Uzgoj višeslojnog luka u jednogodišnjim i višegodišnjim usjevima


"Živopisni luk"

Slojeviti luk (Allium proliferum Moench Schrad. Ex Willd) je višegodišnja biljka porodice Liliaceae. U Rusiju je došao pod imenom Egipatski rogati luk.

U Starom svijetu nazivali su ga i Catavissa, kanadski, viviparni, Luft, Buebenzwiebel, drvo, luk edyption, a u Novom - luk luk, luk drveća, luk viviporentni vrt.

Mnogi istraživači vjeruju da je višeslojni luk prirodni interspecifični hibrid koji je izgubio sposobnost razmnožavanja sjemenom. Još u 14. stoljeću u Kini, herbalista spominje luk koji raste u slojevima (Lau-qi-tsun), a ne daje sjeme, morfološki blizu višeslojnom luku.


Pretpostavlja se da je ovaj oblik izvezen početkom 19. vijeka u Englesku, gdje se proširio pod nazivom drveni ili lukoviti luk. Razlog masovne upotrebe ove vrste proizvoda u Europi bio je jedak okus i jaka aroma prozračnih lukovica, koje su posebno došle na mjesto i za ukus prilikom kuhanja kiselih krastavaca.

Od početka 20. veka, ova vrsta luka je široko rasprostranjena u evropskom delu Ruske Federacije, na Uralu, Altaju, u Sibiru, Amurskoj oblasti i Kazahstanu. Poznat je u SAD-u, Kanadi, Kini i Evropi.

Mogući su jednogodišnji i višegodišnji usjevi ove vrste.

Godišnja kultura slojevitog luka

Nakon berbe ranog povrća (grupa salata-špinat, rotkvice, rano krompir) višeslojni luk sadi se u lukovicama, po mogućnosti na pripremljenim i uvučenim grebenima širine 1,0-1,2 m, visine 18-20 cm, što je posebno važno u vlažnim klimatskim uslovima na sjeverozapadu Ruske Federacije. Najbolja su područja sa laganim zemljištem (pH 6,0-6,5), rano bez snijega.

6-8 kg / m² organskog gnojiva (istrulilo gnojivo, kompost, gotova tresetna zemlja, itd.), 30-40 g / m² superfosfata, 20-30 g / m² kalijumove soli, 15-20 g / m² amonijevog nitrata.

Uzorak sadnje na grebenima je dvo- ili trolinijski: 20 + 50 cm x 10 cm ili 40 + 40 + 60 cm x 10 cm. Na ravnoj površini lukovice su posađene u redovima s razmakom od 50-70 cm između njih, a između lukovica u redu - 10 cm.

Uz višegodišnju kulturu, proboj se vrši na proljeće, ostavljajući biljke u nizu na udaljenosti od 20 cm jedna od druge. Uklonjene biljke koriste se za hranu.

Dubina sadnje 2-3 cm od vrha lukovice do površine tla. Optimalna veličina sadnje lukovica je promjera 1,5-2,0 cm (1. i 2. sloj), dok je optimalno vrijeme sadnje od početka avgusta, kada se zrele lukovice beru, suše i sortiraju. Mogu se saditi kasnije, do sredine septembra. Iako se, nakon sušenja u ventiliranoj negrijanoj sobi, žarulje zimi mogu čuvati na temperaturama do -15 ° C ... -20 ° C (u izoliranoj vrtnoj kućici, šupi, kućnom hladnjaku, u izoliranom potkrovlju ) i posađeno u zaštićeno tlo u sobnim uslovima u kutije od oktobra do januara i od februara do marta, jer nemaju period mirovanja. Optimalna temperatura skladištenja je od 0 ° do 1 ° C.


Za razliku sevka i uzorkovanje luk, višeslojni luk se sadi mostom (čvrsta sadnja), trošeći 3-8 kg / m². Prinos je do 17 kg / m². Moguće je koristiti sitne frakcije, kao i proljetnu sjetvu. Međutim, proljetna sadnja u prvoj godini ne daje dobre rezultate.

