajevi kao što su bijeli, crni, zeleni i oolong potječu iz biljaka čaja, iako se način obrade znatno razlikuje. Pročitajte kako biste saznali više o uzgoju biljaka čaja kod kuće.

Čajne biljke u vrtu

Najpoznatije i najrasprostranjenije biljke čaja uključuju dvije uobičajene sorte: Camellia sinensis var. sinensis, koristi se prvenstveno za bijeli i zeleni čaj, i Camellia sinensis var. assamica, koristi se za crni čaj.

Prva je porijeklom iz Kine, gdje raste na vrlo visokim uzvišenjima. Ova je sorta pogodna za umjerenu klimu, obično USDA zone čvrstoće biljaka od 7 do 9. Međutim, druga sorta je porijeklom iz Indije. Nije otporan na mraz i raste u tropskim klimatskim zonama zone 10b i više.

Brojne su sorte izvedene iz dvije glavne sorte. Neke su izdržljive biljke koje rastu u podnebljima sjeverno do zone 6b. U hladnijim podnebljima biljke čaja dobro se snalaze u posudama. Donesite biljke u zatvoreni prostor prije pada temperatura u jesen.

Uzgoj biljaka čaja kod kuće

Čajne biljke u vrtu zahtijevaju dobro drenirano, blago kiselo tlo. Kiseli malč, poput borovih iglica, pomoći će zadržati odgovarajući pH tla.

Idealna je puna ili mrlja sunčeve svjetlosti, kao i temperature između 55 i 90 F. (13-32 C). Izbjegavajte punu hladovinu, jer su biljke čaja na suncu robusnije.

Inače, njega biljaka čaja nije komplicirana. Vode biljke često tokom prve dvije godine - obično dva ili tri puta sedmično tokom ljeta, koristeći kišnicu kad god je to moguće.

Ostavite zemlju da se malo osuši između zalijevanja. Zasićite korijen, ali nemojte prekomjerno zalijevati, jer biljke čaja ne cijene mokre noge. Nakon što se biljke dobro uspostave, nastavite zalijevati po potrebi za vrućeg i suhog vremena. Listove lagano prskajte ili zamagljujte u sušnim periodima, jer su biljke čaja tropske biljke koje uspijevaju u vlažnosti.

Pazite na biljke čaja uzgajane u kontejnerima i nikada ne dopustite da se zemlja potpuno osuši.

Gnojite u proljeće i rano ljeto, koristeći proizvod formuliran za kameliju, azaleju i druge biljke koje vole kiselinu. Prije hranjenja biljaka čaja u vrtu uvijek dobro zalijevajte i odmah isperite gnojivo koje padne na lišće. Takođe možete koristiti gnojivo topivo u vodi.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran

Pročitajte više o biljci čaja


Kako se brinuti za biljku čaja

Američki kolonisti bacili su ga u bostonsku luku prije par stotina godina, a ledena verzija je svijetu prvi put predstavljena na čaju svjetskog sajma u St. Louisu koji je odigrao značajnu ulogu u američkoj kulturi. Iako postoje i druge sorte čajnih biljaka, Camellia sinensis je biljka čaja od koje dobivamo oolong, bijeli, crni i zeleni čaj. Biljka čaja zimzeleni je grm, koji na jesen cvjeta malim, bijelim, mirisnim cvjetovima. U svom prirodnom staništu drvo čaja uspijeva na visokim uzvišenjima s toplim temperaturama koje godišnje dobiju od 80 do 100 centimetara kiše. Čajevac se dobro prilagodio uzgoju u različitim okruženjima i lako je za njega. Biljka je izdržljiva u USDA zonama od 7 do 9.

Odaberite mjesto u svom vrtu na kojem će se sunčati cijeli dan. Čajevac će tolerirati malo popodnevne hladovine, ali zahtijeva temperature od 65 do 85 stepeni Fahrenheita.

  • Američki kolonisti bacili su ga u bostonsku luku prije par stotina godina, a ledena verzija je svijetu prvi put predstavljena na čaju svjetskog sajma u St. Louisu koji je odigrao značajnu ulogu u američkoj kulturi.
  • Čajevac će tolerirati malo popodnevne hladovine, ali zahtijeva temperature od 65 do 85 stepeni Fahrenheita.

Kopajte mjesto sadnje do dubine od 6 centimetara, okrećući tlo i razbijajući sve velike nakupine nečistoće i uklanjajući stare korijene, kamenje i druge ostatke. Dodajte sloj komposta od 2 inča, sloj tresetne mahovine i sloj pijeska od 1 inč i dobro promiješajte sa postojećim gornjim slojem tla.

Iskopajte rupu iste dubine i širine kao žardinjera u kojoj je trenutno drvo čaja. Izvadite drvo iz posude i stavite ga u rupu. Zatrpavanje izmijenjenim tlom. Čvrsto pritisnite oko tla na dnu stabla. Dobro zalijte drvo.

  • Kopajte mjesto sadnje do dubine od 6 centimetara, okrećući tlo i razbijajući sve velike nakupine nečistoće i uklanjajući stare korijene, kamenje i druge ostatke.
  • Čvrsto pritisnite oko tla na dnu stabla.

Zalivajte biljku čaja često, najmanje jednom ili dva puta nedeljno, posebno tokom sušnih perioda, ali smanjite jesen i zimu.

Gnojite biljku čaja svake dvije sedmice u proljeće i jesen kiselim gnojivom, razrijeđenim na pola preporučene jačine. Down To Earth pravi organsko gnojivo, bogato kiselinom, nazvano Acid Mix, koje će dobro djelovati na vaše čajevce.

Provjerite biljku na štetočine, poput lisnih uši, gusjenica i krljušti. Biljka čaja je takođe podložna nekoliko bolesti: plikova, antraknoza i hrđa. Zadružno proširenje u vašem području moći će vam pomoći da identifikujete sve štetočine i bolesti i preporučiti liječenje.


Uzgajati čajni vrt

Skuhajte šalicu čaja koristeći sastojke koje sami uzgajate.

Povezano sa:

Čajni vrt

Uzgajajte biljke za čaj u vrtu s podignutim krevetima. Visoko, grmoliko zelenilo je Camellia sinensis, biljke čaja.

Mnoge uobičajene trajnice i biljke pripremaju ukusan napitak, a većina nudi osobine koje lako rastu i privlače dobar izgled.

Prava šalica čaja sadrži lišće biljke čaja (Camellia sinensis), zimzelenog grma ili malog drveća izdržljivog u zonama od 8 do 11. Možete pronaći različite sorte biljaka čaja, posebno ako kupujete u rasadnicima koji su specijalizirani za kamelije . Listovi čaja daju ukusan napitak bez obzira koju sortu uzgajate, ali naći ćete nijanse okusa povezane s različitim sortama.

Čaj je porijeklom iz subtropske i tropske Azije, gdje biljke uspijevaju na velikim nadmorskim visinama s obilnom vlagom. Richmondov stručnjak za čaj, Mark Ragland, dijeli da optimalni uvjeti za rast čaja jednostavno ne postoje u kontinentalnom dijelu Sjedinjenih Država. „Ova biljka uspijeva na 80 do 90 inča kiše godišnje na vrlo visokim nadmorskim visinama. Ako se ne uputite na Havaje, nećete pronaći tu mikroklimu - kaže. Ali postoje načini da se čaj uspješno uzgaja u manje idealnim uvjetima.

Uz malo hortikulturne spretnosti, Ragland njeguje tri sretne biljke čaja u vlastitom čajnom vrtu Zone 7b. Navlačeći biljke čaja uz vrtnu šupu svijetlih boja, odbijena toplina održava biljke zdravim. Smještajući ih duž kapaljke krova omogućava kiši da se slobodno slije na tlo oko biljaka. Izvorno tlo nudi nizak pH (4,6 do 5,0), koji čaj voli.