Poželjno je lukovice posađene u jesen zalijevati po suhom vremenu i propustiti lađe na dubini od 5-6 cm prije nego što se tlo zamrzne.U to vrijeme biljke puštaju korijenje i formiraju lišće.

Slojeviti luk zimi otporna i podnosi mrazeve do -45 ° C. Čak i uz jako smrzavanje tla i mali snježni pokrivač, hibernira na Arktiku praktično bez napada. Luk zasađen u jesen stvara snažnije biljke, daje proizvodnju ranije, rastući odmah nakon otapanja snijega.

Uz jednogodišnji urod, biljke se beru u cjelini, zajedno sa lukovicom, čim lišće dostigne visinu od 20-25 cm. Prinos je 2,0-2,5 kg / m². U skloništima možete ubrati dvije sedmice ranije nego obično. Od lukovica jesenske ili proljetne sadnje, bez odsijecanja lišća, do jeseni možete dobiti repu srednje veličine koja se dobro čuva. Višeslojni luk istjeruje se u zatvorenom, kod kuće. Istovremeno raste 1-2 nedelje ranije od batuna ili luka na temperaturi od 10-15 ° S, a batun - na 18-20 ° S, luk - na 20 ° S. Za forsiranje je poželjno koristiti prvenstveno lukovice korijena.

Višeslojni luk u višegodišnjoj kulturi

Višeslojni luk može rasti na jednom mjestu nekoliko godina. U bivšoj eksperimentalnoj stanici Gribovskaya (danas VNIISSOK), zasadi ove vrste bili su u dobrom stanju čak i u dobi od 18 godina.

Luk se sadi na isti način kao kod jednogodišnje kulture. U gnijezdima od sadnje velikih lukovica do jeseni prve godine pojavljuju se 3-4 kćerke (a od malih - 1-2). U drugoj godini u gnijezdu u prosjeku 10-12, u trećoj - do 20 kćerki. 3-4 godine sadnje se jako zgusnu. Ako planirate napustiti sadnju, trebate je prorijediti, ostavljajući u gnijezdu 1-2 bazalne lukovice. Uklonjene biljke koriste se za hranu. Takve se sadnje postavljaju izvan plodoreda, na zasebnu gredicu (na primjer, luk).

Da bi se dobio zeleni luk, listovi se režu (ne više od dva puta) kada dosegnu 25-30 cm. Visina reza je 5-7 cm iznad grla lukovice, interval između rezova je 3-4 tjedna. Nakon svakog reza, prihrana se vrši istovremeno amonijum nitratom i kalijumovom soli, ili složenim gnojivima s mikroelementima (5-7 g / m²). Ako je potrebno, sadnja se zalijeva 2-3 puta. Prinos kod prvog reza je 1,5-1,8 kg / m², kod drugog - 0,7-1,0 kg / m².

Počevši od druge godine, u maju, počinju izbojci biljaka.

Da biste dobili zračne žarulje, bolje je odabrati zaseban krevet. Bere se počev od druge godine nakon sadnje. Žetva zelenog lišća nije postignuta.

Listovi višeslojnog luka u obliku šake dosežu dužinu od 80 cm i promjera 3-4 cm u svom najširem dijelu, a strelice koje rastu u svibnju dosežu 30-150 cm. Na njima u jednom do četiri sloja umjesto cvijeća , zračne sijalice smještene su u grupe od 2-12 računara. u svakom sloju. Veličina zračnih lukovica je od 0,3 do 4 cm, a masa od 0,5 do 15 g. S obzirom na masivnost biljaka i nestabilnost strijela pod težinom usjeva, kako bi izbjegli polijeganje, stavljaju kolce u vrtnom krevetu i povucite kanap između njih na nivou iznad sredine strelica. U uvjetima Lenjingradske regije, žarulje se uklanjaju krajem jula - početkom avgusta, kada se lako odvajaju od strelica.