Ragland orezuje svoje biljke čaja tri do četiri puta svake sezone rasta kako bi održao visinu od 5 stopa. Svaka rezidba daje nove pupoljke i lišće predodređene za pripremu čaja, ali novi rast u rano proljeće daje željeni prvi čaj za ispiranje. Sjeckanjem, polufermentacijom i sušenjem lišća dobije se čaj tipa oolong koji Ragland čuva u neprozirnoj, hermetički zatvorenoj posudi u hladnom i tamnom ormariću.

Aktivan član Američkog biljnog društva, Ragland takođe održava baštu od 1,5 hektara koja sadrži mnoštvo biljaka koje pronalaze put u mešavine biljnih čajeva. Čajevi napravljeni isključivo od biljnog lišća ili cvijeća zapravo se zovu biljne infuzije ili tisani.

Omiljeno bilje Raglanda za "čaj" uključuje lavandu, pčelinji melem (Monarda didyma) i višegodišnja rimska kamilica (Chamaemelum nobile). Slatki bosiljak, poput Đenovezea (Ocimum basilicum) ili sveti bosiljak (Ocimum sanctum), i sve citruse - uključujući limunsku verbenu (Aloysia triphylla), limunsku travu (Cymbopogon citratus) i matičnjak (Melissa officinalis) - također stvorite ukusne čajeve.

Nane su još jedna od najboljih biljaka čaja u Raglandu. "Invazivniju metvicu i matičnjak uzgajam u kontejnerima ili drugim dijelovima svog vrta - ne u čajnom vrtu", kaže on. Također čuva i neotporni hibiskus (Hibiskus sabdariffa) u loncu, tako da ga može uzeti zimi u zatvorenom. Ruže daju bokove prepune vitamina C koji čine sjajan dodatak čaju.

Da biste skuvali biljne infuzije ili "čajeve", prvo usitnite lišće ili cvijeće i dajte im dovoljno vremena u vrućoj vodi kako bi esencijalna ulja mogla okusiti pivo - oko 10 do 15 minuta za mnoga bilja. "Svakako uklonite začinsko bilje ili lišće počne oslobađati tanine koji stvaraju gorak okus", kaže Ragland. Za više informacija o povijesti čaja i savjete o kuhanju, uhvatite jedan od Raglandovih razgovora u botaničkom vrtu Lewis Ginter u Richmondu.


Sad kad znate zašto biste trebali uzgajati čaj, razgovarajmo o tome kako utvrditi imate li realne šanse za stvaranje uspješnog čajnog vrta, počevši od osnova.

Šta je čaj? Upoznajte svoju biljku

Biljka čaja C. sinensis je drvenasti, dugovječni grm koji može narasti dvadeset do trideset stopa visok ako se ne oreže (zasigurno ćete orezati čaj). Čajna kamelija i srodne vrste kamelija prirodno se javljaju u šumama i uz rubove šuma gdje su tla bogata organskim tvarima i mineralima.

Iako se povijest i genetsko porijeklo čaja osporavaju, općenito je prihvaćeno da postoje dvije sveobuhvatne sorte čaja ugniježđene u C. sinensis vrsta. Jedan je vrsta čaja s malim listovima koji je porijeklom iz južne Kine i označen je kao „var. sinensis. ” Ova vrsta čaja, koja se naziva i „Kina tip, ”Plantažama je obično draža u hladnoj klimi, iako može podnijeti i određeni stupanj toplotnog stresa.

Druga vrsta čaja ima veliko lišće i uglavnom se uzgaja između Assama u istočnoj Indiji i provincije Yunnan na jugozapadu Kine. Ova sorta je označena kao „var. assamica"I često se, jednostavnije, naziva"Assam type. ” Assam tip je poželjan u toplim, subtropskim i tropskim područjima gdje se rijetko, ako ikad zamrzne zimi.

Tokom vekova pripitomljavanja, var. sinensis i var. assamica, i njihovi potomci, bezbroj su puta prekriženi i ukršteni. Doista, do sada postoji zbunjujući broj uzgajanih sorti čaja, od kojih sadilice mogu odabrati svaku kako bi odgovarale određenom okruženju i poboljšale kvalitete pripremljenog čaja. Zbog svoje sposobnosti da podnese hladnoću i vrućinu, većina zasađenih čajeva koje pronađete u SAD-u vjerovatno će biti varijanta kineskog tipa.