Dok strelica odumre, u dnu strelice formira se bazalna žarulja. Mala je i služi kao organ vegetativne reprodukcije. U kolovozu počinje rasti, tvori nekoliko listova, od kojih neki pri smrzavanju odumiru, dok drugi sigurno zimuju. U proljeće dolazi do brzog ponovnog rasta, diobe, pucanja - formira se visoko razvijena grmolika biljka. Ako ima dovoljno lukovica, onda se bazalne lukovice najbolje koriste za hranu ili za prisiljavanje u plastenicima.

Uzimajući u obzir izuzetne izglede višeslojnog luka za prakticiranje cjelogodišnjeg uzgoja, prehrambena svojstva njegovih tržišnih proizvoda, visok sadržaj vitamina C (do 80-90 mg%, tj. 1,5-2,0 puta više od sadržaja luk) i više od ostalih vrsta, fitoncidi, esencijalna ulja, kao i vrijednost lukovica za nevjerojatan ukus slijepih površina, uzgaja se rad s ovom vrstom. Stvorene su sorte kod kojih lišće postaje grublje kasnije od luka i vlasca. Mogu se koristiti za hranu tokom cijele vegetacije.

Trenutno Državni registar Ruske Federacije uključuje sorte Likova (1987), Memorija (2005) selekcije VNIISSOK.

Likova - zimski otporna, rano sazrijevajuća sorta, otporna na polijeganje lišća. Sezona rasta od masovnog ponovnog rasta lišća do berbe je 22 dana. Listovi su zeleni s blagim voštanim cvjetanjem. Prosječna dužina je 45 cm, širina 1,8 cm, a okus je začinjen. Bazalna lukovica je slabo izražena. Zračne sijalice u sloju od 2-8, boja pokrivnih vaga je zeleno-ljubičasta. Produktivnost 3,6-3,8 kg / m². Listovi nemaju period mirovanja, brzo rastu čak i pri slabom osvjetljenju.

Memorija - nova zimski otporna, rano zrela (od masovnog ponovnog rasta do početka tehničke zrelosti 24 dana) sorta. Listovi su fistulozni, zeleni sa voštanim cvatom srednjeg intenziteta, dužine 44, širine 1,2 cm. Bazalna lukovica je slabo izražena. Zračne lukovice su zaobljeno izdužene, crvenoljubičaste, formirane u tri sloja (veliki na prvom i drugom, srednje veliki i mali na trećem). Prinos zelenih listova po rezanju je 1,58 kg / m², po sezoni (nekoliko rezova) - do 3,0 kg / m². Prinos zračnih sijalica je 0,7 kg / m². Preporučuje se za svježe zeleno lišće i za očuvanje zračnih lukovica.

A. Agafonov, šef laboratorije za izbor usjeva luka u VNIISSOK-u, kandidat poljoprivrednih nauka


Višeslojne sorte luka

U Državnom registru Ruske Federacije registrirane su samo tri sorte višeslojnog luka, sve one rano sazrijevaju.

    Likova. Listovi su spremni za rezanje tri nedelje nakon početka ponovnog rasta. Zelenoljubičaste zračne žarulje, 2–8 po cvasti. Listovi imaju voštani premaz srednjeg intenziteta, dužina im je do 45 cm, a prinos pera je do 3,6 kg / m 2.

Lukov Likov je jedan od najpoznatijih

Variety Memory ima prelijepe žarulje u boji

Višeslojni luk Čeljabinsk jedan je od najranijih

Pored ove tri sorte, poznati su i Odesa zima 12 i Gribovski 38, iz nekog razloga koji nisu uvršteni u Državni registar.


Berba i briga o biljkama

Pri uzgoju luka u višegodišnjoj kulturi, lišće se bere tokom vegetacije najviše dva puta (često rezanje slabi podzemnu lukovicu) ili selektivno, odsiječujući 1-2 pera odjednom s jedne biljke.

Prvo sakupljanje perja vrši se 20-25 dana nakon ponovnog izrastanja lišća, drugo - 25-30 dana nakon prvog. Listovi se režu 2-3 cm iznad grla lukovice. Jednogodišnjim načinom uzgoja biljke se u potpunosti izvlače kada dosegnu 20-25 cm visine.

Do treće godine biljnog života zasad se zadebljava uslijed stvaranja bazalnih lukovica.

Da bi se povećala površina biljne ishrane, one se prorjeđuju, iskopavajući kroz jednu. To se radi u proljeće (mart-april) ili u jesen (avgust-septembar). Iskopane lukovice koriste se za hranu i kao sadni materijal za uspostavljanje novih plantaža ili forsiranje zelenog perja na otvorenom i zaštićenom tlu.

Žarulja se takođe može koristiti za forsiranje. Oni, za razliku od skupa i uzorka luka, nemaju period mirovanja (neke lukovice i dalje niču na strelici) i kada se posade u zemlju odmah počinju da rastu. Ako posadite 5-8 kg / m lukovica, tada za mjesec dana, čak i u decembru, možete dobiti 10-16 kg zelenog luka.


Uzgoj višeslojnog luka u jednogodišnjim i višegodišnjim kulturama - vrtu i povrtnjaku


Poznat je i pod nazivom zimski luk, kamen, pjeskovit, pjeskovit, Tatarski, Budak, Butun, Butun, Divljak, Sončina, Strijelac, Tatar. Srednja Azija, pretpostavlja se Altaj, smatra se svojom domovinom. Batun je posebno čest u Kini, Koreji i Japanu, Sibiru i na Dalekom Istoku.

KRATAK OPIS

Fistus - višegodišnja, ima duguljaste lažne lukovice promjera 3-4 cm, prekrivene suvim ljuskama žuto-smeđe boje. Lukovice su pričvršćene na kratki, debeli, kosi rizom. Korijenje ide duboko u tlo za 30-60 cm, u vodoravnom smjeru širi se na 60-80 cm. Sjeme zadržava visoku sposobnost klijanja 3-4 godine.

Od 3 podvrsta batuna uglavnom se uzgaja ruski. Uključuje niske, vrlo razgranate biljke s malim tamnozelenim listovima oštrog okusa i brzo grubim. Otporan na mraz.

Sorte: Goibovsky 21 (Voskhod), Maisky 7 i Obične. Luk - dobra medonosna biljka koja daje puno nektara.

PREHRAMBENA I LJEKOVITA VRIJEDNOST

Lišće i lukovice sadrže šećere, flavonoide, proteine, masti, organske kiseline, esencijalno ulje, fitoncide, karoten. Od elemenata u tragovima gvožđe, mangan, cink, bakar, bor, nikal, molibden, kobalt pronađeni su iz makroelemenata - kalijuma, fosfora, kalcijuma, magnezijuma, broma. Od vitamina - B1, B2, C, D.

USLOVI ZA USLOVE RASTA

Višegodišnja visoko razgranata biljka. Razmnožava se sjemenom. Lukovice su slabo izražene. Uzgaja se za lišće.

U prvoj godini formira nekoliko biljaka od jednog sjemena, a sljedeće godine naraste do dvadeset sa po nekoliko desetina listova. Budi se vrlo rano u proljeće. Snijeg će se imati vremena otopiti, a na batunu su se već pojavili zeleni listovi. Voli plodno tlo. Formira stabljike cvijeta u drugoj godini.

Sjeme se sije u junu i julu. Sljedeće godine, uz višegodišnju kulturu (ponekad jednogodišnju i dvogodišnju), lišće se siječe dva puta u sezoni, a dvogodišnje - nekoliko puta. Do jeseni, dijeljenjem dna, luk batun formira nekoliko biljaka kćerki. Uz godišnju kulturu, beru se u jesen.

Po hemijskom sastavu i sadržaju vitamina, listovi batuna su bliski luku.