Kako se uzgaja čaj? Alternative

Čajna kamelija obično se sadi na polju kao jedna od tri različite vrste materijala:

  1. Biljke u saksiji koje se uzgajaju iz sjemena.
  2. Sadnice bez korijena transplantirano s jednog polja čaja na drugo.
  3. Ukorijenjene reznice napravljen od etabliranih biljaka.

Postoje prednosti i nedostaci rada sa svakom vrstom materijala. Na primjer, rad sa sjemenom može zahtijevati korak u kojem se sjeme klija u kontejnerima, što može dodati troškove. Nasuprot tome, sadnice bez korijena mogu se saditi direktno u polje, ali biće potrebno pouzdano navodnjavanje da bi se provele kroz toplu i suhu čaroliju. I na kraju, ukorijenjene reznice stvaraju genetske kopije omiljenih sorti, ali, uzmite mi to, reznice mogu biti izazovno dosljedno proizvoditi.

Detalji kultivacije svake vrste materijala su izvan naše današnje rasprave. Ali za sada, imajte na umu da početni materijal može utjecati na vaše metode vrtlarenja. Budući postovi imat će detaljnije prijedloge za rad sa sjemenkama čaja, transplantacijama bez korijena i reznicama.

Čaj se često sadi kao sadnica bez korijena.

Koliko lista čaja možete ubrati?

Prije nego što pređemo na lekciju iz vrtlarenja, pozabavimo se pitanjem koje će mnogi potencijalni uzgajivači imati na početku: koliko čaja realno možete očekivati ​​od berbe?

Ako su vaše biljke čaja u dobrom stanju, a vi ste ih pravilno orezali i oblikovali, onda možete početi lagane berbe lista nakon dvije sezone snažnog rasta biljaka. Možete početi teške žetve u četvrtoj ili petoj sezoni kada većina biljaka počinje postizati svoj maksimalan godišnji prinos.

Nisu sva lišća ista u pogledu kvaliteta pripremljenog čaja. Općenito, savjeti za nadmetanje, uključujući pupoljak za razvoj i dva susjedna lista, najcjenjeniji su materijal za izradu čaja. Donji listovi su također korisni, ali imaju tendenciju da budu grublji i stoga ih je teže obraditi. Nasuprot tome, oolong čaj često se pravi od poluaktivne kombinacije stabljike i lišća koja se naziva banji.

Berba započinje u proljeće (ožujak – travanj u zoni tvrdoće biljaka 8b), najveći prinosi javljaju se početkom ljeta (maj – lipanj), a najlakši prinosi u jesen (rujan – oktobar). Prinos biljaka može se prilično razlikovati ovisno o dužini vegetacijske sezone, kvaliteti vašeg tla i vašem iskustvu kao uzgajivača čaja. Izdašna je procjena godišnjeg prinosa za zrele biljke pola kilograma lišća po biljci. Realnija procjena prinosa, posebno za uzgajivače početnike, bliža je četvrtini kilograma lista po zreloj biljci godišnje.

Većina čajeva pravi se od nježnih pupoljaka i lišća na vrhovima stabljika.

Koliko čaja možete napraviti?

Ako vaša obrada čaja ide dobro, tada možete pripremiti svaki kilogram sirovog lista, najviše, otprilike petina kilograma gotovog čaja. Ili da računamo naviše, svakih pet kilograma sirovog lista može se pretvoriti u pola kilograma čaja spremnog za šalicu. Razlog gubitka mase između polja i šalice od 5 do 1 prvenstveno je zbog isparavanja vode koje se događa u fazama prerade čaja.

List čaja izgubit će oko 80 posto vlažne težine dok se prerađuje u crni čaj.