Batun - biljka je otporna na mraz. Sjeme niče već na 2-3 ° C (optimalna temperatura 18-20 ° C). Ovo luk lako podnosi suh zrak i tlo, ali s nedostatkom vlage daje grubo lišće. Visoki prinosi trampolina mogu se dobiti na visoko plodnim, strukturnim, umjereno vlažnim pjeskovitim ilovačama i laganim ili srednje ilovastim tlima, bez korova. Teška glinovita, pretjerano vlažna, kisela tla su neprikladna.

AGROTEHNIKA GAJENJA

Potrebno je mjesto koje je rano u proljeće oslobođeno snijega, dobro zagrijano, zaštićeno od sjevernih vjetrova, čak i bez udubljenja, jer batun ne podnosi plavljenje topljenom i kišnicom. Preporučljivo je napraviti grebene s blagim nagibom prema jugu ili jugoistoku. Najbolji prethodnici su rani krompir, krastavci, paradajz, rani kupus, kopar, rotkvica.

Od jeseni se tlo kopa do dubine od 20-25 cm i primjenjuju se gnojiva. Od organskih tvari koristi se istrulilo stajsko gnojivo ili kompost u količini od 5-6 (do 10) kg po 1 m 2. Kao mineralna đubriva koriste se superfosfat (40-50 g / m 2), kalijumova sol (15-20 g / m 2) i amonijev nitrat (10-20 g / m 2). Organska gnojiva i polovina superfosfata i kalijumove soli primjenjuju se u jesen tijekom kopanja, a ostatak i sav amonijev nitrat - u proljeće.

Luk na otvorenom polju uzgaja se u jednogodišnjim i višegodišnjim kulturama. S jednogodišnjim sjemenom sije se krajem aprila ili početkom maja, žetva se bere u avgustu, iskopavajući biljke zajedno sa lukovicom. Kod višegodišnjih usjeva, sjeme se sije u proljeće, u junu - julu, nakon žetve rano dozrijelih usjeva ili prije zime. U drugoj i narednim godinama uzgoja režu se samo listovi.

Uz dugotrajnu kulturu trampolina, filmska skloništa koriste se za ranije dobijanje zelenila. Istovremeno, biljke u martu posipaju slojem treseta ili humusa debljine 2 -4 cm kako bi se ubrzalo topljenje snijega, a zatim prekrivaju filmom. Urod se bere krajem aprila - početkom maja, 2-3 sedmice ranije nego na otvorenom polju.

Širokoredna sjetva se češće koristi s razmakom između redova 45-50 cm. Dubina sjetve je 1-1,5 cm (na laganim tlima 2-3 cm). Da bi se ubrzalo nicanje sadnica, prije sjetve u proljeće i ljeto, oni se jedan dan namaču u vodi na sobnoj temperaturi (ali najefikasnije u rastvoru elemenata u tragovima). Voda se mijenja 2-3 puta. Zatim se ocijedi, sjeme se suši dok ne postane tekuće i sije se u vlažnu zemlju. Nakon namakanja možete ih staviti između nekoliko slojeva gaze i sijati odmah kada se pojave sadnice. Nakon sjetve redovi se posipaju tresetom ili humusom slojem 1 -1,5 cm.

Za vegetativno razmnožavanje koriste se lukovice koje se dobivaju dijeljenjem grmova starih 3-4 godine. Slijetanje: kraj aprila - početak maja ili 2. polovina avgusta (najbolje vrijeme slijetanja). Lukovice se sade u redove na razmaku od 20-30 cm između biljaka i 50 cm između redova. Za sadnju možete koristiti i sadnice stare 50-60 dana uzgajane u plastenicima ili plastenicima. Način sadnje je isti kao i kod sadnje lukovica.

Nakon nicanja izdanaka korovi se kore, a međuredni razmaci popuštaju. Kada se pojavi 3-4. List, sadnice se prorijede na udaljenosti od 10-12 cm, a istovremeno se oplode amonijum nitratom (15 g / m 2), superfosfatom (10 g / m 2) i kalijumom hlorid (8 g / m 2) ili gnojnica (1: 6). U rano proljeće, lokacija se čisti, rahljenje i gnojidba vrši se mineralnim gnojivima: 60 g / m 2 amonijevog nitrata ili 30 g / m 2 ureje, 40 g / m 2 superfosfata i 15-30 g / m 2 kalijum hlorida. Može se hraniti kašom od 0,5 litara po 1 m 2. Nakon svakog rezanja pera - rahljenje tla i prihranjivanje divizmom ili tečnim mineralnim gnojivima (50 g amonijum nitrata, 30 g superfosfata, 20 g kalijum klorida po kanti vode). Može se dodati i drveni pepeo: po suvom vremenu - u rastvoru (200 g po kanti vode), po vlažnom vremenu - u suvom obliku (200 g / m 2).

ČIŠĆENJE I SKLADIŠTENJE

Luk-batun mlado lišće se koristi za hranu zajedno sa lukovicama ili samo lišćem. Rezanje se vrši 2-3 puta u sezoni dok lišće ponovo naraste, kada njihova dužina dosegne 25-30 cm, sprečavajući stvaranje peteljki. Prvo rezanje vrši se u proljeće, 1-1,5 mjeseci nakon početka ponovnog rasta lišća, a sljedeći - nakon 20-30 dana. Listovi se režu dijelom lažne stabljike na visini 5-7 cm od nivoa tla, kako ne bi oštetili pupoljke rasta.

Berba se zaustavlja najkasnije 2 mjeseca prije početka stabilnog hladnog vremena, tako da mogu rasti novi listovi i u lukovicama se nakuplja dovoljna količina hranjivih sastojaka. U posljednjoj godini upotrebe, biljke se beru u jesen zajedno sa lukovicama. Lukovice se iskopaju i osuše na zraku bez odsijecanja vrhova. Sječeno povrće čuva se na 3-5 ° C.

ZA KUĆNU LJEKARNICU

U narodnoj medicini luk - batun Koristi se kao diaforetik, diuretik, hemostatik, tonik, analgetik i protuupalno sredstvo. Koristi se za aterosklerozu, hipertenziju, gripu, groznicu, dizenteriju, dispepsiju, reumatizam, giht, pa čak i za prevenciju raka. Kaša od luka, omotana tankom krpom, nanosi se na ranu i čisti je od gnoja.

NA TVOJ STOL

Listovi se koriste kao začin za razna jela (supe, okroshka, salate, marinade, umaci), za punjenje pita, jaja, ukrašavanje jela sa grickalicama (haringa, kavijar, gljive). Stavljaju se u paštete, na sendviče sa maslacem.

Listovi se mogu peći s jajima, sirom, soliti ili fermentirati poput kupusa, zadržavajući vitamine, specifičan ukus i aromu. Ingda lukovice su ukiseljene.


Slatki luk

Ime je dobilo po mirisnom cvijeću u vrijeme cvjetanja. Mirisni luk raste u proljeće nakon zimovanja kasnije od batuna. Njegovo perje zadržava nježnost tijekom cijelog perioda rasta. Ovaj luk najbolje je uzgajati na sunčanom mjestu. Listovi imaju aromu luka i belog luka.

Na jednom mjestu slatki luk gaji se 4-5 godina. Biljke daju obilno samosijanje, kao i svi lukovi, pa su, kad se strelice masovno produže, odsječene. Luk se razmnožava dijeljenjem grma i sjemena.

Na prodaju postoje sorte različitih perioda sazrijevanja: Ljuti, kapricijski, vrač, mirisni, blagotvorni, orijentalni, Stargazer plus. Dužina listova varira od 25 do 50 cm. Mirisni luk cijeni se zbog trajnosti zelenila, visoke zimske čvrstoće, produktivnosti i izvrsnog okusa.



Prethodni Članak

Park Orechiella - Toskana

Sljedeći Članak

Prizemni pokrivači za jelene - biljke koje prekrivaju jelen Ostavite same