Polje do šalice: primjer

Da biste vidjeli kako prinos lišća i pretvaranje u čaj mogu uspjeti za vas, razmotrite ovaj primjer. Pretpostavimo da imate 50 pet godina starih biljaka koje snažno rastu i stvaraju maksimalnu količinu lišća. Dalje, tokom kombinovanog toka od tri do pet odvojenih berbi u istoj sezoni, svaka biljka daje ukupno pola kilograma čajnog lista. Stoga ste do kraja sezone otrgli sa svojih 50 biljaka ukupno 25 kilograma sirovog lista.

Nakon svake berbe prerađujete list u ukusni gotovi čaj. Shvatate, kroz pretvorbu 5 u 1, 5 kilograma gotovog čaja za cijelu godinu. Zvuči sjajno, zar ne?

Zapravo, pola kilograma lista po biljci i faktor konverzije 5: 1 sirovog lista u gotov čaj optimistične su procjene za početnike. Pretpostavimo da bude manje ružičastog prinosa (npr. Jedne četvrtine kilograma po biljci godišnje) i manje izdašne konverzije ako želite biti konzervativni u predviđenim nagradama za čaj. Samo nemojte biti pesimistični naučit ćete kako poboljšati prinos i konverziju!

Nešto na umu: Otkrićete da što više listova čaja možete ubrati brže ćete naučiti kako napraviti dobar čaj. Ali samo do određene tačke. Na primjer, istovremeno mogu ručno motati oko kilograma i po iščupanog lista čaja, a zatim samo dvije takve serije dnevno, jer umor ruku i zapešća ograničava proizvodnju. Ako je na raspolaganju više od tri kilograma lista, on ostaje na biljci koja se bere sljedeći dan.

Vaša će berba započeti malo, ali će biti vrlo korisno.


Osnovne biljke za vaš čajni vrt

Sada dolazi zabavni dio - odlučivanje koje biljke želite u svom vrtu sa biljnim čajem. Naravno, ovo je stvar preferencija, ali postoji nekoliko biljaka koje smatram ključnim.

Lavanda

Cvjetovi lavande čine vrhunski biljni čaj. Nježna cvjetna aroma i okus nalik metvici samo su stvar za poslastice prije spavanja.

  • Smanjiti upalu
  • Olakšajte vam spavanje
  • Povećajte imunitet

Kadulja je moja najomiljenija biljka za čaj. Uberem pet ili šest listova, namočim ih u šalicu vruće vode i dodam limunov sok i med.

Kadulja ima reputaciju antimikrobnog i antimikotičnog sredstva. Takođe:

  • podržava oralno zdravlje
  • ublažava simptome menopauze
  • pomaže u smanjenju šećera u krvi
  • pozitivno djeluje na loš holesterol

Nana je širom svijeta popularna kao čaj. Ima slatkast, mentol okus, a može se koristiti samostalno ili u kombinaciji s drugim čajevima.

Blagodati metvice su u tome što:

  • Ublažava probavne smetnje
  • Smanjuje bol zbog dojenja
  • Ublažava mučninu
  • Smanjuje stres
  • Promovira zdravu kožu i kosu

Riječ upozorenja nana preuzima nakon što se posadi u zemlju. Pojavit će se posvuda. Da bih to izbjegao, iskopam rupu u koju će stati lonac, a posudu zakopam u vrt i posadim metvicu u posudu. Na taj način su sadržani korijeni.

Kamilica

Kamilica izgleda poput divljih tratinčica, dodajući nježan dodir vrtu. Ne samo lijepo lice, cvijeće je savršeno za čaj. Ova biljka ima travnati okus jabuke koji je nebeski s malo meda. Kamilica može rasti široko i visoko, zato joj dajte dovoljno prostora. Voli puno sunca, ali u ljetnim mjesecima treba mu puno vode.

  • Ublažavanje grčeva u želucu
  • Ublažavanje bolova od migrene
  • Ublažavanje bolova od čira na želucu
  • Jačanje imunološkog sistema
  • Pomaganje u mirnom snu

Majčina dušica

Majčina dušica može biti odvažna, pa uglavnom koristim oko pola žličice pomiješane s jednakim dijelovima drugog bilja, a ne samostalno. Kompaktna je biljka, pa je savršena za kontejnere. I lišće i cvijeće možete koristiti za čaj.

Dobar je za ublažavanje grlobolje, a ima i antibakterijska svojstva.

Borage

Boražina je omiljena kod mojih pčela, a po mom mišljenju to je biljka koja ne dobiva pažnju koju zaslužuje. Ima prilično plave cvjetove i dlakave listove blagog okusa krastavca. U čaju koristim i lišće i cvijeće.

Boražina sadrži puno omega 6, vitamina A i C. U srednjem vijeku davana je vitezima za hrabrost. Ne znam pomaže li u tome, ali postoje dokazi da je to dobro za:

  • Oslobađanje od simptoma prehlade
  • Smanjivanje anksioznosti
  • Ublažavanje želučanih problema

Limunska verbena

Limunska verbena je visoka trajnica koja može doseći i visinu od šest stopa. Miris limuna se naglašava kada drobite lišće. Lijep je dodatak vašem biljnom čaju ako želite okus limuna, ali ne volite dodavati limunov sok.

Limunska verbena dobra je za:

  • potiskivanje apetita ako pazite na unos kalorija
  • Smanjivanje upale
  • Pomaže probavi
  • Olakšavanje bolnih mišića

Ostale biljke za čajne vrtove

Za zaista raznolik biljni čajni vrt uzmite u obzir sljedeće biljke. Najbolje je započeti s malim brojem omiljenih biljaka i cvijeća i širiti se dok nalazite ono od čega najviše koristite.

  • Đumbir
  • Jasmine
  • Stevia
  • Limunska trava
  • John's Wart
  • Kalendula
  • Echinacea
  • Rose
  • Matičnjak
  • Anis isop


Kako uzgajati biljni čajni vrt

Posljednje ažuriranje: 28. aprila 2020. Reference

Ovaj članak napisala je u suautorstvu Lauren Kurtz. Lauren Kurtz je prirodnjakinja i hortikulturna specijalistica. Lauren je radila za Auroru u Koloradu, vodeći Vodeni mudri vrt u gradskom centru Aurora za Odjel za zaštitu voda. Diplomirala je studije okoliša i održivosti na Univerzitetu Western Michigan 2014. godine.

U ovom se članku citira 18 referenci koje se mogu naći na dnu stranice.

Ovaj članak je pregledan 328.889 puta.

Čajni vrt je divan hobi koji može nadopuniti ostatak biljnog vrta. Čajni vrt pružit će vam radost od svježih biljnih čajeva, poznatijih kao biljne infuzije ili tisani. Možete sami popiti jedan biljni čaj ili možete pokušati kombinirati 2 ili 3 različita komplementarna biljna okusa. Za aromatičniji čaj s kofeinom pokušajte pomiješati 1 ili 2 biljke iz svog vrta sa svojim omiljenim crnim ili zelenim čajem od lisnatih listova.


Započnite svoj čajni vrt već danas

Početak je često najteži dio svega ... čak i kada su u pitanju čajevi.

Ako imate prave informacije i alate, olakšava pokretanje i održavanje vrta sa biljnim čajem.

Vrtlarstvo čistog zraka vratilo vam se! Pregledajte naš katalog osnovnih potrepština za baštovanstvo kako biste pronašli sve što vam je potrebno za uzgoj procvjetalog čajnog vrta. Imamo sve, od škara, korova, do ispitivača tla i još mnogo toga!

Dok to radite, ne zaboravite pročitati i označiti članke na našem redovito ažuriranom blogu. Ovdje smo da vas podržimo kroz vaše vrtlarsko putovanje.


Pogledajte video: NAJLEKOVITIJA TINKTURA NA SVETU - Nema kome nije pomogla! Recept


Prethodni Članak

Veličanstvena Calathea: pravila brige o gostu iz Južne Amerike

Sljedeći Članak

Sorte i hibridi amurskog grožđa otporne na hladnoću